Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, panzerotti. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Panzerotti is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it is quick, it tastes delicious. They’re fine and they look fantastic. Panzerotti is something that I’ve loved my whole life.
A panzerotto, is a savory turnover that originated in Central and Southern Italian cuisine which resembles a small calzone, both in shape and dough used for its preparation. The term usually applies to a fried turnover rather than an oven-baked pastry (i.e. a calzone). Panzerotti, Pizza Fritta and Zeppole Recipe (Google Glass #ThroughGlass) - OrsaraRecipes. 'Panzerotti' - Small Fried Pizza from Apulia Region.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have panzerotti using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Panzerotti:
- Get Per l'impasto
- Make ready 1 kg semola rimacinata
- Get 250 g farina 00
- Get 1 panetto di lievito di birra
- Make ready 2 cucchiai sale fino
- Take 70 ml olio evo
- Prepare 1 pugno di fecola di patate
- Prepare 600 ml acqua tiepida
- Take Per il ripieno
- Make ready 1 scamorza dura
- Take 1 vasetto passata di pomodoro
- Get Origano
- Make ready Olio per frittura
Panzerotti originated in central and southern Italy, especially in Apulia. They are small versions of the calzone, but produced with a softer dough. The most common fillings are mozzarella, mushrooms, and ham are often used. Panzerotti are a sandwich-sized version of the most renowned calzone, and usually they are fried.
Istruzioni da fare Panzerotti:
- In una ciotola versare le farine, creare una fontanella al centro, versare la fecola, l'olio, il sale e con l'acqua tiepida a filo sciogliere il lievito amalgamando a poco a poco tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto sodo. Far lievitare per un'ora.
- Dopo un'ora impastare nuovamente e far lievitare un'altra ora.
- Preparare il ripieno tritando la scamorza, metterla in uno scolapasta, aggiungere la passata di pomodoro, l'origano, il sale, un giro di olio e mettere a riposare facendo fuoriuscire l'acqua in eccesso.
- Formare delle palline quanto una tazzina di caffè, coprirle con una tovaglia.
- Stendere le palline con un mattarello ottenendo una base rotonda con spessore di 3-4mm.
- Posizionare al centro di ogni base un cucchiaio abbondante di ripieno.
- Coprire con la restante parte di impasto chiudendo a libro. Chiudere i bordi facendo aderire bene i lembi aiutandosi con una forchetta.
- Friggere in abbondante olio ben caldo. Gustare caldi!
- CONSIGLIO: durante la preparazione coprire con una tovaglia le palline e i panzerotti per evitare che secchino.
- ATTENZIONE: chiudere bene i panzerotti per evitare la fuoriuscita di mozzarella ed eventuali schizzi di olio durante la frittura!
If you don't want to renounce the the fantastic taste of the panzerotto but prefer a lighter version. Italian panzerotti are semi-circular pockets of bread that are usually filled with cheese, deep-fried, and eaten hot. Get the recipe for Fresh Tomato and Mozzarella Panzerotti » SAVEUR. Download Panzerotti stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. I panzerotti fritti, anche detti calzoni, sono tipici della cucina pugliese.
So that is going to wrap it up for this exceptional food panzerotti recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
