Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, gnocchi di spinaci con vellutata di fontina e guanciale croccante. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
.croccante, un piatto facile e goloso, una ricetta per far mangiare le verdure ai bimbi! L'articolo Gnocchi di Spinaci con Vellutata di Fontina e e guanciale croccante, un piatto facile e goloso, una ricetta per far mangiare le verdure ai bimbi! L'articolo Gnocchi di Spinaci con Vellutata di.
Gnocchi di Spinaci con Vellutata di Fontina e Guanciale Croccante is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Gnocchi di Spinaci con Vellutata di Fontina e Guanciale Croccante is something that I have loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook gnocchi di spinaci con vellutata di fontina e guanciale croccante using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Gnocchi di Spinaci con Vellutata di Fontina e Guanciale Croccante:
- Take 600 gr patate
- Make ready 120-130 gr farina di riso
- Make ready 500 gr spinaci freschi (o 300 di quelli surgelati)
- Get 30 gr burro + 30 gr di farina di riso per la vellutata
- Prepare 100 gr fontina
- Prepare noce moscata qb (Cucinantica)
- Prepare qb sale, pepe
- Make ready melissa qb (cucinantica)
Il sapore delle verdure con il formaggio è inconfondibile. Questa vellutata rappresenta l'autunno in tutto e per tutto. Porcini, castagne e noci: manca solo un camino e la pioggia scrosciante ed il quadro è completo! Servite la vellutata con i crostini e le noci in granella.
Istruzioni da fare Gnocchi di Spinaci con Vellutata di Fontina e Guanciale Croccante:
- Iniziate mondando e lavando gli spinaci. Una volta puliti metteteli in una padella con un filo di Olio EVO, salate e aggiungete la melissa, fate stufare a fuoco medio. Quando saranno morbidi scolate e lasciate intiepidire. A questo punto cuocete le patate. Noi le cuociamo già sbucciate in una vaporiera in microonde, per averle molto asciutte, potete anche bollirle ma fate attenzione ad evitare che assorbano molta acqua.
- Una vola che le patate saranno pronte schiacciatele sulla spianatoia ancora calde. Strizzate gli spinaci e frullateli e poi aggiungeteli alle patate. Aggiungete ancora un po di farina e iniziate ad impastare. Man mano che impastate valutate se serve altra farina. Dipende da quanto sono umide le patate e gli spinaci, indicativamente servono dai 200 ai 300 gr di farina per ogni kg di patate. Dovrete ottenere un panetto omogeneo, morbido ma non appiccicoso. Lasciate riposare 20 minuti.
- Fate sciogliere il burro a fuoco basso, quando sarà sciolto aggiungete 20 gr di farina di riso, amalgamate senza far fare grumi e insaporite con noce moscata. A questo punto aggiungete 300 ml di acqua (si acqua!!) in modo da mantenere leggera la vellutata e far esaltare il gusto della fontina. Quando inizierà a rapprendere aggiungete la fontina che avrete fatto a tocchetti. Mescolate con una frusta sino a che si sarà sciolto, dovrà restare molto “liquida”.
- A parte fate tostare il guanciale che avrete fatto a striscioline in una padella antiaderente. Quando sarà ben dorato e croccante scolatelo e mettetelo su un piatto con carta assorbente.
- Riprendete l’impasto e ricavate dei filoncini di 1 cm circa di diametro. Tagliate poi i filoncini tocchetti di 2 cm e poi passateli su un riga-gnocchi o sui rebbi di una forchetta per rendere più rugosa la superficie. Man mano che saranno pronti infarinateli e lasciateli sulla spianatoia. Quando saranno pronti tuffateli in abbondante acqua salata, aspettate che vengano a galla e poi scolateli direttamente nella padella dove avete cotto il guanciale aggiungendo la vellutata di fontina. Saltateli
- Una volta che li avrete saltati in padella preparate i piatti e guarnite con qualche pezzetto di guanciale croccante e servite bollenti!
- Questi Gnocchi di Spinaci con Vellutata di Fontina e Guanciale Croccante sono davvero squisiti. La morbidezza dello gnocco, il sapore intenso della fontina e la croccantezza del guanciale, un mix perfetto. - - Anche oggi un’idea diversa che potrete utilizzare nei vostri menù, un modo veloce per far mangiare la verdura ai vostri bambini! - - Buon appetito! - - Pierre e Vivy
Vellutata di castagne con porcini e guanciale croccante. Chef Fenoglio, una ricetta per Decanter: gnocchi di patate e spinaci ripieni con fonduta di Stelvio. Questa variante della vellutata di spinaci, perfetta per una cena leggera, è subito pronta ed è deliziosa servita con qualche fetta di pane croccante. Fate spiccare il bollore alla vellutata e frullate ancora una volta. Servite la vellutata di spinaci con il pane croccante.
So that’s going to wrap this up with this special food gnocchi di spinaci con vellutata di fontina e guanciale croccante recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
