Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, risotto con salsiccia e funghi. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Il risotto con salsiccia e funghi è un grande classico della cucina italiana dal gusto ricco e avvolgente, perfetto soprattutto nella stagione autunnale e invernale Come ogni ricetta tradizionale, il risotto con salsiccia e funghi è soggetto a mille varianti, partendo dal tipo di salsiccia utilizzata, diversa in ogni. Oggi preparo con voi un delizioso risotto ai funghi e salsiccia molto molto semplice, facile da fare ma allo. Un risotto con funghi e salsiccia è già un piatto completo e saziante.
Risotto con salsiccia e funghi is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s appreciated by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. Risotto con salsiccia e funghi is something which I have loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have risotto con salsiccia e funghi using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Risotto con salsiccia e funghi:
- Take 250 grammi di riso Carnaroli
- Prepare 250 grammi di funghi freschi
- Make ready 300 grammi di salsiccia sgranata
- Get Brodo vegetale
- Make ready 1 mazzetto aromatico formato da salvia, rosmarino e alloro
- Prepare Mezzo bicchiere di vino rosso
- Prepare Burro e parmigiano per mantecare
- Prepare Olio, sale, pepe
Il risotto ai funghi e salsiccia è un primo piatto tradizionale nella cucina del nord Italia. Dal profumo intenso e dal gusto ricco e corposo, dati proprio dalla presenza dei porcini secchi e della salsiccia fresca, si adatta tranquillamente a una cena informale con gli amici come a un pranzo in famiglia. Risotto con funghi - Come fare il risotto con i funghi champignon, una Ecco come preparare il risotto con funghi champignon, un risotto molto semplice e saporito perfetto per l'autunno! Pasta con salsiccia e funghi La ricetta di oggi è un bel piatto di pasta… Tagliatelle ai funghi Le tagliatelle.
Istruzioni da fare Risotto con salsiccia e funghi:
- Pulire accuratamente i funghi, se necessario passarli velocemente sotto acqua corrente tiepida, quindi tagliare a tocchetti e porre in un colapasta ad asciugare.
- Sgranare la salsiccia, bagnare con un filo d'olio, aggiungere una spolverata di sale e coprire con pellicola.
- Far trifolare i funghi ben asciutti in un'ampia padella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e il mazzetto aromatico. Far rosolare per qualche minuto, togliendo dal fuoco quando sono ancora ben croccanti. Quindi trasferire in un piatto e tenere da parte.
- Nella stessa padella far rosolare a fuoco vivace la salsiccia, sfumare con un goccio di vino bianco e quando sarà evaporato, trasferire in un piatto e coprire con pellicola.
- Tostare il riso a secco in una pentola dai bordi alti, quindi sfumare col vino rosso e quando sarà evaporato cominciare la cottura col brodo, che deve sempre essere bollente.
- A metà cottura aggiungere la salsiccia continuando sempre a mescolare con cura. Quando il riso è cotto, ma ancora al dente, spegnere e togliere dal fuoco.
- Aggiungere immediatamente i funghi, mescolare bene, coprire la pentola e far riposare il risotto per qualche minuto.
- Mantecare con burro freddissimo e parmigiano, aggiungere una macinata di pepe, o qualche bacca di pepe rosa e impiattare.
Un primo piatto completo dal sapore tipicamente autunnale. Eliminate il fondo terroso dai gambi dei funghi, lavateli brevemente sotto l'acqua, senza lasciarli immersi, altrimenti si intrideranno di acqua, e tagliateli a fette non troppo sottili. Il vostro risotto ai funghi porcini secchi è pronto per essere gustato caldo. Per rendere il vostro piatto ancora più gustoso potete aggiungere della salsiccia sbriciolata precedentemente cotta in padella, oppure della pancetta rosolata. Risotto con la salsiccia, un primo piatto che è molto comune in tutto il nord Italia.
So that is going to wrap it up for this exceptional food risotto con salsiccia e funghi recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
