Macarons con Ganache al Cioccolato Fondente Piccante
Macarons con Ganache al Cioccolato Fondente Piccante

Hey everyone, it’s Brad, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, macarons con ganache al cioccolato fondente piccante. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Macarons con Ganache al Cioccolato Fondente Piccante is one of the most well liked of current trending meals on earth. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. They’re nice and they look wonderful. Macarons con Ganache al Cioccolato Fondente Piccante is something that I have loved my entire life.

Noi abbiamo deciso di lanciarci con dei macarons, deliziosi dolcetti monoporzione, li abbiamo pensati rossi per richiamare il tema dell'amore, e abbiamo pensato di farcirli con una guduriosa ganache al cioccolato fondente aromatizzata al peperoncino. Oggi prepariamo insieme i Macarons con ganache al cioccolato. Perfetta per riciclare le ultime uova di Pasqua rimaste!

To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have macarons con ganache al cioccolato fondente piccante using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Gli ingredienti necessari per fare Macarons con Ganache al Cioccolato Fondente Piccante:
  1. Prepare per i macarons:
  2. Prepare 120 gr farina di mandorle
  3. Prepare 180 gr zucchero a velo
  4. Get 90 gr albume d’uovo (se sono di qualche giorno è meglio)
  5. Take Colorante alimentare gel rosso
  6. Take 30 gr zucchero semolato
  7. Make ready per la ganache:
  8. Get 200 gr panna da montare
  9. Make ready 250 gr cioccolato fondente extra 85 %
  10. Prepare 5 peperoncini hot lemon secchi

Divertitevi a scoprire nuovi piatti e cibi delle migliori. Aggiungete il cioccolato fondente e la noce di burro. Mescolare fino a sciogliere del tutto la cioccolata, fate raffreddare leggermente e farcite i vostri macarons. Macaral di Roberto Rinaldini con ganache al cioccolato bianco

Istruzioni da fare Macarons con Ganache al Cioccolato Fondente Piccante:
  1. Per prima cosa prendete i peperoncini, tritateli grossolanamente e uniteli alla panna fresca, mescolate e mettete in frigorifero per almeno 8 ore in modo che la panna assorba il profumo e la piccantezza dei peperoncini.
  2. Per preparare i Macarons mettete in una planetaria l’albume d’uovo e iniziate a montarlo, quando sarà spumoso aggiungete lo zucchero e montate bene, in ultimo aggiungete il colorante gel e portate il composto ad essere montato ben fermo.
  3. A parte mettete la farina di mandorle e lo zucchero a velo in una ciotola, se volete dei macarons ancora piu lisci frullate in un mixer questo composto, poi aggiungetelo in più volte al composto di albumi setacciandolo, lavorate dal basso verso l’alto delicatamente, il composto si smonterà, non è un problema, il composto sarà pronto quando raggiungerà la consistenza “a nastro” cioè quando lo sollevate con la marisa dovrà scendere regolarmente.
  4. Prendete una teglia e su un foglio di carta forno disegnate dei cerchi uguali, con una sac-a-poche formate dei dischetti seguendo i cerchi disegnati.Fate riposare circa un’ora i macarons all’aria, poi infornate in forno già caldo a 150° in modalità ventilata per 15 minuti, di cui gli ultimi 5 con la porta leggermente aperta, questo farà che i macarons non si spacchino. - - Togliete dal forno e lasciate freddare completamente prima di staccarli dalla carta forno.
  5. Ora iniziate a preparare la ganache, prendete la panna e portatela lentamente a bollore, a parte in una boulle spezzettate il cioccolato, quando la panna sarà a bollore filtratela dal peperoncino e versatela sul cioccolato, con una frusta sbattete bene finchè tutto il cioccolato sarà completamente sciolto, lasciate raffreddare completamente.
  6. Ora non vi resta che farcire i vostri macarons con una generosa dose di ganache…
  7. Servite i macaron dopo che abbiano riposato almeno qualche ora…
  8. Buon San Valentino a tutti!

Macarons con ganache al cioccolato fondente e caffè. Per la ganache al cioccolato, sciogliere in un pentolino il cioccolato con la panna e il burro. Lasciare raffreddare, quindi, montare leggermente il composto con le fruste. Farcire i macarons spalmando uno strato di ganache al cioccolato su mezzo guscio. Ricoprire con l'altro mezzo guscio e premere.

So that’s going to wrap it up with this special food macarons con ganache al cioccolato fondente piccante recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!