Hey everyone, it’s John, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, crostata con namelaka al cioccolato bianco e lime con frutti di bosco. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Crostata con namelaka al cioccolato bianco e lime con frutti di bosco is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Crostata con namelaka al cioccolato bianco e lime con frutti di bosco is something that I have loved my entire life.
Per prima cosa, occorre preparare la crema. Una crostata un po' diversa dal solito: già dalla forma. La base è un sablé bretone, farcito con una morbida crema al cioccolato bianco e lime, il tutto arricchito da fragole e lamponi.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook crostata con namelaka al cioccolato bianco e lime con frutti di bosco using 13 ingredients and 13 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Crostata con namelaka al cioccolato bianco e lime con frutti di bosco:
- Make ready 500 g farina 00
- Get 250 g burro
- Take 2 uova
- Make ready 180 g zucchero
- Prepare 1 pizzico lievito
- Prepare 1 pizzico sale
- Get buccia grattugiata di 1 lime
- Make ready 340 g cioccolato bianco
- Make ready 200 g latte intero fresco
- Make ready 4 g gelatina in fogli
- Take 400 g panna fresca per dolci
- Prepare Buccia grattugiata di 1 lime
- Make ready mirtilli, lamponi e fragole
La crostata ai lamponi e namelaka al lime è quello che definisco il mio dolce perfetto! Un guscio croccante di frolla, una crema avvolgente e profumata e uno dei miei frutti preferiti, il lampone! Per chi non la conoscesse, la namelaka è una crema senza uova dalla consistenza vellutata e ben soda. La Namelaka è una crema di origine Giapponese il cui none vuol dire "ultra cremosa".
Istruzioni da fare Crostata con namelaka al cioccolato bianco e lime con frutti di bosco:
- Per prima cosa, occorre preparare la crema. Riscaldare il latte e aggiungere la gelatina reidratata e ben strizzata, mescolando bene.
- Sciogliere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato bianco tagliato in piccoli pezzi ed unire al latte frustando energicamente.
- Inserire la panna liquida e mixare con un minipimer ad immersione per poco meno di un minuto.
- Lasciare riposare in frigorifero, coperta con la pellicola, fino a rassodamento (almeno una notte).
- L'indomani montare la crema con le fruste e lasciarla in frigo fino a quando non servirà.
- Preparare la frolla. Unire la farina e il burro morbido a pezzetti nella ciotola della planetaria e lavorare con la K.
- Quando avrà l'aspetto sabbioso, aggiungere lo zucchero, il lievito, il sale e la scorza del lime.
- Aggiungere per ultimo le uova e, appena si compatta, lavorare qualche minuto con l'uncino.
- Coprire con la pellicola e lasciare riposare un'oretta in frigo.
- Imburrare uno stampo per crostate, stendere la frolla e adagiarla nello stampo, eliminando l'eccesso con il mattarello.
- Bucherellare il fondo, coprirlo con un foglio di carta forno e dei fagioli. Infornare a 180° per 25 minuti. Togliere i fagioli e la carta forno e lasciare cuocere per altri 5 minuti.
- Mentre si raffredda la frolla, lavare i frutti di bosco e asciugarli bene.
- Ricoprire il fondo con la crema e guarnire con i frutti di bosco, creando un disegno armonico.
Ha una composizione simile a quella di una ganache ma a differenza di essa contiene latte, gelatina, cioccolato e panna liquida, e Crostata morbida al cioccolato e frutti rossi (torta per San Valentino). Rivestite una teglia rettangolare per crostata con fondo amovibile (in alternativa utilizzate uno stampo classico Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e posizionatevi sopra un foglio di carta forno con dei legumi secchi per la cottura in bianco. Preparate la frutta per la decorazione. Lavate e asciugate fragole, mirtilli e lamponi. Poneteli quindi sopra la crema al limone, disponendoli in modo elegante e scenografico.
So that is going to wrap it up for this exceptional food crostata con namelaka al cioccolato bianco e lime con frutti di bosco recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
