Hello everybody, it is John, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, polpettine di melanzane e ricotta. One of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Polpettine di melanzane e ricotta is one of the most popular of current trending foods in the world. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Polpettine di melanzane e ricotta is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
Come si preparano le polpettine di melanzane e ricotta. Prendete delle piccole parti di impasto e formate delle polpettine tonde con le mani. Polpette di melanzane e ricotta, secondo facile e saporito, ottime sia fritte che al forno, adattabili ai celiaci con pane grattugiato senza glutine, possono essere servite anche come antipasto.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook polpettine di melanzane e ricotta using 4 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Polpettine di melanzane e ricotta:
- Make ready 2 melanzane
- Get 100 gr ricotta
- Get 1 uovo
- Make ready Q.b. Aglio, menta pangrattato, sale, pepe, olio
Il polpettone di melanzane è un piatto vegetariano gustoso ed invitante: ottimo da preparare nella bella stagione per un pranzo o una cena in famiglia. Il Polpettone di melanzane è un secondo con melanzane semplice. Un Polpettone di melanzane dal cuore filante di formaggio Variante senza carne del classico Polpettone: Melanzane cotte a vapore oppure ripassate in padella mescolate insieme al pane, uova. Si tratta di piccole polpettine in cui la ricotta viene condita e impastata insieme alle melanzane già cotte e tagliate a dadini.
Istruzioni da fare Polpettine di melanzane e ricotta:
- Tagliate le melanzane a fette e grigliate le su una bistecchiera o sul barbecue..
- Conditele con aglio sale pepe, menta e olio q.b. Lasciatele insaporite bene anche 24 ore
- Prendete un mixer e tritatele finemente,aggiungete se necessario del sale e pepe.
- Mettete L impasto in una ciotola e aggiungetevi, L uovo la ricotta è un po’ di pangrattato finché non avranno una consistenza non troppo molliccia.
- Scaldate dell olio in una padella, e mentre L olio si scalda preparare delle polpettine e impanatele nel pan grattato. Quando L olio sarà caldo friggete le polpette finché non saranno ben dorate.
- Scolatele su carta assorbente e servitele, magari con una salsina allo yogurt.
All'interno ho inserito un pezzetto di mozzarella che dona a queste polpette un cuore tenero e filante, ho terminato con una croccante panatura. Per preparare il polpettone di melanzane iniziate a lavare ed asciugare le melanzane, quindi spuntatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza ed ancora a metà, realizzando così dei tocchetti non troppo grandi. Lavate le patate e mettetele in una pentola con acqua fredda. Ponete sul fuoco e lasciate cuocere Lavate le melanzane e tagliatele a cubetti piccoli piccoli, di circa mezzo cm per lato. In una padella antiaderente rosolate uno.
So that’s going to wrap this up with this special food polpettine di melanzane e ricotta recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
