Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, nuda salata con mousse al tonno e peperoni caramellati. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme la Crostata Salata con Mousse di Tonno e Verdure. Una ricetta gustosa, facile e colorata, adattissima per essere. Raccolta di ricette di cucina con foto passo passo e procedimenti - i miei appunti in cucina.
Nuda salata con mousse al tonno e peperoni caramellati is one of the most favored of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes delicious. Nuda salata con mousse al tonno e peperoni caramellati is something which I’ve loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have nuda salata con mousse al tonno e peperoni caramellati using 23 ingredients and 15 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Nuda salata con mousse al tonno e peperoni caramellati:
- Get Per la BASE:
- Take 4 uova piccole (190 g)
- Take 1 cucchiaino sale
- Make ready 200 g yogurt greco intero al naturale
- Take 120 g olio arachidi
- Take 130 g latte intero
- Take 200 g farina 00
- Take 60 g farina di farro
- Get 1 bustina lievito istantaneo per torte salate
- Make ready 3-4 cucchiai olive nere celline denocciolate (65 g)
- Make ready FARCITURA:
- Make ready Per i PEPERONI :
- Prepare qb Olio evo
- Prepare qb Sale e pepe
- Get 2 peperoni gialli
- Take 2 peperoni rossi
- Prepare 1 cipolla di Tropea
- Make ready 3 cucchiai zucchero di canna integrale (o preferito)
- Make ready Mezzo bicchiere di aceto balsamico
- Prepare Per la MOUSSE AL TONNO:
- Make ready 525 g formaggio caprino spalmabile
- Prepare 150 g yogurt greco intero al naturale
- Prepare 150-200 g tonno sott’olio sgocciolato
L'insalata con tonno, mozzarella e peperoni è soltanto uno dei tantissimi modi per servire una coloratissima e saporita insalata estiva! E allora abbiamo pensato che questa insalata con tonno, mozzarella e peperoni potrebbe fare proprio al caso vostro! Un tripudio di colori e di sapori che saprà. Gamberi con mousse DI mozzarella DI bufala e peperoni.
Istruzioni da fare Nuda salata con mousse al tonno e peperoni caramellati:
- In una ciotola montare le uova con il sale servendosi delle fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso. Sempre montando, e aspettando di aver incorporato bene un ingrediente prima di aggiungere l’altro, procedere in quest’ordine: yogurt, olio, latte, polveri setacciate in più riprese.
- Quando il composto è liscio e senza grumi, aggiungere le olive denocciolate e spezzettate grossolanamente amalgamando con una frusta a mano o con una spatola. - Pesare tutto l’impasto e dividerlo in tre parti di uguale peso.
- Rivestire il fondo di una teglia a cerniera da 21-22 cm di diametro con carta forno e spennellare d’olio il bordo. - Versare la prima parte d’impasto, livellare con la spatola e infornare a 180º statico per 28 min (regolarsi con il proprio forno per i tempi, la base è pronta quando, infilando uno stecchino al centro, esce asciutto).
- Sfornare e tenere il forno acceso. Con un coltello dalla lama liscia staccare piano tutto intorno al contorno e poi aprire la cerniera. Estrarre la torta con tutta la carta forno, metterla su una gratella a raffreddare e procedere nello stesso modo con le altre due parti di impasto.
- Quando si sono raffreddate, avvolgerle in pellicola e dedicarsi al ripieno. Preparare gli ingredienti
- Mondare i peperoni tagliandoli a metà per il lungo e privandoli di picciolo, semi e nervature bianche. Affettarli a listarelle di circa 4-5 mm e tenere da parte. Pulire e affettare anche la cipolla. - In wok versare un po’ d’olio evo fino a ricoprire il fondo, la cipolla a fette, i peperoni a listarelle, il sale, il pepe e lo zucchero.
- Accendere il fuoco e cuocere mescolando spesso per non far bruciare. A metà cottura aggiungere l’aceto e, se serve, un altro filo d’olio. Far evaporare bene l’aceto e ultimare la cottura. - Spegnere e lasciar raffreddare.
- Preparare la mousse. - In una ciotola versare il tonno ben sgocciolato dall’olio e sbriciolarlo finemente con una forchetta. Aggiungere il formaggio, lo yogurt e mescolare bene fino a ottenere una crema uniforme.
- Comporre la torta: mettere il primo strato di torta sul piatto da portata, versare un terzo della mousse sul primo disco e, con una spatola lunga dalla lama liscia, fare uno strato che abbia uno spessore uniforme.
- Distribuire qua e là sulla mousse un terzo dei peperoni caramellati, procedere così anche per il secondo piano.
- Mettere l’ultima parte di mousse in una sac a poche e decorare l’ultimo strato di torta con dei cerchi concentrici di ciuffetti di mousse partendo dall’esterno fino a esaurimento. Con queste dosi sono riuscita a farne tre. Ho decorato il centro rimasto sguarnito dalla mousse con l’ultimo terzo di peperoni caramellati e con foglioline di prezzemolo o di menta per vivacizzare la torta con un po’ di colore.
- Conservare la torta in frigo e servire a temperatura ambiente
- Trucchi: - ✔️Sporcare il centro del piatto da portata con un paio di cucchiaini di mousse per fare aderire la base e non farla scivolare. - ✔️Posizionare i vari dischi della torta girati al contrario in modo che il fondo sia rivolto verso l’alto. In questo modo avrete una base più dritta e liscia da farcire internamente e da decorare sull’ultimo strato.
- Errori: - ❌Potete cuocere la torta intera in una sola volta e poi tagliarla a strati. Ma cambiano i tempi di cottura in forno che devono essere prolungati. Cuocerla suddividendo l’impasto garantisce una migliore riuscita estetica ed evita anche di sbriciolare la torta durante il taglio o di ottenere altezze difformi degli strati. - ❌Attenzione a distribuire equamente la farcitura in tutta la preparazione. Suddividete prima il ripieno di peperoni e la mousse in tre parti.
I gamberi con i peperoni sono un abbinamento che abbiamo già sperimentato con gusto. In questa ricetta li proponiamo accompagnati da una mousse di mozzarella di Bufala. Il risultato sarà spettacolare, ve lo garantiamo. La ricetta dei peperoni caramellati in agrodolce è una vera bontà, che si prepara in poco tempo, ma che dà grandi soddisfazioni. La ricetta golosa di peperoni caramellati che avete appena letto si presta in modo ottimale ad essere preparata col mitico Bimby in pochissime mosse.
So that is going to wrap it up with this exceptional food nuda salata con mousse al tonno e peperoni caramellati recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
