Hey everyone, it’s me, Dave, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a special dish, gnocchetti alle due farine (farro e zucca). It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Scritto da Queen's Kitchen e da Overblog. Tagliate tutte le verdure a stick uguali e i pomodorini a spicchietti. Elenco delle ricette con l'ingrediente principale la Farina di farro integrale.
Gnocchetti alle due farine (farro e zucca) is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. They are nice and they look fantastic. Gnocchetti alle due farine (farro e zucca) is something that I have loved my whole life.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook gnocchetti alle due farine (farro e zucca) using 3 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Gnocchetti alle due farine (farro e zucca):
- Prepare 300 g farina farro
- Take 100 g farina di zucca
- Prepare 200 g acqua tiepida
Servitevi di due cucchiaini, il metodo è lo stesso degli gnocchi ricotta e spinaci. Scoprite le ultime ricette gnocchi ai cereali e farine: Gnocchi di pane al salame, Gnocchetti di patata novella di Siracusa con sgombro, finocchio, julienne di Montasio Dop e granella di mandorla, Gnocchi di patate (ricetta base). Al posto della classica farina bianca di grano tenero, andremo a impastare questi gnocchi con della farina di farro, che potete trovare facilmente nei supermercati più forniti oppure nei negozi specializzati in alimentazione biologica e naturale. Gnocchetti di farro al pesto di pomodorini.
Passi da fare Gnocchetti alle due farine (farro e zucca):
- Versare le due farine in una ciotola capiente, mescolarle insieme e creare al centro una fontana in cui versare pian piano l’acqua. Raccogliere gradatamente tutta la farina e iniziare a impastare.
- Quando l’impasto si è ormai formato, trasferirsi sul piano di lavoro e continuare a impastare finendo di incorporare tutta la farina. Lavorare senza cedere all’impulso di aggiungere acqua. L’impasto per la pasta fresca è piuttosto sostenuto, lavorarlo, quindi, fino a rendere liscia la massa.
- Lasciare riposare l’impasto ottenuto per circa mezz’ora coperto con un canovaccio per permettere alla maglia glutinica di formarsi bene. Trascorso il tempo di riposo, staccare piccoli pezzi con il coltello, formare dei filoncini e tagliare piccoli tocchetti regolari e tutti più o meno della stessa misura.
- Cavare ogni tocchetto di pasta sul rigagnocchi e raccogliere su vassoi di cartone gli gnocchetti formati facendo attenzione a distanziarli e a non sovrapporli per non farli attaccare tra loro. Cuocerli in abbondante acqua salata per circa 5 minuti ma il tempo dipenderà molto dal tipo di fattura e dalla grandezza della pasta. Condire a piacere, questo formato si adatta ad essere condito in moltissimi modi, quindi spazio alla fantasia! Io li ho conditi con fagioli borlotti e guanciale croccante.
La nonna ci dava la farina e ci diceva di guardarla per capire come fare. Osservare mia nonna impastare era bellissimo: i suoi movimenti Poi la voce di Beatrice: "Mamma ma possiamo giocare con la farina?". In un lampo mi son venuti in mente quegli gnocchetti che facevamo io e mio fratello con. Gli gnocchetti con fiori di zucca e nocciole sono un primo piatto ricco adatto per l'inizio della Lavate accuratamente le zucchine, asciugatele e privatele delle due estremità. Con l'ausilio di un coltello Pulite i fiori di zucca, togliete i filamenti duri nel gambo e del pistillo e, quindi, tagliateli in quattro parti.
So that is going to wrap it up for this special food gnocchetti alle due farine (farro e zucca) recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
