Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, tronchetto con crema diplomatica e meringa italiana. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Tronchetto con crema diplomatica e meringa italiana is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. Tronchetto con crema diplomatica e meringa italiana is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
La crema diplomatica è una preparazione di base della pasticceria italiana che nasce dall'unione di crema pasticcera e panna montata. Ciao ragazzi benvenuti in questo nuovo video, oggi vi farò vedere come faccio il tronchetto di meringa con crema al mascarpone e fragole, spero lo fate. Oggi vi mostriamo la crema Chantilly all'italiana o Diplomatica, ricetta completa di istruzioni stampabili e video passo passo.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook tronchetto con crema diplomatica e meringa italiana using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Tronchetto con crema diplomatica e meringa italiana:
- Make ready Per la pasta biscotto:
- Get 4 uova
- Make ready 80 g zucchero
- Get 50 g farina 0
- Make ready 50 g fecola
- Prepare 1 pizzico Bicarbonato
- Get Per la crema
- Take 4 tuorli
- Get 400 ml latte
- Get 90 g zucchero
- Take 1 bacca vaniglia
- Get 40 g farina
- Get 200 ml panna da montare
- Prepare Per la meringa
- Take 250 g zucchero
- Make ready 3 albumi
- Make ready 50 ml acqua
- Prepare Per la decorazione
- Take Alchermes
- Make ready Cacao amaro
- Make ready Cigliege candite
Scoprite come si prepara - Ricetta Dessert : Tronchetto di meringa e crema alle nocciole da Graziolina. Mentre la meringa cuoce sistemare sul piano di lavoro un altro foglio di carta da forno di dimensioni maggiori di quello usato per la cottura e setacciarvi sopra. italiano. SalvaSalva A Tavola Con Mammazan_ Tronchetto Di Meringa e Cre. per dopo. Spatolare in modo uniforme su tutta la superficie la Nutella o della crema alle nocciole ( io ho usato quella alla noccioladiEurospin.
Passi da fare Tronchetto con crema diplomatica e meringa italiana:
- Iniziamo preparando la crema. Mettete a scaldare il latte con la bacca di vaniglia incisa in lunghezza. Nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero. Quando sarà montato aggiungete la farina e continuate a montare, meglio se con una frusta elettrica. Ora togliete la bacca di vaniglia e versate il latte a filo sul composto di uova, continuando a mescolare. Rimettete sul fuoco e portate a bollore.
- Fate cuocere leggermente continuando a mescolare fino a quando non addensa la crema. Toglietela dal fuoco, versatela su una terrina e coprite con la pellicola, che deve aderire completamente alla crema. Lasciate raffreddare. Infine montate la panna e aggiungetela alla crema mescolando dal basso verso l'alto.
- Per la base, dividete gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve ben ferma. A parte unite i tuorli allo zucchero e montate fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Ora aggiungete la farina, la fecola ed il bicarbonato. Continuate a montare. Infine aggiungete gli albumi e incorporate lentamente dal basso verso l'alto con l'aiuto di una spatola. Versate il composto in una leccarda rivestita di carta forno e livellate. Mettete a cuocere in forno statico a 180° per circa 10 minuti.
- Sfornate e togliete subito la carta forno con delicatezza. Usate un nuovo foglio di carta forno e arrotolate la pasta biscotto. Lasciatela riposare fino a quando sarà completamente fredda.
- Infine la meringa. Mettiamo gli albumi a neve su una planetaria. Nel frattempo mettiamo lo zucchero e l'acqua in un pentolino e lasciamo sciogliere deve sobbollire per circa 10 minuti. Poi lo versate a filo sulla planetaria ancora in funzione e lasciate andare la frusta finché il composto non torna a temperatura ambiente. Ci vorrà circa 20 minuti.
- Quando la pasta biscotto e raffreddata e la crema pronta potremo comporre il nostro tronchetto. Aprite delicatamente la pasta biscotto, bagnatelo con abbondante alchermes (circa un bicchiere). Ora cospargete di crema e con l'aiuto della carta forno richiudete il rotolo. Mettete il rotolo in freezer per almeno mezz'ora.
- Prendete il vostro rotolino dal freezer e cospargete di meringa lavorando in modo da ricoprire tutta la superficie del tronchetto ma anche da creare delle escrescenze tipiche dei tronchi. Con i rebbi di una forchetta fare le classiche striature del legno.Scaldate il forno a 200° ventilato e grill. Infornate per alcuni minuti fino a quando non vedrete la superficie dorarsi.
- Ora possiamo decorare il nostro dolce con cacao amaro e qualche ciliegia candita. Tagliate una bella fetta e buon appetito!
La crema diplomatica, come abbiamo detto, è particolarmente versatile. Potete quindi accompagnarla a diversi ingredienti che ne esalteranno il. La crema diplomatica è una crema golosa e delicata. La crema diplomatica nasce dall'unione dalla crema pasticcera e della crema Chantilly, viene definita anche crema Chantilly all'italiana, è una crema molto leggera al gusto, morbida e facile da preparare. Pasticceria Italiana Dolci Italiani Ricette Italiane Deliziosi Dessert Ricette Dolci Ricette Di Torte Ricette Di Dolci Cupcake Ciambelle Al Forno.
So that is going to wrap this up for this special food tronchetto con crema diplomatica e meringa italiana recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
