Hey everyone, it’s Louise, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, sushi con cetriolo "kappa-maki". It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
I Kappa Maki sono senza dubbio tra i tipi di sushi più famosi. Hanno una particolarità: sono rotoli sushi vegetariani. Anziché utilizzare pesce crudo, infatti, hanno come ripieno solo il cetriolo.
Sushi con cetriolo "Kappa-maki" is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Sushi con cetriolo "Kappa-maki" is something which I have loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook sushi con cetriolo "kappa-maki" using 8 ingredients and 14 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Sushi con cetriolo "Kappa-maki":
- Prepare 150 g riso bianco giapponese（peso dopo cottura : 350g）
- Get 150 ml acqua
- Get 2 fogli alga nori per il sushi
- Get 1 cetriolo
- Prepare ＊condimento per il riso＊
- Get 35 ml aceto di cereali
- Get 12 g zucchero
- Get 5 g sale
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Istruzioni da fare Sushi con cetriolo "Kappa-maki":
- Per prima cosa preparate il condimento per il sushi. - Mettete aceto, zucchero e sale in una tazza e mescolate bene.
- In una ciotola ampia mettete il riso, versate l'acqua, mescolate rapidamente con la mano e subito dopo scolatelo. - Eseguite lo stesso procedimento 3-4 volte. Scolatelo bene con un colino.
- Trasferite il riso in una pentola alta, versate dell’acqua e lasciatelo in ammollo per 30-60 minuti.
- Coprite la pentola con un coperchio, meglio se trasparente per controllarne la cottura, mettete a cuocere a fuoco alto e quando comincia a sobbollire abbassate il fuoco e cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Prima di spegnere il fuoco, alzate il fuoco solo per10 secondi e spegnete. - Lasciate il riso a riposare per 10 minuti. - Non aprite mai il coperchio fino a quando il riso è pronto!!
- Trasferite il riso appena cotto in una grande ciotola e versate il condimento a filo. Mescolatelo con una spatola di legno o di plastica come disegnare le righe verticali facendo vento con un ventaglio per raffreddarlo rapidamente.
- Dividete il riso in 4 pezzi e tagliate entrambe le estremità del cetriolo e tagliatelo a bastoncini.
- Tagliate a metà un foglio di alga nori parallela alle righe.
- Poggiate la stuoia di bambù sul tavola. - La parte liscia (il diritto) della stuoia è posto faccia in su.
- Mettete un foglio di alga nori sulla parte liscia di stuoia (sul diritto). - La parte ruvida della alga nori (si vede le righe) è posto faccia in su e accostate il bordo del nori al bordo della stuoia come nella foto.
- Bagnate le dita nella miscela dell’acqua e dell’aceto prima di toccare il riso. - Adagiate una pallina di riso sulla parte ruvida della alga nori (si vede le righe).Stendetela lasciando gli spazi come nella foto.
- Adagiate un bastoncino di cetriolo nel centro di riso.
- Fate aderire la parte blu alla parte rosa del bordo opposto con le due mani.
- Premetelo con le dita e finite di arrotolare.
- Con un coltello bagnato tagliatelo in 4-6 pezzi. - È pronto il vostro Kappa-maki.
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So that’s going to wrap it up with this exceptional food sushi con cetriolo "kappa-maki" recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
