Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, tronchetto di natale al cacao con crema al cioccolato bianco e lamponi. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Tronchetto di Natale al cacao con crema al cioccolato bianco e lamponi is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They’re nice and they look fantastic. Tronchetto di Natale al cacao con crema al cioccolato bianco e lamponi is something that I have loved my whole life.
Oggi vi presento il mio dolce di Natale: il Tronchetto al cioccolato e Diversamente dal Tronchetto natalizio che vi avevo proposto qualche anno fa, ho utilizzato la base del Rotolo al cacao: una pasta biscuit super soffice che si abbina perfettamente alla crema al cioccolato bianco e mascarpone. Stendetevi sopra la crema al cioccolato bianco e lamponi. Arrotolatelo nella carta forno, dandogli la classica forma da tronchetto.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have tronchetto di natale al cacao con crema al cioccolato bianco e lamponi using 11 ingredients and 14 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Tronchetto di Natale al cacao con crema al cioccolato bianco e lamponi:
- Take Per la pasta biscotto:
- Make ready 3 uova
- Prepare 100 g zucchero
- Get 1/2 cucchiaino sale
- Get 40 g farina 00
- Make ready 40 g fecola di patate
- Prepare 20 g cacao amaro in polvere
- Prepare Per la crema:
- Make ready 300 g cioccolato bianco
- Get 200 g panna da cucina
- Get 1 vaschetta lamponi freschi
Il rotolo al cacao con crema al cioccolato bianco è un dolce di. Questo tronchetto di Natale ai lamponi è una variante leggera e fresca del classico dolce di Natale al cioccolato. Tronchetto di Natale ai lamponi Rotolo al cacao con crema al cioccolato bianco. Tronchetto bianco alla crema di limone.
Passi da fare Tronchetto di Natale al cacao con crema al cioccolato bianco e lamponi:
- Per prima cosa preparare la crema per la farcitura che dovrà riposare in frigorifero per 4-5 ore (meglio ancora se tutta la notte). In una ciotola spezzettare il cioccolato bianco e farlo sciogliere a bagno maria mescolando con una frusta a mano. Mentre scioglie, versare la panna da cucina e, sempre mescolando, amalgamare bene con il cioccolato finché non sia sciolto del tutto e la crema appaia liscia e senza grumi.
- Far raffreddare. Accelerare il raffreddamento mescolando ancora con la frusta e mettendolo a bagno maria nell’acqua fredda. Poi coprire con pellicola e conservare in frigo 4-5 ore o, meglio ancora, tutta la notte.
- In planetaria montare per 15 minuti, alla massima potenza, con frusta a a filo, le uova intere con il pizzico di sale e lo zucchero,
- Fino a ottenere un composto biancastro e ben montato. L’impasto deve scrivere.
- Incorporare poi a mano le polveri mescolando con una spatola, delicatamente, dal basso verso l’alto, senza smontare le uova. Versare l’impasto così ottenuto in una teglia rettangolare per pizza foderata di carta forno e livellare bene con la spatola per ottenere uno spessore uniforme su tutta la superficie.
- Cuocere in forno statico a 200º per circa 6 minuti.
- Stendere sul piano da lavoro un foglio di pellicola e capovolgere la pasta biscotto, togliere con delicatezza la carta forno e ricoprirla con un altro foglio pulito. Arrotolare piano la pasta biscotto su se stessa con l’aiuto della pellicola e chiuderla a caramella posizionandola con l’apertura sotto a contatto del piano d’appoggio. Far raffreddare a temperatura ambiente
- Trascorsi i tempi di raffreddamento della crema e del rotolo, aprire delicatamente la pasta biscotto e spalmare la crema su tutta la superficie in modo uniforme. Farcire anche con 1 fila di lamponi sul bordo, quando il rotolo è ancora aperto, e una seconda fila dopo il primo giro.
- Finire di arrotolare la pasta biscotto facendo attenzione che sia stretta ma non tanto da far fuoriuscire la farcitura.
- Pareggiare le due estremità del rotolo e poi tagliarlo in tre parti
- Trasferire la parte lunga del rotolo nel piatto da portata e attaccare le due parti piccole ai lati della parte lunga a simulare un tronco con i rami. Poi spolverare con cacao amaro e trucioli di cioccolato fondente.
- Decorare con il resto dei lamponi e con rametti di rosmarino.
- Conservare in frigorifero
Si parte da una base bianca, aromatizzata Potete lasciare la farcitura così, oppure stendere uno strato di crema al cacao e caffè e sopra Tronchetto di Natale al caffè. Preparate la crema al caffè montando della panna per dolci con lo zucchero e la vanillina. Il tronchetto di Natale è un dolce molto diffuso nei Paesi del Nord Europa e in particolare in Francia dove è chiamato Bȗche de Noël Questo tronchetto di Sale&Pepe è un dolce per le feste, fatto con una base di pasta biscuit al cacao, farcita con una squisita crema ganache al cioccolato e lamponi. Oggi, in occasione delle festività natalizie, faremo insieme un golosissimo rotolo di pasta bisquit farcito di crema al mascarpone profumata. Quest'anno un tronchetto alternativo fatto con le crepes ed una golosa copertura di cioccolato bianco.
So that is going to wrap this up with this special food tronchetto di natale al cacao con crema al cioccolato bianco e lamponi recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
