Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, risotto zucca e pancetta affumicata. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Risotto zucca e pancetta affumicata is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. Risotto zucca e pancetta affumicata is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Il risotto zucca e pancetta è un primo piatto ricco e saporito da gustare in famiglia, perfetto per chiudere in bellezza la stagione di questa meravigliosa e versatile cucurbitacea, la zucca appunto. Il procedimento della ricetta è molto semplice e tradizionale: dopo aver fatto tostare il riso, lo si sfuma. Altro risotto con la zucca.questa volta accostato alla pancetta affumicata.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have risotto zucca e pancetta affumicata using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Risotto zucca e pancetta affumicata:
- Get 150 g riso
- Prepare 250 g zucca
- Make ready 1 cipolla piccola
- Take 100 g pancetta affumicata a dadini
- Make ready Qb sale
- Get Qb pepe
- Get Rosmarino
- Take Peperoncino
- Get formaggio vacchino grattugiato
- Get Per il brodo
- Take 1 carota
- Make ready 1 cipolla piccola
- Make ready 1 gambo sedano
- Prepare alloro
- Make ready prezzemolo
- Prepare 2 pomodori
- Take acqua
Ricetta Riso alla zucca pancetta e provola: Un piatto molto saporito che unisce alla dolcezza della zucca la sapidità di pancetta e provola. Ricetta indicata soprattutto per chi preferisce aggiungere nuovi sapori al risotto alla zucca questa ricette. Prova il risotto zucca e pancetta Bimby. Ecco, Il riso è una di quelle cose.
Passi da fare Risotto zucca e pancetta affumicata:
- Prepariamo il brodo: in una pentola capiente poniamo cipolla, carota, sedano, i pomodori interi, prezzemolo, alloro e 2 litri circa di acqua, portiamo all'ebollizione e facciamo cuocere.
- Prepariamo la zucca: dopo aver pulito e sbucciato la zucca, la tagliamo a cubetti grossi. In una pentola versare un abbondante giro di olio evo e la cipolla tagliata a fettine, far dorare la cipolla, aggiungere la zucca tagliata grossolanamente, un pizzico di sale, coprire con il coperchio e far cuocere fino a che la zucca appassisce.
- Controllare la cottura della zucca, aggiungere acqua, se necessario, mescolare di tanto in tanto e schiacciare con la forchetta, aggiungere il rosmarino e continuare la cottura.
- In una padella mettere un filo d'olio, un po' di cipolla tagliata a cubetti e facciamo dorare. Aggiungere il riso, far tostare per un paio di minuti, mescolando. Continuare la cottura del riso aggiungendo il brodo un mestolo alla volta.
- In una padella antiaderente facciamo abbrustolire leggermente i dadini di pancetta affumicata.
- Ora abbiamo tutti gli ingredienti pronti: al riso aggiungiamo la crema di zucca e due cucchiai di formaggio vacchino grattugiato, mescoliamo, copriamo con coperchio e facciamo riposare per qualche minuto.
- Aggiungiamo ora la pancetta, il pepe e qualche goccia di olio santo o polvere di peperoncino e mescoliamo. Decoriamo con prezzemolo tritato.
- CONSIGLIO: per un gusto più intenso di zucca si possono tenere dei pezzetti interi da parte per decorare poi il piatto!
- ATTENZIONE: non aggiungere troppo rosmarino altrimenti la zucca assume un sapore amaro.
Che mangerei anche a colazione molto volentieri. Ma siccome è poco carino, Mi limito a consumarlo ai pasti, Sbizzarrendomi con tutti i gusti che mi saltano in mente. Questa è la versione del weekend appena trascorso. Mi sono fatta crescer i baffi. Preparazione Per preparare il risotto zucca pancetta e piselli iniziare con la cottura della zucca.
So that’s going to wrap it up with this special food risotto zucca e pancetta affumicata recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
