Hey everyone, it is me, Dave, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, tortino di patate con zucca, provola e prosciutto cotto. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Le patate lesse, il prosciutto cotto e la scamorza filante rendono questo tortino di zucca davvero saporito, vi chiederanno il bis anche i famosi "non mi Se preferite, potete sostituirla con mozzarella o provola. Procedete con gli strati fino ad ultimare gli ingredienti. Lo sformato di zucca e patate con prosciutto cotto può essere considerato un piatto unico bello sostanzioso, ma, allo stesso tempo, non è una ricetta troppo elaborata con ingredienti e preparazione complessa.
Tortino di patate con zucca, provola e prosciutto cotto is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Tortino di patate con zucca, provola e prosciutto cotto is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook tortino di patate con zucca, provola e prosciutto cotto using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Tortino di patate con zucca, provola e prosciutto cotto:
- Take PER L'IMPASTO:
- Take 500 g patate e patate dolci lessate (proporzione a scelta)
- Get 120 g farina 1
- Prepare 1 uovo
- Take 40 g pangrattato
- Take 50 g parmigiano reggiano grattugiato
- Make ready Q.b. sale
- Make ready Q.b. pepe nero macinato fresco
- Make ready 1 cucchiaio pangrattato per la teglia
- Take Q.b. olio extravergine d'oliva per la teglia
- Prepare PER LA FARCITURA:
- Prepare 300 g polpa di zucca
- Prepare 150 g provola
- Make ready 150 g prosciutto cotto
- Take 2-3 rametti timo fresco
- Take PER LA GRATINATURA:
- Prepare 1-2 cucchiai pangrattato
- Take 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- Take 1 cucchiaio parmigiano reggiano grattugiato
Preferire la parte senza i semi, che è piena e non ha la cavità interna. È quella che si trova. Il tortino di patate ricotta e prosciutto è una ricetta una ricetta facile e gustosa per un piatto unico. Ideata e preparata dal Nutrizionista Dr Scopelliti. E poi stiamo parlando di patate… piacciono a tutti!
Passi da fare Tortino di patate con zucca, provola e prosciutto cotto:
- Passare le patate e le patate dolci in uno schiacciapatate e raccogliere la purea in una ciotola (la proporzione dei due tipi di patate è a scelta, in base al gusto personale).
- Unire la farina 1, l'uovo sbattuto a parte, il pangrattato, il parmigiano reggiano grattugiato e aggiustare di sale e pepe.
- Mescolare bene e impastare fino a ottenere un composto omogeneo e non più umido/appiccicoso. Un periodo di riposo in frigorifero giova di sicuro alla consistenza dell'impasto, ma non è indispensabile.
- Prelevare una metà abbondante di impasto e stenderla in una teglia unta e spolverizzata di pangrattato: l'impasto dovrà arrivare a circa 5 cm di altezza lungo i bordi della teglia.
- Grattugiare la polpa di zucca con una grattugia a fori larghi e metterla in una terrina insieme alla provola e al prosciutto cotto tagliati a dadini. Profumare il tutto con le foglioline di timo fresco e mescolare bene con un cucchiaio.
- Versare la farcitura nel guscio di impasto e livellarla il più possibile. Stendere l'impasto restante e utilizzarlo per coprire la farcitura.
- Sigillare i bordi del tortino, spolverizzare con il pangrattato e il parmigiano reggiano grattugiato, irrorare con l'olio extravergine d'oliva e cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 40 minuti, finché in superficie non si sarà formata una crosticina dorata.
- Sfornare e servire ben caldo.
Per preparare questa ricetta ho usato questa mandolina e questo mixer ad immersione. Un connubio naturalmente perfetto quello tra patate e zucca! Il tortino di patate e prosciutto è una ricetta molto golosa, amata soprattutto dai bambini. Se non vi piace il prosciutto sostituitelo con. Il Gateau di zucca è un tortino rustico appetitoso e sfizioso, variante del classico Gateau di patate.
So that is going to wrap it up for this exceptional food tortino di patate con zucca, provola e prosciutto cotto recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
