Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, torta salata con zucca e ricotta. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Torta salata con zucca e ricotta is one of the most favored of recent trending meals on earth. It is appreciated by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes delicious. They are nice and they look wonderful. Torta salata con zucca e ricotta is something which I have loved my whole life.
Velocissima da preparare e molto gustosa, questa torta salata è ideale da consumare anche fredda. E' ottima per un pic-nic, per un buffet o per una cena veloce. Come fare la torta salata con zucca e ricotta.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have torta salata con zucca e ricotta using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Torta salata con zucca e ricotta:
- Take Per la base
- Make ready 100 g farina di sorgo integrale
- Get 40 g farina di miglio bruno integrale
- Get 50 g farina di ceci
- Take 60 g farina di riso
- Prepare 1 uovo
- Make ready 50 g olio di semi di mais
- Take 100 g acqua circa
- Prepare 1 pizzico sale
- Prepare Per il ripieno
- Get 700 g zucca
- Make ready 150 g ricotta
- Get 1 albume
- Get 1 cucchiaio semi di sesamo nero
- Get 1 cucchiaio pangrattato senza glutine
Il cremoso ripieno di questa torta salata a base di zucca, ricotta e provola farà amare la zucca anche ai palati più scettici. Questa torta salata infatti si fa velocissima e richiede pochissima fatica. Se amate questo genere di proposte vi consigliamo anche lo strudel al radicchio, buonissimo! Per preparare la torta salata porri, ricotta e zucchine prima di tutto: fate scaldare un giro Certo verrà ottima anche con i fiori di zucca.
Istruzioni da fare Torta salata con zucca e ricotta:
- In una ciotola riunire tutte le farine, il sale, l'olio e l'uovo leggermente sbattuto. - Amalgamare il composto con un mestolino e aggiungere piano piano anche l'acqua necessaria a formare un panetto solido, ne potrebbe servire leggermente di più o di meno a seconda della misura dell'uovo e delle farine usate.
- Lavorarlo bene con le mani fino a formare un impasto compatto. - Coprirlo con una pellicola e metterlo in frigo.
- Nel frattempo preparare il ripieno. - Pulire la zucca, tagliarla a pezzetti e cuocerla nel cestello della pentola a pressione per dieci minuti. In alternativa cuocerla nel forno per circa 30 minuti fino a quando sarà bella morbida.
- Con una forchetta schiacciare bene la polpa e aiutandosi con un colino cercare di eliminare tutta l'acqua che contiene facendola sgocciolare bene. Se questa operazione viene fatta qualche ora prima è anche meglio così la zucca riesce a perdere più liquido.
- Riunire la polpa in una ciotola insieme alla ricotta e all'albume dell'uovo. Mescolare bene, salare, pepare e unire anche il sesamo.
- Riprendere la pasta brisee, stenderla su un foglio di carta forno della misura della vostra teglia e passarla direttamente dentro lo stampo. Sulla base distribuire un pochino di pangrattato e riempire con il composto di zucca. - Livellare bene la superficie e rifilare i bordi della pasta.
- Cuocere in forno caldo a 180 per 35/40 minuti. - Lasciar intiepidire leggermente prima di mangiarla, a temperatura ambiente è ancora più buona!
- Con l'impasto rimasto potete preparare degli ottimi crackers, stendere l'impasto con un mattarello, tagliare a rettangoli, bucherellare con una forchetta, mettere un filo di olio, sale e semi a piacere. Cuocere per 15/20 minuti.
La torta salata con zucchine e ricotta è un'alternativa leggera e semplice ma pur sempre gustosa alla tipica quiche francese ripiena di panna e burro. A partire dalla ricetta appena presentata in cui viene utilizzato un rotolo di pasta sfoglia già pronta, potete creare le vostre torte salate con il ripieno che. La torta salata con ricotta e prosciutto cotto è sicuramente tra le torte salate che più amo perché veloce, gustosa e piace sempre a tutti. Pulire le zucchine e tagliarle a cubetti, saltarle in padella con olio e scalogno, lasciare raffreddare. Foderare con la pasta sfoglia la.
So that is going to wrap this up with this exceptional food torta salata con zucca e ricotta recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
