Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, torta cioccolato e fragole. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
La torta cioccolato e fragole nasce dal binomio sublime tra questi due ingredienti morbidamente tenuti insieme da una crema chantilly soffice come una nuvola. Non resta che scegliere il momento per deliziarvi con una fetta di questa favolosa torta cioccolato e fragole! Torta cioccolato e fragole senza glutine.
Torta cioccolato e fragole is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. They are nice and they look wonderful. Torta cioccolato e fragole is something that I have loved my entire life.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook torta cioccolato e fragole using 14 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Torta cioccolato e fragole:
- Take 250 g farina 00
- Take 200 g cioccolato fondente
- Get 3 uova medie
- Prepare 180-200 ml latte intero
- Take 100 g zucchero (potete aumentare leggermente se preferite più dolce)
- Take 120 g burro
- Get 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- Take 12 g lievito per dolci
- Make ready Per la farcitura
- Get 150 g Confettura di albicocche
- Make ready per la copertura
- Prepare Cioccolato fondente al 60% 185 g
- Make ready Panna fresca liquida (preferibilmente con 30-35% di grassi) 125 g
- Take decorazione 1 cestino di fragole bio e mentuccia bio
Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola. Torta cioccolato e fragole, pronta in pochissimo tempo senza bisogno di pesare gli ingredienti, ti serve solo un bicchiere :) #tortaveloce. Ciao ,oggi ho realizzato una torta degna di una pasticceria per stupire i vostri ospiti e non solo. La Torta cioccolato e fragole è un dolce paradisiaco, la versione con la frutta della classica Torta Tenerina.
Passi da fare Torta cioccolato e fragole:
- Tagliate il cioccolato a pezzetti e scioglietelo a bagnomaria in un pentolino e mettete da parte.
- In una ciotola grande montate le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete a filo il latte e mescolate con le fruste a bassa velocità. Unite il cioccolato sciolto e fatto raffreddare. Mescolate sempre con le fruste a bassa velocità.
- Unite in più riprese la farina 00 ed il lievito setacciati e mescolate fino ad incorporarle del tutto.
- Unite il burro sciolto e fatto raffreddare e mescolate fino ad incorporarlo completamente. - Aggiungete il pizzico di sale.
- Imburrate ed infarinate una tortiera da 24-26 cm di diametro e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45-50 minuti. I tempi variano a secondo del forno, fate la prova stecchino durante gli ultimi minuti di cottura, se asciutto è pronto.
- Quindi tagliate la torta in due dischi, utilizzando un coltello dalla lama lunga seghettata. Disponete circa metà dose di confettura di albicocche all'interno e spargetela con una spatola su tutta la superficie. Ricoprite con il secondo disco aggiungete altra confettura in superficie e utilizzando una spatola spargetela ovunque per creare un velo, anche sui bordi della torta
- Trasferite la torta su una gratella e occupatevi di preparare la ganache.
- Ponete la panna in un pentolino e portatela a sfiorare il bollore ; non appena inizierà a bollire spegnete il fuoco e unite il cioccolato. Mescolate con una frusta fino a che il cioccolato sarà completamente sciolto e ben amalgamato.
- Trasferite poi la ganache all'interno di una ciotola e utilizzatela per glassare la torta, aiutandovi con una spatola e sbattendola delicatamente sul piano in modo da ricoprire sia la superficie che i bordi e lisciarla allo stesso tempo. Per risultare liscia e lucida la ganache deve avere una temperatura di circa 40°.
- Decorare con fragole e mentuccia e a questo punto ponete a rassodare in frigorifero (a +4°) per circa 20 minuti.
Immaginate il gusto di una torta al cioccolato fondente dal cuore morbido e cremoso, avvolta da una crosticina sottile che si scioglie in bocca come meringa, con l'aggiunta di fragole. La torta fragole e cioccolato è il goloso dolce col quale ho deciso di festeggiare il compleanno di Misya. Prepariamo la golosa torta al cioccolato e fragole. La torta fragole e cioccolato è un dolce semplice, gustoso e sofficissimo, nel quale perdersi dal primo all'ultimo morso. Un'incredibile sofficità, strardinaria per un dolce da forno e una torta da credenza che allo stesso tempo risulta semplice e quotidiana.
So that’s going to wrap this up for this special food torta cioccolato e fragole recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
