Hello everybody, it’s John, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, torta di patate al pesto. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Torta di patate al pesto is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Torta di patate al pesto is something which I’ve loved my entire life.
Oggi preparo una ricetta per il contest di Mamma in Pentola "Fantasie con il Basilico" che trovate qui. La ricetta è molto semplice,e poi ne vado fiera perchè l'ho preparata col primo basilico del mio terrazzo. Torta pesto patate e fagiolini una torta salata facile da preparare, gustosissima, veloce e resa ancora più particolare usando la.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook torta di patate al pesto using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Torta di patate al pesto:
- Make ready 1 kg. patate di Bologna (personalmente preferisco le patate a pasta gialla, ma potete sostituirle con quelle da voi preferite)
- Prepare 200 g. pesto senza aglio (quello industriale va benissimo, ma dopo la prima volta ho scelto di farlo in casa)
- Take 100 g. grana padano stagionato e grattugiato (anche qui, perfetto quello in busta, ma se avete tempo e voglia, meglio grattugiarne un po' di fresco)
- Make ready 2 uova grandi
- Get qb Aglio
- Take qb sale e pepe
- Make ready qb burro salato secondo gusto
Non per niente, il pesto viene da una regione soleggiata che dà il meglio di sé proprio nella bella stagione: la Liguria. Usato in tutt'Italia - e nel mondo - il pesto è ideale con le trenette ma anche sugli gnocchi,Leggi di più. Puoi conservare le trofie al pesto con patate e fagiolini in frigorifero per un paio di giorni chiuse in un contenitore ermetico. Le patate al pesto sono perfette come contorno tiepido da abbinare a un secondo di pesce o di carne: si possono però gustare anche fredde, dopo Nel frattempo preparate il pesto: lavate e asciugate le foglie di basilico e frullatele (o, ancora meglio, pestatele nel mortaio) insieme ai pinoli e all'aglio.
Istruzioni da fare Torta di patate al pesto:
- Lavate le patate e fatele bollire in pentola a pressione (di solito occorre una mezzora, ma dipende dalla grandezza delle patate). Una volta cotte, schiacciatele mentre sono ancora calde e aggiungete un po' di burro salato. È importante amalgamare il burro alle patate calde affinché questo possa sciogliersi in modo corretto e dare sapore all'impasto. Immagino lo sappiate, ma schiacciando le patate con l'apposito fatt'apposta, lo schiacciapatate appunto, non è necessario sbucciarle.
- Aggiungete all'impasto il grana grattugiato, il pesto, l'aglio, il sale e il pepe. A questo punto vi domanderete perché usare pesto senza aglio per poi aggiungerlo a parte. La risposta è semplice: l'aglio non serve a dare sapore al pesto, ma all'intero impasto. È su quest'ultimo che dovete regolarvi. La stessa cosa vale per il sale e il pepe. Ricordate che il pesto è salato, il burro è salato e il grana è molto saporito.
- Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, aggiungete due uova e mentre il forno si riscalda, lavorate l'impasto il più a lungo possibile in modo da renderlo liscio e omogeneo. Avvertenza importante: meglio usare un cucchiaio di legno piuttosto che uno in acciaio. Non ho mai capito perché, ma alla fine i piatti sono più buoni. Sarà lo spirito di nonna che si nasconde nella "cucchiaretta".
- Ultimo passaggio: coprite una teglia di carta da forno (o ungetela di burro salato come se non ci fosse un domani) e stendete l'impasto al suo interno avendo cura di dagli uno spessore di circa tre centimetri. Quando il forno sarà caldo e con il grill acceso, infornate per 50 minuti a 200 gradi. Alla fine la torta dovrà essere screpolata e dorata all'esterno e soffice all'interno. PS: ricordate di leccarvi le dita dopo aver steso l'impasto. Se fatto bene è buonissimo.
Aprende a preparar esta receta de Gnocchi di patate al pesto genovese, por Donato De Santis en elgourmet. Scoprite questa versione con aggiunta di formaggio e condimento al pesto. La torta alla menta con crema al cocco è un dolce ricco, bellissimo da portare a tavola anche nelle occasioni più eleganti. Schiacciate le patate fino ad ottenere un composto simile al purè, aggiungete qualche cucchiaio di farina, il pesto, il parmigiano, il sale e il pepe. Mescolate in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino per bene.
So that’s going to wrap this up for this special food torta di patate al pesto recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
