Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, crostata salata di cicorie. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Crostata salata di cicorie is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. Crostata salata di cicorie is something that I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
Ricoprire con strisce di pasta come si fa per una crostata dolce. Pennellare le strisce di pasta di latte e decorare con scaglie di mandorle prima inumidite. Crostata salata di pasta brisee con cicoria, ricotta e Grana Padano Riserva, Contorni, ricette con formaggio https brisee-con-cicoria-ricotta-e-grana-padano-riserva.aspx In cucina > Ricette > Contorni > Crostata salata di pasta brisee con cicoria, ricotta e.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook crostata salata di cicorie using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Crostata salata di cicorie:
- Get Per l’IMPASTO:
- Prepare 100 g semola rimacinata
- Make ready 110 g farina di grano tenero tipo 2
- Make ready 1/2 cucchiaino bicarbonato
- Make ready 30 g olio evo
- Prepare 100 g acqua fredda di frigo
- Get Sale qb (1 cucchiaino raso circa)
- Take 1 kg abbondante di cicorie
- Make ready 2 hg di scamorza affumicata o bianca (o un altro a vostra scelta purché fonda in forno)
- Prepare 90 g speck a fiammifero
La crostata ricotta e cioccolato è una ricetta golosa e facile da realizzare, perfetta come dessert di una ricca cena. Per farcire la crostata ho pensato invece ad una golosissima crema di ricotta con tante Gocce di Cioccolato PANE DEGLI ANGELI che la rendono davvero irresistibile. Mini torta salata senza glutine e senza mix commerciali con cicoria, pancetta e formaggio. Noi abbiamo deciso di proporvi una ricetta salata, in cui abbiamo utilizzato una spolverata di cicoria: l'idea perfetta per un antipasto gustoso tutto da mordere!
Passi da fare Crostata salata di cicorie:
- In una ciotola capiente versare le farine, il sale, il bicarbonato e l’olio. Con una forchetta iniziare a unire tutti gli ingredienti poi aggiungere pian piano l’acqua e, quando l’impasto inizia a formarsi, procedere con le mani fino a ottenere un panetto ben lavorato. Avvolgere in pellicola e far riposare una mezz’oretta.
- Nel frattempo mondare, lavare le cicorie e bollirle in acqua salata. Scolare e tenere da parte.
- In una padella antiaderente versare un filo d’olio evo e affettare 2-3 spicchi d’aglio. Profumare l’olio d’aglio a fiamma bassa, poi toglierlo e aggiungere lo speck a fiammifero. Scaldare qualche minuto mescolando e poi unire le cicorie tagliate grossolanamente con il coltello. Saltare qualche minuto per far insaporire e poi spegnere il fuoco. Ridurre a cubetti il formaggio scelto.
- Riprendere l’impasto e stenderlo in una sfoglia sottile 3-4 mm. Capovolgere la teglia di ❓cm di diametro sulla sfoglia e ritagliare un cerchio tutto intorno di circa un paio di cm più largo.
- Arrotolare il cerchio ottenuto sul matterello e srotolarlo all’interno della teglia precedentemente unta d’olio. Con una rotella o un coltello ricavare dall’impasto rimasto delle strisce da incrociare a losanghe sulla superficie della crostata.
- Ora che la verdura si è raffreddata, unire i cubetti di formaggio e mescolare per distribuirli bene al suo interno. Poi versare il ripieno nel guscio di pasta e compattare con il cucchiaio livellando.
- Incrociare le strisce sul ripieno e formare delle losanghe. Poi chiudere, ripiegandolo sul ripieno, il bordo d’impasto. Inumidire con un filino d’acqua tutto il bordo ripiegato e rifinire con altre strisce su tutto il contorno. Se vi fosse avanzato ancora un po’ di impasto, ricavare dei fiorellini da incollare qua e là su tutta la crostata inumidendo con una goccia d’acqua.
- Terminata la crostata, spennellare con un pennello intinto d’olio evo su tutta la superficie e poi infornare a 200º ventilato per 30 min. Ma ognuno si regoli con il proprio forno.
- Sfornare, lasciare intiepidire e poi gustare ancora calda e filante.
Lo strudel di cicorie può essere arricchito con tutto quello che preferite, assecondando esigenze vegetariane e non. In questa ricetta viene insaporito con cubetti di pancetta e pinoli, ma se preferite potrete sostituire la pancetta con della salsiccia sbriciolata, della mortadella o piccoli cubetti di. Cerchi ricette facili e veloci e magari light? Eliminate le foglie più dure della cicoria e lessate il resto in abbondante acqua salata. Questo è il caso della mia crostata salata, in cui il protagonista indiscusso è il Radicchio Rosso di Lo conosci?
So that’s going to wrap it up for this special food crostata salata di cicorie recipe. Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
