Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, crostini stracchino fatto in casa e salsiccia. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Grazie all'incoraggiamento e alla ricetta del nostro amico Leo, oggi vado a mostrarvi come realizzare lo Stracchino, senza. Per preparare i crostini salsiccia e stracchino, iniziate privando le salsicce del budello. Ricetta Crostini salsiccia e stracchino: Un antipastino sfizioso?
Crostini stracchino fatto in casa e salsiccia is one of the most favored of current trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. Crostini stracchino fatto in casa e salsiccia is something which I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook crostini stracchino fatto in casa e salsiccia using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Crostini stracchino fatto in casa e salsiccia:
- Take Per lo Stracchino (circa 800 gr di prodotto finito)
- Take 2 lt latte intero fresco (di buona qualità dal banco frigo)
- Make ready 1 vasetto Yogurt intero
- Get 250 ml Panna fresca
- Get 1 presa sale
- Make ready 1 cucchiaino caglio (si acquista in farmacia e ha un costo basso)
- Prepare Per i crostini
- Take 4 salsiccie fresche
- Prepare 1 baquette (io ho usato quella integrale)
Questi crostini li faccio spesso, sono semplici e veloci da fare. Gustosi e sfiziosi, con i vari gusti delle salsicce. La salsiccia, è fatta in casa. Come da ricetta di mio marito: con semi di finocchio e vino bianco,e con scamorza e funghi porcini.
Passi da fare Crostini stracchino fatto in casa e salsiccia:
- Per fare lo stracchino. in una pentola con fondo spesso ho mescolato bene: il latte, lo yogurt, la panna e il sale. Ho portato il tutto ad una temperatura di 37 gradi e tolto la pentola dal fuoco, quindi ho aggiunto il caglio e mescolato bene, ho coperto la pentola e lasciato riposare per almeno 1 ora per far sì che si formi la cagliata. Trascorso il tempo ho tagliato la cagliata a quadretti tipo scacchiera (come mostrano i video)
1. Ho coperto la pentola e lasciato riposare almeno 1 ora, quindi con una mestola forata ho tolto la cagliata dalla pentola e messa in un colapasta a sua volta inserito in un recipiente per fare sì che coli facilmente il liquido in eccesso e lasciato scolare coperto per 3 ore a temperatura ambiente. Trascorse le 3 ore ho trasferito il tutto (colapasta è relativo recipiente) in frigo e aspettato 48 ore prima di mangiarlo
1. Quando lo stracchino sarà pronto ne ho presi 200 gr e amalgamati insieme alle salsiccie che avevo precedentemente spellato è sbriciolato, creando un composto omogeneo. Ho tagliato la baquette a fette rotonde di spessore circa 1 cm e vi ho spalmato sopra un generoso strato di stracchino e salsiccia. Ho cotto in forno a 180 gradi per 15 minuti o fino a doratura desiderata
I crostini con salsiccia e stracchino sono un antipasto di semplice realizzazione: ecco la ricetta spiegata passo passo per farli a casa. La Salsiccia Fatta in Casa è una preparazione nel complesso semplice da realizzare purché si sia in possesso di alcuni elementi indispensabili: carne di maiale fresca, magra e grassa, di ottima qualità, sale iodato, pepe macinato al momento, macchina per fare la salsiccia munita di tritacarne. Fate scaldare in una padella l'olio, tagliate la salsiccia a cubetti e mettetela a rosolare con un pizzico di sale e un poco di pepe. Un classico che piace a tutti. I crostini con stracchino e salsiccia sono un finger food facilissimo e veloce da fare perfetto per i giorni di festa e per un aperitivo gustoso.
So that is going to wrap this up for this exceptional food crostini stracchino fatto in casa e salsiccia recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
