Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, cheesecake arancia e cioccolato. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
La cheesecake arancia e cioccolato è una torta fresca e golosa ispirata al sole e agli agrumi della Sicilia, in cui il profumo dell'arancia incontra il sapore del cioccolato fondente. Il fondo di biscotti è arricchito con il cioccolato fondente mentre la crema del ripieno è aromatizzata con scorza e succo. La cheesecake arancia e cioccolato è una torta dal gusto delicato e agrumato, una variante golosa e senza cottura della classica New York cheesecake.
Cheesecake arancia e cioccolato is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it is quick, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. Cheesecake arancia e cioccolato is something that I have loved my entire life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have cheesecake arancia e cioccolato using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Cheesecake arancia e cioccolato:
- Get 250 gr fette biscottate rustiche Mulino Bianco
- Get 50 ml olio d'oliva
- Make ready 120 gr cioccolato fondente 88%
- Take 500 gr Philadelphia
- Get 330 ml panna
- Take 160 ml spremuta di arance
- Make ready 40 gr scorzette di arancia
- Prepare 120 gr zucchero a velo
- Prepare 23 gr colla di pesce
- Get 140 ml acqua
- Make ready 150 gr zucchero semolato
- Make ready 80 gr cacao amaro
Usate arance bio e belle dolci per il ripieno. Il gusto della ricotta è molto delicato, usate una ricotta vaccina comune da banco. La ricetta della cheesecake arancia e cioccolato è veloce e facile da preparare. L'abbinamento di arancia e cioccolato è un grande classico della pasticceria e della cioccolateria.
Passi da fare Cheesecake arancia e cioccolato:
- Frullate i biscotti finemente con il mixer. Aggiungete i biscotti tritati al cioccolato fondente, precedentemente sciolto a bagnomaria, e all'olio. Stendete il composto in una tortiera da 26 cm di diametro, foderata con carta da forno. Fate riposare in frigo per circa mezz'ora.
- Preparate il ripieno: adagiate 15 gr di colla di pesce in abbondante acqua fredda per 10 minuti, in modo tale che si ammorbidisca. Scaldate due cucchiai di panna e scioglierci dentro la colla di pesce, che avrete scolato e strizzato dall'acqua dell'ammollo.
- Preparate la crema sbattendo il Philadelphia insieme a 60 gr di zucchero a velo e la spremuta di arance, fin quando il composto non risulti morbido. Inserite quindi le scorzette tagliate molto finemente.
- Montate 200 ml di panna a neve ferma e successivamente unire 60 gr di zucchero a velo molto delicatamente, dal basso verso l'alto.
- Unite quindi il composto con la panna a quello del Philadelphia, mescolando delicatamente fin quando non risulti omogeneo. Unite quindi la gelatina e, una volta che il composto sarà amalgamato, versatelo nella base biscotto, livellando piano e per bene. Fate riposare in frigo per 6 ore, meglio se tutta la notte.
- Preparate la glassa al cioccolato: mettete 8 gr di colla di pesce in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti. In un pentolino fate riscaldare per circa 10 minuti e girando spesso acqua, zucchero semolato e cioccolato amaro setacciato per evitare grumi.
- Togliete dal fuoco e aggiungete la colla di pesce, girando bene e amalgamando. Lasciate che il composto si raffreddi. Una volta che la glassa sarà più compatta, versate sulla torta e lasciatela in frigo, in modo che si rapprenda e prenda la sua forma.
- Quando la cheesecake sarà ben fredda, estraetela dallo stampo e guarnite con scorzette di arancia.
La particolarità di questa cheesecake sta nel fatto di essere un dolce senza cottura perfetto da servire come dessert di. Da tempo non preparavo un cheesecake, sarà che nel tempo ne ho fatto un pieno considerevole, ma per diversi mesi questa tipologia di dessert non mi ha attirato più come una volta. Fino a quando, almeno, mi sono imbattuta nella ricetta del cheesecake all'arancia e cioccolato: amore a prima vista. Sarà divertente inoltre cimentarsi con le sculture in cioccolato, per la decorazione finale! Mi sono cimentata a fare questa versione di cheesecake, usando le arance buone e succose del mio orto!
So that’s going to wrap it up for this special food cheesecake arancia e cioccolato recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
