Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, vellutata di zucca e porcini con crema di caprino. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Vellutata di Zucca e Porcini con Crema di Caprino is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. Vellutata di Zucca e Porcini con Crema di Caprino is something which I’ve loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
La vellutata di porcini con julienne di salmone croccante è una delicata crema da servire come primo piatto dal bilanciato contrasto di consistenze. La vellutata di zucca è un delizioso primo piatto autunnale, semplice e genuino, perfetto per coccolarsi nelle sere più fredde. Una soffice e gustosa Vellutata di zucca e funghi porcini facilissima da preparare.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have vellutata di zucca e porcini con crema di caprino using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Vellutata di Zucca e Porcini con Crema di Caprino:
- Prepare 1 zucca (circa 2 kg)
- Make ready 400 gr porcini freschi
- Get 1 caprino fresco (Mauri)
- Prepare 1 cucchiaio battuto di lardo (Larderia La conca)
- Make ready Pepe di Szechuan qb(Cucinantica)
- Get qb Nocciole tostate
- Prepare qb prezzemolo fresco
- Get qb Sale, pepe e Olio EVO
La crema di zucca e ceci è una vellutata veloce e facile da preparare, ideale per tutte le stagioni e dal risultato assicurato! LEGGI ANCHE: Funghi porcini trifolati con pomodorini, un contorno saporito. Allora è arrivato il momento di preparare una crema di zucca e ceci, ideale per. Buongiorno a tutti , la vellutata di zucca a casa di mia mamma e' stato il piatto rivelazione dell'anno, l'ho preparata zitta zitta, l'ho servita per cena.
Istruzioni da fare Vellutata di Zucca e Porcini con Crema di Caprino:
- Iniziate preparando i funghi e la zucca. - - Pelate e private la zucca dei semi, poi fatela a pezzi abbastanza grandi. Prendete i funghi, puliteli con un panno eliminando la terra, poi fateli a pezzi abbastanza grandi. - - Prendete qualche pezzo di zucca e grigliatelo su una piastra molto calda, fate grigliare qualche minuto su ogni lato in modo che siano ben cotti, poi girate e quando saranno pronti teneteli da parte per la guarnizione del piatto.
- A parte in una padella mettete un cucchiaio di Olio EVO e uno spicchio d’aglio, fate dorare e poi aggiungete i funghi, regolate di sale e aggiungete il prezzemolo fresco tritato. Fate cuocere per qualche minuto, se serve aggiungete poca acqua, una volta che si saranno ammorbiditi saranno proni, tenete da parte.
- In una casseruola dai bordi alti mettete il battuto di lardo, fate sciogliere a fuoco basso e poi aggiungete il resto della zucca. Regolate di sale e pepe, aggiungete prezzemolo fresco e fate tostare qualche minuto. - - Una volta tostata aggiungete acqua sino a quasi coprirla, coprite con un coperchio e fate cuocere una ventina di minuti a fuoco medio-basso mescolando di tanto in tanto.
- In ultimo aggiungete i porcini (tranne una parte per la decorazione) e fate cuocere ancora una decina di minuti. Nel frattempo prendete il caprino, mettetelo in una ciotola, aggiungete il pepe di sczehuan e un cucchiaio di olio EVO, mescolate bene sino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Una volta che sara morbida frullate bene con un frullatore ad immersione sino ad ottenere una vellutata liscia e setosa. Aggiungete il caprino e frullate ancora.
- Servire la Vellutata guarnendo con la zucca grigliata, i funghi saltati, qualche goccia di caprino e delle nocciole tostate….in ultimo un giro d’Olio EVO a crudo!!!!
- Un piatto dai gusti incredibili, ad ogni boccone sentirete ben distinti tutti i sapori. La dolcezza della zucca, il gusto deciso dei Porcini e la nota acida del Caprino, il tutto in un’armonia perfetta esaltata dalle note fresche del pepe di Szechuan e dalla croccantezza delle nocciole tostate!
- Pur essendo la prima volta che la prepariamo questa vellutata di ha davvero rubato il cuore….siamo sicuri che sarà così anche per voi…vi va di sfidarci con qualche variante? noi aspettiamo le vostre versioni! - - Buon appetito! - - Pierre e Vivy - - #noifacciamotuttoincasa #dispensadisettembre
Trascorso il tempo necessario,passate la crema di zucca con un mixer. Capesante con delicata crema alla Zucca. Una vellutata morbida e gustosa resa ancora più morbida dall'aggiunta della ricotta che con la sua delicatezza ammorbidisce sia il sapore che la consistenza. La vellutata di zucca con ricotta diventerà uno dei vostri comfort food preferiti! Un primo piatto da preparare davvero in poco tempo, giusto il.
So that is going to wrap this up with this special food vellutata di zucca e porcini con crema di caprino recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
