Hello everybody, it’s Louise, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, parmigiana di zucca light con scamorza e funghi. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
La parmigiana di zucchine è una variante della versione più classica che si prepara con le melanzane; un piatto delizioso da servire come secondo. Le LASAGNE ZUCCA, FUNGHI E SCAMORZA sono una deliziosa variante di uno dei grandi primi della tradizione italiana. Gli ingredienti conferiscono al piatto un meraviglioso sapore autunnale e producono una perfetta combinazione di gusti e di sensazioni.
Parmigiana di zucca light con scamorza e funghi is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes delicious. Parmigiana di zucca light con scamorza e funghi is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have parmigiana di zucca light con scamorza e funghi using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Parmigiana di zucca light con scamorza e funghi:
- Take Per la parmigiana
- Prepare 700 g Zucca da pulire (io ho usato quella lunga)
- Make ready 200 g Scamorza
- Prepare 180 g Funghi da sgocciolare (scatolati)
- Get Salsa light (in sostituzione alla besciamella)
- Take Q.B. Parmigiano Reggiano grattugiato
- Get Q.B. Olio Extravergine d'Oliva
- Take Q.B. Salvia
- Take Q.B. Pangrattato
- Take Salsa light
- Make ready 2 cucchiai Maizena
- Prepare 225 g Acqua
- Make ready Q.B. Sale
- Take Q.B. Noce Moscata
Provate anche parmigiana di melanzane bianca light e la parmigiana di patate al forno. Nessuno batte la parmigiana di melanzane, ma la parmigiana di zucchine, è di sicuro l'unica variante più simile e più buona! Le melanzane alla parmigiana light sono un piatto unico completo, che accompagno semplicemente a un paio di fette di pane per fare scarpetta 😉. Oltre alla cottura light spesso io sostituisco la mozzarella della ricetta tradizionale con la scamorza e aggiungo qualche capperino del Salento per un gusto in.
Passi da fare Parmigiana di zucca light con scamorza e funghi:
- Per prima cosa affettate la zucca (5mm circa), pulitela e lavatela. Affettate la scamorza. Passate alla salsa light. Prendete una ciotola, versate dentro la maizena, il sale e la noce moscata (facoltativa). Sciogliete la maizena con un po di acqua aiutandovi con una frusta. Mettete a bollire l'acqua sul fuoco e una volta raggiunto il bollore versatela sulla maizena sempre mescolando. Vedrete che addenserá da sola in pochi secondi, continuate a girare finché l'acqua non sarà totalmente assorbita.
- Ora prendete due tegami, in alternativa una pirofila, e velate il fondo con uno strato di salsa light e iniziate formando uno strato di zucca, di salsa, poi uno di scamorza, di funghi ed infine uno di parmigiano. Continuate fino a terminare gli ingredienti. Terminate con uno strato di parmigiano, una spolverata di pangrattato ed un filo d'olio.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi e infornate per circa 60 minuti. Verificare la cottura inserendo la lama di un coltello nella lasagna. Se necessario prolungare la cottura di qualche minuto. A cottura terminata aggiungete una spolverata di salvia, fate raffreddare e servite. La Parmigiana di zucca light con scamorza e funghi è pronta, buon appetito!
Scopri come preparare la parmigiana di zucchine alla scamorza: un'alternativa non meno sfiziosa alla classica parmigiana di melanzane. Disponi uno strato di zucchine sul fondo della pirofila, copri con un velo di sugo di pomodoro, disponi qualche fettina di scamorza e spolverizza con un cucchiaio di. Grattugiare la zucca per ottenere una julienne; in alternativa, tagliare la zucca a dadini piccolissimi. Pulire i funghi, tagliarli a fettine e raccoglierli in una Farcire ogni piadina con il sugo di zucca e funghi, dunque ultimare con la scamorza a fettine e servire subito. La Parmigiana di zucchine è un secondo piatto estivo, veloce, light!
So that’s going to wrap it up with this special food parmigiana di zucca light con scamorza e funghi recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
