Hey everyone, it’s Jim, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, tramezzino di polenta con porcini, zucca e besciamella. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Tramezzini di polenta, Gorgonzola Dolce Igor e prosciutto cotto. La polenta con i funghi può essere un piatto unico, un primo o persino un antipasto in monoporzioni: la ricetta per questa pietanza vegetariana. Provate a utilizzare, in alternativa ai porcini, dei funghi champignon.
Tramezzino di Polenta con Porcini, Zucca e Besciamella is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. They are fine and they look wonderful. Tramezzino di Polenta con Porcini, Zucca e Besciamella is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have tramezzino di polenta con porcini, zucca e besciamella using 16 ingredients and 18 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Tramezzino di Polenta con Porcini, Zucca e Besciamella:
- Get Per la polenta:
- Get 250 gr farina gialla di mais
- Make ready 1 lt d’acqua
- Get q.b Sale
- Make ready Per il condimento:
- Prepare 250 gr zucca (al netto di buccia e semi)
- Get 30 gr funghi porcini secchi
- Get q.b Sale e pepe
- Prepare q.b Olio e.v.o
- Take 2 spicchi d’aglio
- Get 1/2 bicchierino vino bianco
- Prepare Per la besciamella:
- Prepare 250 ml latte
- Take 25 gr burro
- Take 1 cucchiaio abbondante di farina
- Make ready q.b Sale, pepe e noce moscata
Ci vuole davvero poco per fare i tramezzini di polenta e magari potete farne in piu' perche' si possono anche congelare e tirare fuori. Preparare la besciamella piuttosto liquida a cui andranno aggiunti i pezzettini di formaggi, spegnere. con il Ma ho letto bene? Ragù bianco con funghi porcini e besciamella ai formaggi?? Malùùùùùù lo sai quanto Spiedini di polpette con olive.
Passi da fare Tramezzino di Polenta con Porcini, Zucca e Besciamella:
- Mettete a bollire l’acqua per cuocere la polenta, aggiungendo una presa di sale.
- Versate, a fontana e mescolando, la farina di mais nell’acqua qualche istante prima che inizi a bollire.
- Fate cuocere per circa 40 minuti, mescolando costantemente.
- Una volta cotta la polenta, versatela su un piano rivestito con carta da forno.
- Stendetela con una spatola dandole uno spessore il più possibile omogeneo, copritela con un panno pulito o della pellicola e lasciate raffreddare.
- Mettete i funghi in contenitore con dell’acqua tiepida e lasciateli a bagno per una ventina di minuti, perchè rinvengano.
- Intanto private la zucca di semi e buccia e tagliatela a pezzetti tra loro omogenei.
- Mettete la zucca in una pentola con un giro d’olio e uno spicchio d’aglio. Salate e fate cuocere, a fuoco dolce, per 8/10 minuti. La zucca dovrà essere cotta ma compatta.
- Strizzate i funghi tenendo da parte la loro acqua che servirà per la cottura. Tagliate i pezzi più grossi per renderli omogenei e saltateli con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio.
- Sfumate con il vino bianco e, quando l’alcol sarà evaporato, versate l’acqua dei funghi, opportunamente filtrata per eliminare le impurità, e salate.
- Lasciate che l’acqua si consumi cuocendo i funghi a fuoco medio.
- Preparate la besciamella sciogliendo il burro in un pentolino.
- Unite la farina, mescolate e quando si sarà rappresa e si stacca dalla pentola versate gradualmente il latte, continuando a mescolare, per evitare si formino grumi.
- Aggiungete sale, pepe, noce moscata e cuocete la besciamella a fuoco basso, mescolando e attendendo il bollore perché la salsa si addensi.
- Aggiungete ai funghi un paio di cucchiai di besciamella per renderli più cremosi. Adesso tutti gli ingredienti sono pronti.
- Tagliate la polenta in triangoli, utilizzando un coppa pasta adatto o, in mancanza, un coltello.
- Assemblate il tramezzino partendo dalla base di polenta e procedendo con uno strato di funghi, una piccola cucchiaiata di besciamella e la zucca.
- Completate mettendo ancora un po’ di besciamella e chiudete con un altro triangolo di polenta.
Le terrine di polenta ai funghi porcini sono delle monoporzioni che riservano un cuore di funghi porcini ed un cuore filante di scamorza. Il filetto con porcini e tartufo è un secondo piatto raffinato, che si prepara in pochi minuti e vi permetterà di fare un figurone con i vostri ospiti. I tramezzini sono dei panini triangolari preparati con pane morbido, farciti in vario modo. Le bruschette porcini e provola sono un delizioso antipasto perfetto per tutte le I tramezzini di pane ai cereali con zucchine e salmone sono un'idea semplice, sfiziosa e. Polenta con crema di porcini e gorgonzola.
So that is going to wrap this up with this exceptional food tramezzino di polenta con porcini, zucca e besciamella recipe. Thank you very much for reading. I am sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
