Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, riccioli con datterini, melanzane, basilico fritto e ricotta salata. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Oggi una ricetta veramente sbrigativa e facilissima, "Pasta con le melanzane", tutto quello che vi serve è una melanzana, basilico e. ricotta salata. Versare i capperi in una tazza con l'acqua fredda e lasciarli in ammollo per un'oretta sostituendo, più volte, l'acqua; servirà ad eliminare il sale in Aggiungere i capperi precedentemente strizzati e tagliati a pezzetti, le melanzane leggermente sfilacciate e tanto basilico e origano fresco! Oggi vi presento una ricetta di mia invenzione che ho sempre fatto spesso, poichè contiene ingredienti che mi piacciono molto, e che.
Riccioli con datterini, melanzane, basilico fritto e ricotta salata is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. They are fine and they look fantastic. Riccioli con datterini, melanzane, basilico fritto e ricotta salata is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have riccioli con datterini, melanzane, basilico fritto e ricotta salata using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Riccioli con datterini, melanzane, basilico fritto e ricotta salata:
- Make ready 400 g riccioli di semola di grano duro
- Make ready 1 melanzana
- Prepare 250 g datterini gialli
- Take 250 g datterini rossi
- Take 2 spicchi d'aglio
- Take 1 peperoncino rosso fresco
- Prepare q.b olio di semi di arachidi per friggere
- Take parecchio basilico
- Take q.b olio evo
- Prepare q.b ricotta salata
Se vi va potete anche seguirmi su questi. La ricotta salata è un genere di ricotta che viene impiegata specialmente nella cucina dell'Italia meridionale. Vermicelli con melanzane e ricotta salata. Velocissime da preparare per l'estate quando non abbiamo voglia di stare ore in cucina.
Istruzioni da fare Riccioli con datterini, melanzane, basilico fritto e ricotta salata:
- Mettete a macerare una parte di datterini misti (l'altra parte bisognerà fare una salsa), tagliati a metà in lunghezza, con sale, olio, aglio e parecchio basilico. Lavate delicatamente e asciugate le foglie più grandi e belle di basilico e poi friggetele in abbondante olio di semi. Non bruciatele! bastano pochi attimo rigirandole continuamente per diventare croccanti. poi fate asciugare su carta da cucina.
- La vellutata: In una padella calda con un giro d'olio fate insaporire l'aglio. Aggiungete i datterini tagliati a metà con un rametto di basilico e il peperoncino (sarà da togliere). Fate insaporire, salate e aggiungete un po' d'acqua. Cuocete finchè non sarà tutto ammorbidito (non deve rimanere asciutto). Poi togliete l'aglio, il peperoncino e frullate con un filo d'olio e una manciata di basilico. Poi passate al colino a maglie fitte. Aggiustate di sale.
- Tagliate la melanzana prima a fette togliendo un po' di parte spugnosa (assorbe troppo olio) e poi fatene una dadolata. friggete poi in abbondante olio di semi. Fate poi assorbire l'eccesso su carta da cucina (diradando senza ammassare, altrimenti serve a poco la carta da cucina..).
- Cuocete i riccioli in abbondante acqua salata. Mettete nella padella dove poi padellerete la pasta, la vellutata di datterini tenendone un po' da parte per l'impiattamento. A circa 2 o 3 minuti dalla cottura trasferite la pasta in padella calda. Fate insaporire e continuate la cottura aggiungendo poco per volta acqua di cottura.
- Quando la pasta è al dente unite i datterini. Fate insaporire un attimo facendo attenzione a non spappolare i datterini, unite le melanzane, un giro d'olio e padellate. Impiattate facendo gocciare la rimanente vellutata, una grattugiata generosa di ricotta salata, un giro dolio a crudo e Buon Appetito!
Riscaldare in padella un filo d'olio con il peperoncino piccante e lo spicchio d'aglio svestito e tagliato a metà senza farlo friggere e allontanate dal fuoco lasciandolo in infusione..nome, anche se le melanzane non sono fritte e comunque la parmigiana originale è un'altra cosa. Altra grattugiata di ricotta salata e grattata di pepe. basilico fresco. sale. pepe. olio extravergine di oliva e olio di semi di arachide per friggere. Disponete ora i fogli di pasta all'uovo, cospargeteli di sugo, abbondanti riccioli di ricotta salata, uno strato di melanzane fritte e qualche foglia di basilico. I fusilli con melanzane e ricotta sono un primo piatto semplice e veloce per preparare un piatto di pasta che piace a tutta la famiglia, che richiama i sapori freschi dell'estate, con tutta la bontà di un ortaggio di stagione, come le melanzane, che incontrano la freschezza e la dolcezza del pomodoro, la. La pasta con le melanzane è un primo piatto goloso e molto facile da preparare, oggi vediamo come realizzare una versione fredda con melanzane leggermente marinate, ricotta salata e basilico.
So that is going to wrap this up with this exceptional food riccioli con datterini, melanzane, basilico fritto e ricotta salata recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
