Hey everyone, it’s Drew, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, crostata al caramello salato e cioccolato di ernst knam. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Crostata al caramello salato e cioccolato di ernst knam is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. Crostata al caramello salato e cioccolato di ernst knam is something that I have loved my whole life.
La devi fare pure tu!". "Tam è una vita che non faccio torte, qui stanno tutti a dieta!". "Piero, ma questa la devi fare! È strepitosissima! Figurati se non trovi qualcuno che se la mangi!". "Vabbè, ma di che si tratta?". "Hai presente Rnst Knm, quello della Foresta Nera?". La Torta Sorpresina al cioccolato e caramello è una ricetta creativa che sicuramente ti sorprenderà!
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have crostata al caramello salato e cioccolato di ernst knam using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Crostata al caramello salato e cioccolato di ernst knam:
- Get Per la frolla:
- Get 200 g farina
- Make ready 125 g burro
- Make ready 125 g zucchero
- Take 1 uovo
- Take 40 g cacao amaro
- Make ready 5 g lievito per dolci
- Get 2 g sale
- Get 1/2 bacca vaniglia (io ho usato l'aroma)
- Make ready Per il caramello salato:
- Prepare 100 g zucchero
- Get 100 ml panna fresca
- Get 90 g burro
- Get 2 g sale
- Prepare Per la ganache al cioccolato:
- Take 180 g cioccolato fondente al 70%
- Get 150 g panna per dolci
A Milano oggi fa davvero freddo e ci stiamo avvicinando ai giorni della Merla, quelli in cui fa un freddo incredibile. Scaldate la panna, aggiungetela al caramello e fatela cuocere a fuoco medio per alcuni minuti mescolando continuamente con una frusta. Una crostata golosissima realizzata con frolla al cacao, ganache al cioccolato fondente e salsa mou al caramello salato. Da una ricetta di Ernst Knam.
Passi da fare Crostata al caramello salato e cioccolato di ernst knam:
- Per prima cosa preparare la frolla..(io ho usato l'impastatrice) unire lo zucchero con il burro ammorbidito e lavorare fino ad ottenere una crema. Aggiungiamo l'uovo e dopo anche la farina, il cacao, il sale, la vaniglia ed il lievito. Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo avvolgiamo nella pellicola e lasciamo in frigo per 3 ore..
- Una volta trascorse le 3 ore riprendiamo l'impasto e lo stendiamo con il mattarello su un piano infarinato. Prendiamo uno stampo (io ho usato uno da 20) lo imburriamo e infariniamo e mettiamo la frolla dentro. Rimuoviamo la frolla in eccesso, servirà per le decorazioni. Con una forchetta bucherelliamo il fondo. Ricoprire con carta da forno e mettere su dei pesetti… infornare a 175 ° per 20/25 minuti e poi lasciamola raffreddare.
- Con la frolla in eccesso io ho fatto delle stelle da mettere su, le facciamo cuocere in forno assieme alla base..
- Nel frattempo prepariamo il caramello salato. Mettiamo lo zucchero in un pentolino sul fuoco. Mescoliamo continuamente fino a che lo zucchero inizia a cristallizzarsi.
- A parte scaldiamo la panna e quando lo zucchero sarà caramellato aggiungiamola a filo. Continuare a mescolare fino a che non diventa un composto cremoso.
- A fiamma spenta aggiungiamo il burro ed il sale e mescoliamo..il caramello salato è pronto e lo versiamo sul guscio di frolla che metteremo in freezer per 1 ora.
- Prepariamo la ganache, tritiamo grossolanamente il cioccolato. Portiamo ad ebollizione la panna e aggiungiamo il cioccolato. Mescoliamo fino a che non sarà tutto sciolto..lasciamo raffreddare.
- Passata l'ora togliamo il nostro guscio di frolla con il caramello dal freezer e ci versiamo sopra la ganache al cioccolato e mettiamo in frigo per 1 ora..Dopodiché mettiamo i decori sulla torta e finalmente è pronta 🤩😋
Non mi è venuta perfettamente e non è molto bella ma è troppo buona per non condividerla! Si tratta della Torta Giulio di Ernst Knam, direttamente dal. La torta Giulio di Ernst Knam è una crostata al cacao farcita con caramello salato e ganache al cioccolato… una cosa da sballo! Io non guardo molto la televisione ma per fortuna c'è chi lo fa per me! 😉 E, per mia fortuna, è anche appassionato di Bake Off Italia e del celebre pasticciere Ernst Knam. Crostata al cioccolato di Ernst Knam.
So that is going to wrap it up for this exceptional food crostata al caramello salato e cioccolato di ernst knam recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
