Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, gambero di mazara, ricotta, salsa di lamponi e cestino di pasta fillo croccante. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Il cuore croccante di pasta fillo! Sotto trovi tutte le indicazioni per la ricetta. Cestini di pasta fillo con gamberoni in salsa rosa: un semplice antipasto sfizioso da proporre in qualsiasi momento dell'anno, veloci da realizzare e belli da vedere, stuzzicheranno il vostro appetito.
Gambero di Mazara, ricotta, salsa di lamponi e cestino di pasta fillo croccante is one of the most popular of current trending meals in the world. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Gambero di Mazara, ricotta, salsa di lamponi e cestino di pasta fillo croccante is something which I have loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook gambero di mazara, ricotta, salsa di lamponi e cestino di pasta fillo croccante using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Gambero di Mazara, ricotta, salsa di lamponi e cestino di pasta fillo croccante:
- Get 4 gamberi di Mazara
- Make ready 200 g lamponi
- Get q.b olio evo
- Take Pasta fillo rettangolare
- Get q.b burro
- Prepare 250 g Ricotta di bufala (o di altra natura)
- Get q.b basilico
- Make ready q.b pepe
- Make ready 1 limone non trattato
- Get q.b Semi di sesamo neri tostati
Spennellate ogni striscia con il burro fuso. Servite con la salsa cinese se vi piace! La base croccante di pasta fillo raccoglie una fondente crema al cioccolato con cui i lamponi e la granella di pistacchi creano un piacevole contrasto. Disponete un foglio di pasta fillo su un tagliere con il lato corto verso di voi, spennellate l'intera superficie con un poco di acqua poi ripiegate il lato.
Istruzioni da fare Gambero di Mazara, ricotta, salsa di lamponi e cestino di pasta fillo croccante:
- Lavare sotto acqua corrente i lamponi. Colarli e frullarli con un pizzico di sale e olio. poi passare al colino a maglie fitte.
- Aprire delicatamente la pasta fillo e prenderne 3 fogli sovrapposti. Ricavarne quadrati da 10/11 cm. Io ho semplicemente bagnato leggermente la mia mano e l'ho poggiata solo sopra al quadrato. Poi ho sovrappoto due quadrati spennellando di burro fuso solo quello sotto dove avrà contatto con quello sopra. Disporli sfalsati come formare una stella. Poi metterli in una cocotte bassa, spennellata di burro, che possa stare comodamente. Infornare a 170° per circa 10 min. Finchè non si colora.
- Lavorare con la frusta (perchè incorpora più aria) la ricotta in una boulle con un pizzico di sale, pepe, il basilico tritato,un filo d'olio. Mettete da parte in frigo.
- Attenzione: è importante sapere che il pesce crudo va abbattuto, cioè va congelato a una temperatura non superiore a -20 gradi per almeno 96 ore nel freezer di casa (nei ristoranti basta molto meno perché hanno in dotazione degli appositi strumenti per abbattere in tempi più rapidi)
- Preparatevi due boulle. Una più piccola dell'altra. In quella piccola terrete continuamente i gamberi (quando non avete necessità di lavorarli) e in quella più grande con parecchio ghiaccio. Quella piccola dentro la più grande, in modo che i gamberi saranno sempre ad una temperatura di non proliferazione batterica.
- Pulire i gamberi. Togliere budellino, lavare ed asciugare. Poi apriteli a libro dalla parte della pancia e condite i gamberi sgusciati con poco sale, olio e pepe. tenete coperti sempra a temperatura bassa.
- Adesso grattugiamo la scorza di limone sulla ricotta (l'aggiungo alla fine affinchè abbia così il profumo fresco). Adesso possiamo impiattare. Mettiamo il cestino di pasta fillo, una cucchiaiata di ricotta vaporosa con sopra un po' di semi di sesamo neri tostati. Pate colare sopra un po' di salsa di lamponi e, infine, il gambero. Buon appetito!
I fagottini pasta fillo con carote e zucchine sono ottimi per un antipasto, per una cena finger food o il brunch domenicale, si preparano in poco tempo. Fagottini di pasta fillo pere e gorgonzola - Video ricetta by Il Cucchiaio d'Argento. Paccheri alla crema di burrata e pistacchi con guanciale croccante. Che meraviglia i nostri spiedini di gamberi croccanti al forno! Si tratta di semplici spiedini di gamberi marinati nel timo e nel brandy, la vera peculiarità di questi spiedini risiede nella ricchissima panura: un mix di pangrattato grossolano, prezzemolo, pistacchi, parte dalla marinata dei gamberi e.
So that is going to wrap it up with this exceptional food gambero di mazara, ricotta, salsa di lamponi e cestino di pasta fillo croccante recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
