Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, strudel di pastafrolla glutenfree con mele caramellate. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Fare questo strudel di mele è semplice e veloce e se li ami come noi, ti invitiamo a provare anche quest'altra variante di dolce alle mele molto buona. Per fare questa versione dello strudel di mele preparate come prima cosa la farcia: sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili. strudel di mele con pasta filo senza glutine. Esistono diverse varianti per creare lo strudel di mele, ma la ricetta originale prevede solo pasta fillo.
Strudel di pastafrolla glutenfree con mele caramellate is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. Strudel di pastafrolla glutenfree con mele caramellate is something which I have loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook strudel di pastafrolla glutenfree con mele caramellate using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Strudel di pastafrolla glutenfree con mele caramellate:
- Make ready Pasta frolla glutefree: vedi ricetta "crostata di Ognissanti"
- Make ready ● per il ripieno:
- Prepare 5 mele (io, golden delicius)
- Prepare 50 gr uvetta sultanina
- Make ready 50 gr mandorle
- Prepare 50 gr zucchero
- Prepare 1 bicchierino liquore alla mela Calvados (facoltativo)
- Prepare 1 limone : buccia grattugiata; succo versare sulle mele a pezzi
- Get 1/2 barattolo di marmellata -io di albicocche
- Take Aroma: vaniglia (o cannella)
- Get Q.a. Zucchero a velo
Servite lo strudel di mele caramellate ancora caldo spolverato con zucchero a velo. Al posto del latte nella pasta frolla potete utilizzare della panna. Le mele consigliate per questa preparazione sono le Golden delicious. Molto probabilmente aggiungendo le mele al caramello.
Passi da fare Strudel di pastafrolla glutenfree con mele caramellate:
- Mettete in ammollo l'uvetta sultanina. Tritate le mandorle e tostatele in una padella. Nella stessa poi tostate per pochi minuti le mandorle.
- Aggiungete la noce di burro e le mele e fate rosolare per 5 min; poi aggiungete lo zucchero e fate caramellare per 5 min; quindi, la noce di burro, l'uvetta sultanina e far amalgamare per 5 min.
- Infine sfumate con il bicchierino di liquore, coprite per 2/3 min in modo che le mele cuociano un pochino e l'alcol evapori più velocemente. Fate cuocete 5-10 min, girando ogni tanto. A tal punto fate raffreddare. Preparate la pasta frolla e fatela riposare in frigo 1/2 ora. Dopodiché stendetela tra 2 fogli di pellicola o cartaforno…
- …ottenendo un bel rettangolo (rifilate i bordi, ri-lavorate la pasta, mettetela in frigo e fatene dei biscotti o qualche crostatina…) cospargete la marmellata e distribuite sopra il composto di mele ormai raffreddato.
- Passate un po' d'acqua sui bordi e avvolgete in 3 aiutandovi con la pellicola e chiudete le 2 estremità.
- Spennellate con un tuorlo e cospargete di zucchero semolato. Praticate dei buchi con una forchetta o dei tagli per far fuoriuscire il vapore (io, chissà dove avevo la testa…🤯l'ho dimenticato😜), altrimenti si spaccherà come è successo a me.
- Infornate in forno ventilato a 175° per i primi 25 min, a 150° per i successivi 20 min o comunque fin quando non sia dorata.
- Le mie "gattacce" han gradito, ma lo preferiscono senza zucchero a velo…🤷♀️
- N.B. Di solito il fondo dello Strudel si cosparge con pan grattato per far assorbire l'umidità del ripieno. In questo glutenfree non c'è, poiché la farina di riso della pasta frolla lo rende "croccante" e dunque, non necessita. Anzi, qui c'è proprio bisogno di umidità in più… Se lo fate per es. una mezza giornata prima (quindi in tal modo riposa un po') l'umidità in eccesso viene assorbita e diventa meno croccante; quando lo si porziona si vede. Ma non è duro; ha la consistenza della crostata.
Come preparare lo strudel di mele con pasta sfoglia pronta. Lo strudel è uno dei dolci più semplici e apprezzati. Per prepararlo molti utilizzano la pasta sfoglia (che ci può anche stare se siete di fretta), ma la ricetta tradizionale prevede la pasta strudel. Come preparare lo strudel di mele senza glutine. Lo Strudel di mele (Apfelstrudel) è un dolce classico tipico della tradizione sudtirolese realizzato con una pasta sottilissima arrotolata (da cui deriva il nome strudel che significa "vortice") che avvolge un ripieno di mele, uvetta e pinoli aromatizzato alla cannella.
So that’s going to wrap it up with this special food strudel di pastafrolla glutenfree con mele caramellate recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
