Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, cheesecake al cioccolato con glassa alle fragole 🍫🍓❤️. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Un dolce perfettamente bilanciato, infatti è composto da un incontro armonioso di sapori… la base della "Cheesecake con glassa alle fragole" è realizzata con i classici biscotti secchi e burro fuso, arricchita però dalla farcia preparata con ricotta, yogurt creco alla fragola, panna fresca e gocce al cioccolato fondente, per la copertura ho dato. Una golosa cheesecake, fresca e di stagione, decorata con una deliziosa glassa alle fragole. La cheesecake è stata preparata con prodotti senza lattosio, adatta quindi ad intolleranti, ma possono essere usati anche formaggi e biscotti classici!
Cheesecake al cioccolato con glassa alle fragole 🍫🍓❤️ is one of the most popular of recent trending foods on earth. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Cheesecake al cioccolato con glassa alle fragole 🍫🍓❤️ is something that I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook cheesecake al cioccolato con glassa alle fragole 🍫🍓❤️ using 26 ingredients and 17 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Cheesecake al cioccolato con glassa alle fragole 🍫🍓❤️:
- Make ready Per la base biscotto
- Get 175 g biscotti secchi (Pan di Stelle)
- Get 80 g burro sciolto
- Get Per la crema al cioccolato fondente per il cuore al centro
- Take 25 g cioccolato fondente
- Get 125 g Philadelphia
- Take 2 g colla di pesce
- Prepare 50 g panna zuccherata liquida
- Make ready 10 g zucchero a velo
- Make ready Ganache al cioccolato
- Make ready 25 g cioccolato fondente
- Get 20 ml panna liquida
- Take Per la crema di Philadelphia
- Get 450 g Philadelphia
- Prepare 188 g panna zuccherata
- Prepare 8 g fogli di gelatina
- Prepare 1 cucchiaio latte per la gelatina
- Take 15 g acqua
- Prepare 10 gocce succo di limone
- Take 112 g zucchero a velo
- Take Per la glassa alle fragole
- Prepare 300 g fragole fresche
- Get 5 g fogli di gelatina
- Take 20 g acqua
- Make ready 80 g zucchero
- Take 10 gocce succo di limone
La base, composta da biscotti frullati con mandorle e burro, è ricoperta da una crema al cioccolato e fomaggio con fragole intere che si riveleranno una dolce sorpresa al taglio. A ricoprire il tutto una croccante glassa al cioccolato e frutti rossi: oltre alle fragole che. Cheesecake alle fragole ricetta facile per un dolce a base di frutta, yogurt e panna. Questa torta senza cottura in forno è un dessert estivo fresco e semplice da fare!
Passi da fare Cheesecake al cioccolato con glassa alle fragole 🍫🍓❤️:
- Ora prepariamo la crema al cioccolato fondente: prendiamo una ciotolina ci mettiamo l’acqua ed i fogli di gelatina ad ammorbidire per circa 10 minuti, e nel frattempo sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente, e farla raffreddare un po’.
- Strizziamo i fogli di gelatina li mettiamo in un pentolino e sciogliamo la gelatina. Poi la teniamo da parte a raffreddare un pochino.
- In una ciotola mettiamo la Philadelphia con lo zucchero a velo e montiamo con la frusta elettrica. Ci aggiungiamo la panna liquida, e continuiamo a mescolare con la frusta. Poi ci aggiungiamo il cioccolato fondente fuso e la gelatina sciolta. Mettiamo questa crema al cioccolato in una teglia mono-porzione (già ricoperta da carta forno) e messa per 1h in freezer.
- Ora prepariamo la base della nostra cheesecake: sbricioliamo i biscotti, e sciogliamo il burro in un pentolino a fiamma medio-bassa. Poi unire i biscotti sbriciolati con il burro fuso e mescolare bene, facendo diventare il composto tipo sabbia.
- Foderare con la carta forno il fondo di una teglia apribile da 18cm. Versare il composto di biscotti e burro sciolto nella teglia e schiacciare bene appiattendo il fondo con l’aiuto di un cucchiaio o schiacciando con un bicchiere. Poi metterlo a riposare in frigo per circa 30 minuti.
- Ora prepariamo la ganache al cioccolato: sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria insieme alla panna liquida, poi la lasciamo raffreddare un pochino. Una volta che la ganache è tiepida la versiamo sulla teglia mono-porzione e la rimettiamo in freezer.
- Ora prepariamo la crema: prendiamo una ciotolina ci mettiamo l’acqua ed i fogli di gelatina ad ammorbidire per circa 10 minuti, spremiamo il succo di limone e lo teniamo da parte, e nel frattempo montiamo la panna e la teniamo da parte.
- In un pentolino mettiamo il 1/2 cucchiaio di latte, e strizziamo i fogli di gelatina e li mettiamo nel pentolino e sciogliamo la gelatina. Poi la teniamo da parte a raffreddare un pochino.
- In una ciotola mettiamo la Philadelphia con lo zucchero a velo e montiamo con la frusta elettrica. Ci aggiungiamo la panna montata, e continuiamo a mescolare con la frusta. Poi ci aggiungiamo il succo di limone e la gelatina sciolta che nel frattempo si è raffreddata un pochino.
- Prendiamo la teglia dal frigo con la base e la mono-porzione al cioccolato dal freezer, al centro della teglia con la base, ci mettiamo la mono-porzione al cioccolato. Poi ci versiamo la crema di Philadelphia tutta intorno alla mono-porzione al cioccolato e poi spianiamo bene la crema di Philadelphia. Poi la rimettiamo in frigo per 6/8h o tutta la notte, o 3/4h in frigo.
- Ora prepariamo la glassa alle fragole: in una ciotolina ci mettiamo l’acqua ed i fogli di gelatina ad ammorbidire per circa 10 minuti, spremiamo il succo di limone e lo teniamo da parte.
- Tagliamo a dadini le fragole, e le mettiamo in un pentolino aggiungendoci lo zucchero e le cuociamo a fiamma alta per 8 minuti. Dopodiché togliamo il pentolino dal fornello e frulliamo le fragole (nel pentolino), e ci aggiorniamo il succo di limone e mescoliamo.
- Quando il pentolino con le fragole non fa più le bolle, strizziamo i fogli di gelatina e li mettiamo nel pentolino così da scioglierci la gelatina mescolando bene.
- Ora la passiamo al setaccio, così da togliere i semini delle fragole. Lasciamo la ciotolina a raffreddare un po’.
- Quando la ciotolina si tocca ed è tiepida, prendiamo la teglia dal frigo e ci versiamo sopra la glassa alle fragole. E la rimettiamo in frigo per un 1/2h.
- Ora la decoriamo con della frutta a piacere.
- Et voilà, bon appétit! 😊
Prepariamo la base con i biscotti, un cuore di yogurt e panna e una copertura di gelatina alle fragole dal colore rosso vivo. Oggi vi presento questa cheesecake alle fragole senza cottura, un dessert fresco e cremoso, senza forno, colorato e ricco di frutta!. Ritornano la primavera, il sole, le belle giornate, le cene in compagnia all'aperto e questo è un ottimo dolce da portare a tavola per le occasioni speciali. salve volevo sapere se potevo utilizzare la glassa per guarnire una cheesecake e quanto tempo prima devo metterla per fare delle decorazioni tipo con dei ciuffi di panna. Torta al cioccolato glassata con granella di nocciole e scaglie di mandorle ️.. Torta al cioccolato con crema chantilly alle fragole e glassa al cioccolato.
So that is going to wrap this up for this special food cheesecake al cioccolato con glassa alle fragole 🍫🍓❤️ recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
