Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, crema di zucca e borlotti con funghi e polvere di bacon. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Crema di zucca e borlotti con funghi e polvere di bacon is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Crema di zucca e borlotti con funghi e polvere di bacon is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Frullate insieme la zucca e i funghi. Rosolate in padella il bacon, in modo da renderlo croccante. Montate leggermente la panna, profumandola con la cannella.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have crema di zucca e borlotti con funghi e polvere di bacon using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Crema di zucca e borlotti con funghi e polvere di bacon:
- Make ready Per la crema
- Take 55 g porro, tritato finemente
- Prepare 700 g zucca Delica (400g peso netto)
- Get 2 cucchiai generosi d’olio evo
- Prepare 1 ciuffo rosmarino
- Take 1 litro scarso di brodo vegetale
- Get Sale
- Get 1 vasetto fagioli borlotti precotti (peso netto 240g)
- Make ready Per i funghi
- Prepare 25 g funghi porcini secchi
- Prepare 1 cucchiaio olio evo
- Make ready 1 spicchio d’aglio
- Take 2 rametti timo
- Get Sale
- Prepare Decorazione
- Get Q.b. Semi di zucca
- Take qualche foglia timo
- Take 5 fette bacon
Una vellutata semplice e profumata ideale per le cene di coppia e per quelle con. La golosa protagonista della crema di zucca e bacon è ricca di minerali, vitamine e antiossidanti, ma anche di fibre e di numerose sostanze nutritive Il tocco di sapore in più che ci regala la crema di zucca e bacon. È naturale che stiamo parlando del bacon, che dà quel retrogusto sfizioso ogni volta. Le lasagne con zucca e funghi sono un ricco primo piatto, perfetto da preparare con l'arrivo dell'autunno. Scopri com'è semplice realizzarle su Ricetta.it.
Istruzioni da fare Crema di zucca e borlotti con funghi e polvere di bacon:
- Ammollare i funghi secchi in una ciotola di acqua tiepida, lasciandoveli per una mezz'ora.
- Lavare la zucca; privarla della scorza, dei semi e dei filamenti. Tagliare la polpa a dadini. Mettere in una pentola l'olio, il porro e il rosmarino. Far stufare per qualche minuto a fuoco dolcissimo. Quando il porro si sarà ammorbidito, aggiungere la zucca. Lasciar insaporire brevemente, poi coprire con il brodo bollente. Far riprendere il bollore; mettere il coperchio e cuocere a fiamma moderata per circa 20 minuti.
- Trascorso questo tempo, controllare che la zucca sia diventata morbidissima; se la risposta è affermativa, eliminare il rosmarino e passare tutto al frullatore ad immersione.
- Sciacquare bene i fagioli dal liquido di conserva e aggiungerli alla crema di zucca, regolando di sale. Proseguire la cottura per 10 minuti.
- Su una placca da forno rivestita di carta, adagiarvi le fette di bacon e infornare a 150 gradi finché non diventano croccanti. Quando pronti, tamponarli bene con carta da cucina poi ridurli in polvere frullandoli nel mixer o nel robot da cucina.
- Versare i funghi in un colino e risciacquarli sotto un getto di acqua tiepida. In una padella, versare il cucchiaio d'olio; aggiungere lo spicchio d'aglio e il rametto di timo. Far scaldare dolcemente, poi unire i funghi ben scolati, facendoli saltare a fiamma vivace per 7 o 8 minuti (se occorre, aggiungere poca acqua bollente durante la cottura, facendola evaporare completamente alla fine). Salare. Eliminare l'aglio.
- Versare la crema nei piatti fondi, decorando con i funghi, i semi di zucca, la polvere di bacon e qualche foglia di timo.
A questo punto possiamo procedere ad assemblare le nostre. La Crema di zucca e broccoletti è davvero un comfort food perfetto in inverno. Una semplicissima crema di zucca con l'aggiunta di qualche patata per renderla più vellutata e cremosa, impreziosita da cimette di broccoletti saltata in padella, un piatto vegetariano gustosissimo e assolutamente salutare. La crema di zucca con funghi porta con sé tutto il sapore dell'autunno. Un primo piatto semplice da preparare, tanto facile quanto veloce, adatto anche a chi è a dieta (ogni porzione.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food crema di zucca e borlotti con funghi e polvere di bacon recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
