Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, torta salata ai carciofi. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
La torta salata, o quiche come la chiamano i francesi, è una ricetta facile e saporita da preparare come antipasto o per secondo piatto da servire insieme a un'insalatina leggera. Il ripieno di questa torta salata è preparato con carciofi insaporiti dai filetti di acciughe e cubetti di scamorza per un gusto. Per rendere la ricetta della torta salata ai carciofi ancora piu' ricca, potete aggiungere agli ingredienti anche dei pezzetti di provolone ma vi garantisco che gia' così e' gustosissima.
Torta salata ai carciofi is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes yummy. Torta salata ai carciofi is something that I’ve loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have torta salata ai carciofi using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Torta salata ai carciofi:
- Prepare Per il RIPIENO:
- Take qb Olio evo
- Make ready 1/2 bicchiere vino bianco
- Get 1 cipolla piccola
- Make ready 6 carciofi
- Prepare Sale e pepe
- Take 1 conf. di pancetta affumicata a cubetti
- Take Circa 2/3 di scamorza affumicata
- Make ready 1 avanzo di vellutata di carciofi
- Prepare Per l’IMPASTO:
- Prepare 300 g semola rimacinata
- Make ready 90 farina 0
- Make ready 100 g crusca
- Get 110 g olio evo
- Prepare 125 g vino bianco
- Get 20 g latte
- Make ready 1 cucchiaino da caffè di sale
- Prepare 1 cucchiaino da caffè di zucchero
La torta salata ai carciofi è una saporita ricetta rustica che si usa preparare soprattutto in primavera, durante la stagione di raccolta dei carciofi. Si prepara facilmente, ideale da servire tra gli antipasti o da portare con sè nelle scampagnate primaverili. Ho sempre amato fare le torte salate, in passato le preparavo di sovente e in tanti modi diversi, poi con l'andare degli anni chissà perché ho un pò perso Avendo già i carciofi in casa, senza pensarci troppo ho realizzato questa gustosa Torta Salata ai Carciofi. Tra le altre cose, la versione ai carciofi è una.
Istruzioni da fare Torta salata ai carciofi:
- In un wok mettere una cipolla affettata, i carciofi mondati e affettati sottilmente e la pancetta, aggiungere olio evo, vino, sale e pepe. Cuocere tutti gli ingredienti insieme mescolando di tanto in tanto fino a che i carciofi non si siano ammorbiditi. Spegnere il fuoco e far raffreddare
- Preparare l’impasto: in una ciotola capiente mettere le farine, il sale e lo zucchero. Mescolarle insieme e creare al centro una fontana in cui versare l’olio evo, il latte e il vino. Iniziare a impastare con una forchetta fino a ottenere un impasto solido e lavorabile a mano.
- Trasferirsi sul piano di lavoro, formare un panetto e lasciarlo riposare una mezz’oretta coperto con pellicola. - Dividere in due l’impasto e iniziare a stendere la prima con il matterello in una sfoglia sottile circa 3-4 mm.
- Stendere la prima sfoglia ottenuta nella teglia, spalmare la vellutata di carciofi, versare i carciofi trifolati e aggiungere delle fette di circa 2 mm di spessore di scamorza affumicata. Poi stendere l’impasto rimasto nello stesso modo e coprire bene con l’altra sfoglia.
- Sigillare i bordi e bucare con i rebbi di una forchetta. - Cuocere in forno ventilato a 200º per circa 45 min. mettendo la teglia sul pavimento del forno. Come sempre per i tempi regolarsi con il proprio forno.
- La focaccia è pronta quando apparirà dorata in superficie e anche il fondo risulterà ben cotto.
La Torta salata con Carciofi è un rustico golosissimo! Una Torta salata con carciofi davvero buonissima, avvolgete, saporita. Poi è davvero semplice da preparare, una volta puliti i carciofi, basteranno poche mosse per fare tutto il resto e la vostra Torta ai carciofi è pronta per essere servita. La torta salata ai carciofi è un rustico delizioso che si prepara in pochi minuti e con ingredienti semplici e gustosi. Filante e cremosa, la torta salata ai Sistemate la sfoglia all'interno di una tortiera e farcitela con i carciofi.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food torta salata ai carciofi recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
