Hey everyone, it’s Louise, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, ravioli di semola con ricotta e zucchine. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Ravioli di semola con ricotta e zucchine is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. Ravioli di semola con ricotta e zucchine is something which I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
Ravioli al salmone, ricotta, zucchine, pasta ripiena fatta in casa, menu a base di pesce, ricetta per la vigilia di Natale, primo di pesce, menu per feste. Se adorate il salmone e la pasta dovete provare i ravioli al salmone con ricotta e zucchine, davvero saporiti e molto semplici da preparare, per un. Mettete la ricotta nella ciotola con le zucchine, mescolate in modo da amalgamare il tutto e tenete da parte il composto.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook ravioli di semola con ricotta e zucchine using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Ravioli di semola con ricotta e zucchine:
- Make ready 250 g semola di grano duro
- Get 120 ml circa acqua
- Make ready 250 g ricotta lasciata in frigo a perdere acqua almeno una notte
- Get 3 zucchine chiare piccole (150-200 g)
- Prepare Basilico, menta, maggiorana
- Take Sale, pepe
- Get 20 g pecorino grattugiato (facoltativo)
I ravioli di zucca e ricotta sono un buon piatto da cucinare la domenica o nelle grandi occasioni; possono sembrare difficili, ma sono molto semplici da realizzare e non molto dispendiosi. La pasta di questi ravioli è realizzata con semola di grano duro, affinchè la cremosità del ripieno trovi corposità. molte altre ricette. Quando si dice ravioli di zucca si pensa subito alla versione mantovana con gli amaretti nella farcia, una versione, quella mantovana, sicuramente molto molto buona ma non adatta a tutti i palati, soprattutto a quelli che prediligono i sapori più tendenti al salato. Come si fanno i ravioli di ricotta.
Istruzioni da fare Ravioli di semola con ricotta e zucchine:
- Tagliare le zucchine a rondelle sottili e cuocerle a tegame scoperto con sale e pepe bianco. Sminuzzarle o minipimerizzarle.
- Impastare semola, acqua e sale fino a ottenere un panetto liscio. Coprire e lasciar riposare circa mezz'ora.
- Nel frattempo mescolare la ricotta con sale, zucchine e le erbe tritate.
- Preparare i ravioli con il metodo che si preferisce. Io faccio dei rettangoli sottili ma non troppo (tacca 6 su 9 della macchinetta) e uso uno stampo apposito.
- Una volta pronti, si possono congelare
Nonna mi ha insegnato a fare la pasta fresca durante i primi mesi di questo blog. Dimezza la quantità di ricotta e sostituiscila con un'uguale quantità di verdure già cotte, magari prima lessate e poi saltate in padella, come spinaci, bietole, zucchine, carciofi, zucca… uno. Un pizzico di Noce moscata Sale e pepe q.b. I ravioli sono una tipologia di pasta fresca all'uovo diffusa in tutta Italia, che può assumere forme e nomi Muffin salati con zucchine e caprino. Lessare i ravioli di ricotta in abbondante acqua salata e scolarli al dente (io lo faccio con la schiumarola, ci sono meno probabilità che si rompano): mettere su un piatto una cucchiaiata di salsa di pomodoro, disporvi sopra i ravioli di ricotta e condire con altra salsa.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food ravioli di semola con ricotta e zucchine recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
