Hello everybody, it is Brad, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, cotognata 🌷. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Cotognata 🌷 is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. They’re nice and they look wonderful. Cotognata 🌷 is something that I’ve loved my whole life.
Una golosità indescrivibile per chi ama la frutta! La cotognata (dulce de membrillo o carne de membrillo in spagnolo, marmelada in portoghese, codonyat in catalano) è un dolce fatto con la mela cotogna. È una pasta gelatinosa, soda, dolce e rossiccia fatta con la mela cotogna, con l'aggiunta di zucchero e acqua e cucinato a fuoco lento. Download Cotognata stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have cotognata 🌷 using 3 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Cotognata 🌷:
- Get 1 kg polpa cotta di mele cotogne al netto degli scarti
- Prepare 1 kg zucchero
- Get 3 cedri o 2 limoni
Non immaginavo che da un frutto aspro come la mela cotogna si potessero creare delle vere delizie dolciarie come la cotognata, una gelatina semi solida, dal colore rossiccio-marrone, tipica del. la cotognata f, Существительное. cotognata / cotognate. Tempo di mele cotogne: ecco la ricetta originale della cotognata siciliana, da mangiare fresca o da lasciare asciugare per conservarla per l'inverno. Cotognata (e altre ricette con le mele cotogne). Salmerino, broccolo e cotognata alla cannella.
Passi da fare Cotognata 🌷:
- Per prima cosa scegliamo solo mele cotogne mature e senza ammaccature. Prendiamo le mele cotogne e le laviamo sotto l'acqua strofinandole per eliminare la peluria in superficie.
- Mettiamo a bollire abbondante acqua in una pentola, appena arriva a bollore, buttiamo dentro le cotogne e il succo di 1 cedro o di 1 limone e anche l'agrume tagliato in 4 pezzi. Facciamo cuocere per circa 45 minuti. Appena si saranno ammorbidite, verifichiamo con una forchetta, come si fa con le patate, se i rebbi raggiungono il torsolo, sono pronte.
- Togliamo le mele dalla pentola e le facciamo raffreddare.
- Conserviamo l'acqua di cottura, perché ci servirà in seguito.
- Sbucciamo le cotogne, togliamo il torsolo, schiacciamo con lo schiacciapatate la polpa o la passiamo con un passaverdura (come si vede dalla foto la polpa ancora tende al bianco).
- Pesiamo la purea, la versiamo in una pentola alta, aggiungiamo lo stesso peso di zucchero, 2-3 mestoli di acqua di cottura, il succo e la buccia grattugiata dei cedri o del limone e mescoliamo bene. Con il passare dei minuti il composto comincerà a prendere colore, diventando sempre di più arancione, caratteristico della cotognata.
- Facciamo cuocere per circa 1 ora il composto a fiamma bassa, mescolando spesso. Verso la fine mescolaremo continuamente, per non farla bruciare. - Appena si sarà addensata bene diventando quasi gelatinosa (ma più corposa) e avrà preso un bel colore ambrato, spegniamo la fiamma. (Come ti vede dalla foto, il composto si stacca dalla pentola facilmente, rimanendo compatto).
- Bagniamo i piatti e le formelle o rivestiamo 2 teglie con la carta forno e ci versiamo dentro il composto. Facciamo asciugare in un luogo ventilato per 24-48 ore sformiamo la cotognata e la tagliamo a rombi o quadrotti.
- Trascorso il tempo, se vogliamo, possiamo arricchire la nostra cotognata con mandorle, zucchero e cioccolato. La cotognata perfettamente asciutta si conserva per diversi mesi dentro i barattoli di vetro o di latta oppure nel frigorifero avvolta dalla pellicola.
- Oltre la cotognata, con le mele cotogne preparo la confettura (che è diversa dalla cotognata), il liquore, il vinocotto, le torte e dei deliziosi dolcetti.
Nella gallery in alto, i nostri migliori dolci con le mele. From cotogna ("quince fruit") + -ata. Cotogna is from Ancient Greek κυδώνιον (kudṓnion), via Latin cotōneum, plural cotōnea. cotognata f (plural cotognate). quince preserve or jelly; quince cheese. cotogno. mela cotogna. Oggi vi proponiamo la ricetta di questa marmellata di mele cotogne, dal sapore poco dolce e dal profumo intenso. Cotognata ricetta Come preparare la cotognata di mele cotogne con la ricetta della nonna Per conservarla per molto tempo avvolgete i cubetti di cotognata nella carta pellicola, riponeteli in un. #co to gnat a
So that is going to wrap it up for this special food cotognata 🌷 recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
