Hello everybody, it’s Louise, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, arancini alla zucca. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Arancini alla Zucca is one of the most favored of current trending meals on earth. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They’re nice and they look fantastic. Arancini alla Zucca is something that I’ve loved my entire life.
Essendo periodo di zucca invernale, oggi mi andava di fare un nuovo esperimento e prepararli così. L'esperimento è riuscito e anche bene. Stasera si cena così, con gli Arancini alla zucca con pancetta!
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have arancini alla zucca using 16 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Arancini alla Zucca:
- Get 500 g riso dai chicchi piccoli e collosi (originario, vialone nano)
- Get 1,2 lt di acqua
- Prepare 1 bustina zafferano
- Get 60 g burro
- Make ready q.b Sale
- Prepare Per il ripieno:
- Get 200 gr zucca (al netto della buccia)
- Get Olio e.v.o
- Make ready q.b Sale, pepe e noce moscata
- Prepare Formaggio a pasta filata a cubetti q.b
- Prepare Per la panatura:
- Make ready 2 Uova medie
- Get 2 cucchiai Farina
- Get q.b Pangrattato
- Prepare Per friggere:
- Make ready Olio di semi, preferibilmente di girasole alto oleico
Il sapore degli arancini unito alle proprietà terapeutiche della zucca, un'accoppiata golosa e Vi proponiamo una variante dei classici arancini di riso, che mai come questa volta, saranno arancioni. Uno degli ortaggi che più mi piace utilizzare in cucina, durante la stagione autunnale La versione classica del risotto alla zucca vuole la zucca in pezzi all'interno del riso, ma. Prepariamo insieme gli arancini di riso con la zucca. La tradizione vuole che ad Halloween siano Cuocete il riso al dente in una pentola con l'acqua salata, scolatelo e mescolatelo alla zucca, alle.
Istruzioni da fare Arancini alla Zucca:
- Cuocete il riso in acqua salata (1,2 lt di acqua è il quantitativo che verrà completamente assorbito dal riso in cottura dandogli la giusta compattezza).
- A fine cottura aggiungete lo zafferano sciolto in pochissima acqua e il burro. Amalgamate bene il tutto e mettete il riso a raffreddare completamente su una teglia ampia o un vassoio.
- Intanto dedicatevi alla zucca, privandola della buccia e riducendola a cubetti.
- In una casseruola scaldate un filo d’olio, aggiungete la zucca, salate e mescolate.
- Lasciatela stufare, a fuoco dolce, possibilmente senza aggiungere acqua, mescolando delicatamente di tanto in tanto. Basteranno una decina di minuti per la cottura, considerando che la zucca deve rimanere il più possibile compatta.
- Mentre la zucca termina la cottura, tagliate a cubetti il formaggio.
- Una volta cotta la zucca aggiungete un pizzico di pepe e noce moscata.
- Preparate anche la pastella con l’uovo, la farina e l’acqua. Aggiungere l’acqua gradualmente. La pastella dovrà essere abbastanza liquida.
- Sul piano da lavoro predisponete il riso, la zucca in una ciotolina, il formaggio a cubetti, il contenitore della pastella, quello del pangrattato e un vassoio su cui disporre gli arancini pronti.
- Prendete del riso (circa due cucchiai) e appiattitelo sul palmo della mano umida, formate una piccola conca da riempire con un cucchiaino di zucca e qualche cubetto di formaggio, coprite con dell’altro riso e modellate l’arancino, tondo o a punta, in base alle vostre preferenze.
- In una pentola abbastanza ampia e a bordi larghi, portate l’olio alla giusta temperatura (circa 180°).
- Immergetevi gli arancini e friggeteli finchè non saranno belli dorati. Scolateli, poneteli su un vassoio foderato di carta da cucina e consumateli ben caldi.
Gli arancini alla melanzana sono eccellenti come antipasto o fingerfood: sfere di riso fritto racchiudono una miscela aromatica di verdure e formaggio. Pane alla zucca, un lievitato con la forma, il colore ed il profumo dell'ortaggio autunnale per eccellenza:la zucca. Questo pane lo volevo realizzare da tempo e grazie alla ricetta perfetta di. Enjoy this authentic arancini di riso recipe for a taste of Sicily. They are probably one of the most famous Sicilian street foods in the world!
So that is going to wrap it up for this exceptional food arancini alla zucca recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
