Torte Ricette

Hey everyone, it is me, Dave, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, pici al pesto di pistacchi, con vongole veraci e profumo di limone. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Pici al pesto di pistacchi, con vongole veraci e profumo di limone is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Pici al pesto di pistacchi, con vongole veraci e profumo di limone is something that I’ve loved my entire life.

Gli spaghetti con le vongole sono un vero e proprio must have per i pranzi estivi! Pulire i peperoni e tagliarli a quadri. Vuoi realizzare uno spaghetto con vongole veraci selezionate da Senzaspine al profumo di limone ?

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have pici al pesto di pistacchi, con vongole veraci e profumo di limone using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.

Gli ingredienti necessari per fare Pici al pesto di pistacchi, con vongole veraci e profumo di limone:

1. Get Per i pici
2. Prepare 500 gr farina (io ho usato il tipo 1)
3. Prepare 250 ml acqua
4. Get 1 pizzico sale
5. Get Olio evo
6. Make ready Per il condimento
7. Prepare 1 kg vongole veraci
8. Make ready 250 gr pistacchi tostati non salati
9. Get 150 ml olio evo
10. Get 150 gr parmigiano reggiano grattugiato
11. Make ready Q.b. Sale
12. Take Q.b. Pepe nero macinato
13. Take 120 ml acqua fredda
14. Take 4 foglie basilico
15. Prepare 1/2 spicchio aglio
16. Take 1/2 scorza di limone grattugiata
17. Make ready Per impiattare
18. Prepare Buccia di limone grattugiata
19. Make ready Buccia di spicchi di limone

Sopra coprite ancora con fette di limone. Potrei realizzare questa ricetta aggiungendo delle vongole? Metti le vongole a spurgare per almeno un'ora in acqua e sale. Se il tempo non dovesse essere sufficiente, a fine cottura sarà possibile filtrare il sugo con un colino fino o con un tovagliolo bianco e pulito, eliminando i residui.

Passi da fare Pici al pesto di pistacchi, con vongole veraci e profumo di limone:

1. Per l’impasto dei pici ho usato la planetaria quindi vi ho inserito la farina il sale e l’acqua poco per volta ed ho fatto lavorare a velocità sostenuta fino a creare un impasto liscio (circa 10 minuti). Ho avvolto in una pellicola l’impasto e fatto riposare in frigo 30 minuti
2. Ho steso una porzione dell’impasto col matterello e cosparsa di olio con un pennello. In seguito ho tagliato delle strisce
3. Ho preso una striscia ed ho pinciato con i polpastrelli (fare dei leggeri pizzicotti per tutta la lunghezza della striscia)poi le ho rotolate solto il palmo della mano facendo pochissima pressione. Ho continuato questa operazione per tutto l’impasto 1. Per fare il pesto, nel frullatore ho inserito la lama metallica ed ho triturato finissimamente i pistacchi precedentemente sgusciati, quindi vi ho aggiunto: il parmigiano, l’olio, il sale, il pepe, l’acqua, il basilico, l’aglio, la scorza di limone grattugiata ed ho frullato il tutto fino a creare un composto cremoso e ben amalgamato (all’occorrenza aggiungere olio)
4. Adesso ho inserito le vongole in un tegame capiente coperto ed ho messo sul fuoco a fiamma alta per circa 6 minuti (fino a che non sono tutte aperte). Poi ho tolto tutte le vongole ed eventuali gusci dal tegame e poi filtrato tutto il liquido da loro prodotto in fase di apertura
5. In una pentola molto grande ho fatto bollire l’acqua salata con dell’olio e vi ho inserito i pici portandoli a metà cottura 2/3 minuti, nel mentre ho messo sul fuoco in un tegame a bordi alti il liquido delle vongole. Quindi ho scolato i pici e continuato la loro cottura nel tegame (col liquido delle vongole) per altri 2 minuti poi vi ho aggiunto il pesto e tutte le vongole, mescolando delicatamente
6. A questo punto la cottura è ultimata,ho impiattato spolverando con la scorza di limone grattugiata e guarnendo il piatto con la buccia di uno spicchio di limone tagliata a ventaglio

I classici spaghetti alle vongole veraci si arricchiscono del profumo e del gusto sfizioso dei peperoni friarelli. Mozzarella alla piastra con foglie di limone. Le cialde ai pistacchi con chantilly. Una pasta vegetariana lampo: il pesto di pistacchi con basilico, aglio e pecorino nonché i pomodori secchi danno sapore e colore ai rigatoni. Tagliolini con salsa alle olive e al limone.

So that’s going to wrap this up for this special food pici al pesto di pistacchi, con vongole veraci e profumo di limone recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!