Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, torta di patate al pesto. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Torta di patate al pesto is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They are fine and they look wonderful. Torta di patate al pesto is something which I have loved my whole life.
Oggi preparo una ricetta per il contest di Mamma in Pentola "Fantasie con il Basilico" che trovate qui. La ricetta è molto semplice,e poi ne vado fiera perchè l'ho preparata col primo basilico del mio terrazzo. Torta pesto patate e fagiolini una torta salata facile da preparare, gustosissima, veloce e resa ancora più particolare usando la.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have torta di patate al pesto using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Torta di patate al pesto:
- Make ready 1 kg. patate di Bologna (personalmente preferisco le patate a pasta gialla, ma potete sostituirle con quelle da voi preferite)
- Make ready 200 g. pesto senza aglio (quello industriale va benissimo, ma dopo la prima volta ho scelto di farlo in casa)
- Prepare 100 g. grana padano stagionato e grattugiato (anche qui, perfetto quello in busta, ma se avete tempo e voglia, meglio grattugiarne un po' di fresco)
- Prepare 2 uova grandi
- Prepare qb Aglio
- Prepare qb sale e pepe
- Make ready qb burro salato secondo gusto
Non per niente, il pesto viene da una regione soleggiata che dà il meglio di sé proprio nella bella stagione: la Liguria. Usato in tutt'Italia - e nel mondo - il pesto è ideale con le trenette ma anche sugli gnocchi,Leggi di più. Puoi conservare le trofie al pesto con patate e fagiolini in frigorifero per un paio di giorni chiuse in un contenitore ermetico. Le patate al pesto sono perfette come contorno tiepido da abbinare a un secondo di pesce o di carne: si possono però gustare anche fredde, dopo Nel frattempo preparate il pesto: lavate e asciugate le foglie di basilico e frullatele (o, ancora meglio, pestatele nel mortaio) insieme ai pinoli e all'aglio.
Passi da fare Torta di patate al pesto:
- Lavate le patate e fatele bollire in pentola a pressione (di solito occorre una mezzora, ma dipende dalla grandezza delle patate). Una volta cotte, schiacciatele mentre sono ancora calde e aggiungete un po' di burro salato. È importante amalgamare il burro alle patate calde affinché questo possa sciogliersi in modo corretto e dare sapore all'impasto. Immagino lo sappiate, ma schiacciando le patate con l'apposito fatt'apposta, lo schiacciapatate appunto, non è necessario sbucciarle.
- Aggiungete all'impasto il grana grattugiato, il pesto, l'aglio, il sale e il pepe. A questo punto vi domanderete perché usare pesto senza aglio per poi aggiungerlo a parte. La risposta è semplice: l'aglio non serve a dare sapore al pesto, ma all'intero impasto. È su quest'ultimo che dovete regolarvi. La stessa cosa vale per il sale e il pepe. Ricordate che il pesto è salato, il burro è salato e il grana è molto saporito.
- Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, aggiungete due uova e mentre il forno si riscalda, lavorate l'impasto il più a lungo possibile in modo da renderlo liscio e omogeneo. Avvertenza importante: meglio usare un cucchiaio di legno piuttosto che uno in acciaio. Non ho mai capito perché, ma alla fine i piatti sono più buoni. Sarà lo spirito di nonna che si nasconde nella "cucchiaretta".
- Ultimo passaggio: coprite una teglia di carta da forno (o ungetela di burro salato come se non ci fosse un domani) e stendete l'impasto al suo interno avendo cura di dagli uno spessore di circa tre centimetri. Quando il forno sarà caldo e con il grill acceso, infornate per 50 minuti a 200 gradi. Alla fine la torta dovrà essere screpolata e dorata all'esterno e soffice all'interno. PS: ricordate di leccarvi le dita dopo aver steso l'impasto. Se fatto bene è buonissimo.
Aprende a preparar esta receta de Gnocchi di patate al pesto genovese, por Donato De Santis en elgourmet. Scoprite questa versione con aggiunta di formaggio e condimento al pesto. La torta alla menta con crema al cocco è un dolce ricco, bellissimo da portare a tavola anche nelle occasioni più eleganti. Schiacciate le patate fino ad ottenere un composto simile al purè, aggiungete qualche cucchiaio di farina, il pesto, il parmigiano, il sale e il pepe. Mescolate in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino per bene.
So that is going to wrap it up with this special food torta di patate al pesto recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
