Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, torta ai frutti di bosco. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Torta ai frutti di bosco is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Torta ai frutti di bosco is something that I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
Come fare la Torta ai frutti di bosco. Prima di tutto preparate la Bagna al Gran Marnier portando a bollore acqua e zucchero, girate qualche minuto Poi lasciate da parte e preparate il ripieno di Mousse alle fragoline di bosco e lamponi: NOTA: potete sostituire fragoline e lamponi con i frutti di bosco. Non mescolate i frutti di bosco nel composto altrimenti rischierete si rompano troppo, lasciateli al centro della torta.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook torta ai frutti di bosco using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Torta ai frutti di bosco:
- Get Per il pan di spagna:
- Make ready 4 uova
- Take 125 gr zucchero
- Make ready 105 gr farina
- Get 35 gr amido di mais
- Take 1 bustina vanillina
- Prepare 1 bustina lievito per dolci
- Prepare Per la camy cream:
- Make ready 500 gr mascarpone
- Make ready 250 gr panna fresca
- Prepare 150/170 gr latte condensato
- Take 300 gr circa di frutti di bosco freschi
- Get Per la crema al burro meringata all'italiana
- Prepare 80 gr albumi
- Take 200 gr zucchero
- Prepare 45 gr acqua
- Make ready 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- Make ready 340 gr burro morbido
- Get Q.b. colorante alimentare in gel
Una soffice base di pan di spagna, inumidita con classica bagna per torte, farcita con crema diplomatica, glassata con panna montata e decorata con abbondanti frutti di bosco e fragole. Come preparare la torta ai frutti di bosco e mascarpone. Versate metà del composto al suo interno. Aggiungete metà dei frutti di bosco e ricoprite con restante impasto.
Istruzioni da fare Torta ai frutti di bosco:
- Per il pan di spagna: sbattere le uova con lo zucchero per almeno 10/15 min, poi aggiungere delicatamente mescolando con una spatola dal basso verso l'alto le polveri setacciate (farina, amido di mais, vanillina e lievito). Rivestire una tortiera da 20 cm di diametro con la carta forno avendo cura di imburrarla e infarinarla sui lati e versarci il composto ottenuto. Cuocere in forno statico a 180° per circa 25/30 min (fare sempre la prova stecchino).
- Mentre il pan di spagna si raffredda preparare la camy cream per la farcitura: montare prima la panna fresca, poi con le fruste ammorbidire il mascarpone a cui verra aggiunto il latte condensato. A questo punto con una spatola incorporare la panna nel composto di mascarpone e latte condensato: la vostra crema è pronta!
- Dividere in 3 strati il pan di spagna, bagnare ogni strato con sciroppo di frutti di bosco (quello per le granite per intenderci) diluito con un po' di acqua e farcire con la camy cream aggiungendo su ogni strato una bella manciata di frutti di bosco, lasciandone da parte una manciata per la decorazione. Mettere la torta in frigo e tirare fuori dal frigo il burro che servirà per la crema di copertura.
- A questo punto preparare la crema al burro meringata all'italiana. In un pentolino dal fondo spesso inserire gli albumi, l'acqua e lo zucchero e portare sul fuoco senza mai mescolare; quando lo sciroppo raggiunge i 115° azionare la planetaria per montare gli albumi e quando si raggiungono i 121° spegnere il fuoco e versare a filo lo sciroppo negli albumi aumentando man mano la velocità della planetaria. Montare per circa 10/15 min fino a quando la meringa avrà raggiunto la temperatura ambiente.
- Questa operazione può essere eseguita facilmente con un robot da cucina che abbia la funzione cottura.
- A questo punto si può iniziare ad aggiungere il burro morbido che avremo tagliato in piccoli pezzi. Aggiungere un pezzettino alla volta, aspettando qualche secondo tra un pezzetto e l'altro in modo che venga ben assorbito. Durante questo passaggio aggiungere anche l'estratto di vaniglia. Con l'ultimo pezzetto di burro aumentare la velocità della macchina per ottenere una crema bella gonfia e spumosa.
- Prelevare una piccola parte di crema e colorarla con il colorante in gel che si preferisce. Adesso è l'ora della decorazione! Con una spatola lunga e liscia ricoprire la torta con la crema bianca e decorare a piacere con quella colorata inserita in una tasta da pasticcere. Completare con i frutti di bosco messi da parte! La vostra torta è pronta per essere gustata!
La ricetta di questa torta ai frutti di bosco è di mia zia Anna, svedese di nascita, spezzina d'adozione, in questi giorni di vacanza qui da lei, mi ha regalato Tra i tanti piatti liguri e svedesi che ho assaggiato durante le mie vacanze, questa torta ai frutti di bosco è un dolce che mi ha colpito in particolar. Come fare la Torta ai Frutti di Bosco Versare la marmellata ai frutti di bosco. Unire tutt'intorno i frutti di bosco freschi o congelati Per preparare la torta ai frutti di bosco, per prima cosa separate i tuorli dagli albumi e montate separatamente sia gli uni che gli altri. Mettete da parte il composto e lavate a fondo i frutti di bosco e successivamente cospargeteli di zucchero a velo. Ricoprite la pasta con i frutti di bosco, esercitando una leggera pressione per farli amalgamare e dare forma alla torta.
So that is going to wrap it up for this exceptional food torta ai frutti di bosco recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
