Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, vellutata di zucca light con orzo e ceci. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
La ricetta della vellutata di zucca con orzo è davvero semplice e in poco meno di un'ora avete il pranzo o la cena pronta. Lavate la zucca, sbucciatela e ricavate la quantità necessaria di polpa per la vellutata. Tagliatela a pezzetti e uniteli in un tegame assieme alle carote, pelate e tagliate anch'esse.
Vellutata di zucca light con orzo e ceci is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes delicious. Vellutata di zucca light con orzo e ceci is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook vellutata di zucca light con orzo e ceci using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Vellutata di zucca light con orzo e ceci:
- Make ready 1,800 kg Zucca da pulire
- Prepare 100 g Orzo
- Take 100 g Ceci
- Take Q.B. Olio Extravergine d'Oliva
- Get Q.B. Salvia
- Take Q.B. Sale
- Get Q.B. Parmigiano Reggiano
E noi per festeggiare abbiamo deciso di preparare questa gustosa vellutata di zucca e ceci alla quale ho aggiunto della pasta di grano duro per renderla un piatto ancora più completo! Gli ingredienti base sono i ceci e l'orzo. Noi vi proponiamo una versione davvero molto semplice con cipolla di Tropea, pomodorini e erbe aromatiche come basilico e menta. Potete però aggiungere anche della feta a cubetti per dare un po' di sapidità, una salsa a base di yogurt e limone per dare acidità.
Istruzioni da fare Vellutata di zucca light con orzo e ceci:
- Per prima cosa pulite la zucca eliminando la buccia, i semi e i filamenti interni. Tagliatela a pezzi non troppo grandi e fatela cuocere a vapore per circa 10 minuti. Intanto preparate anche i ceci e l'orzo.
- Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, frullate la zucca con il minipimer, se risulta troppo densa aggiungete un paio di mestoli di brodo o di acqua calda (va bene anche quella della pentola a vapore).
- Infine unite la vellutata di zucca, l'orzo ed i ceci (conservando una piccola parte di orzo e ceci per decorare). Condite con olio, sale, salvia e parmigiano e mescolate bene. Impiattate decorando con una un po' di ceci e di orzo ed ultimate con un giro d'olio ed una spolverata di parmigiano. La vellutata di zucca light con orzo e ceci è pronta, buon appetito!
La vellutata di zucca light è un piatto dal gusto leggero, ma al tempo stesso gustoso e ideale per le fredde giornate autunnali o invernali, quando è più semplice trovare la zucca e una buona vellutata calda è quello che ci vuole per ritemprare corpo e anima. La Minestra di zucca e ceci è un primo piatto invernale che scalda il cuore! Una Zuppa di zucca profumata, confortevole ricca di vitamine, fatta dal contrasto squisito: ceci interi - zucca morbida, quasi ridotta in crema vellutata. Pochi ingredienti genuini, uno spicchio d'aglio, un filo d'olio e una manciata. La vellutata di zucca e ceci al profumo di rosmarino senza lattosio è nata dalla voglia di preparare una zuppa di zucca aromatizzata e non troppo dolce.
So that’s going to wrap this up with this special food vellutata di zucca light con orzo e ceci recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
