Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, crostata con fragoline. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
La crostata di fragole fresche è un dolce di pasta frolla, con crema pasticcera e fragole, perfetta come fine pasto! La crostata fragolina è davvero un dolce meraviglioso. Composto da un frangipane profumato di fragole e da una frolla altrettanto profumata.
Crostata con fragoline is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They are nice and they look wonderful. Crostata con fragoline is something that I’ve loved my whole life.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook crostata con fragoline using 16 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Crostata con fragoline:
- Prepare Per la pasta frolla:
- Take 250 g farina
- Take 100 g farina di mandorle
- Prepare 140 g burro
- Prepare 100 g zucchero a velo
- Get 50 g uova + 20g tuorlo (1uovo + 1 tuorlo)
- Take 1 g sale
- Take Scorza di 1 limone
- Make ready Per la crema pasticcera:
- Make ready 500 ml latte
- Prepare 200 g zucchero
- Prepare 120 g tuorli (circa 6 tuorli)
- Get 65 g amido di riso
- Prepare Scorza di 1 limone
- Take Per la decorazione:
- Make ready 200 g fragoline
Oggi andiamo a preparare un dessert sensazionale, la crostata con fragoline di. Per fare la crostata con le fragole ecco la nostra ricetta. Per la base di pasta frolla: intridete il burro morbido con la farina, strofinando gli. #CrostataDecorata con crema alle fragoline. La crostata di fragoline con crema diplomatica (che molto chiamano erroneamente crema chantilly) Con le dosi che vi ho dato potete decidere di fare un'unica crostata di fragoline grandi oppure circa. la Crostata di fragole è un dolce alla frutta squisito a base di pasta frolla, crema pasticcera e fragole!
Passi da fare Crostata con fragoline:
- Lavorare in planetaria con foglia la farina e il burro fino a rendere il composto sabbioso. Unire lo zucchero a velo, la farina di mandorle, il sale e la scorsa di limone grattugiata. In seguito aggiungere le uova e far lavorare la planetaria giusto il tempo che il composto diventi compatto. Avvolgere con della pellicola e far riposare in frigorifero almeno un'ora.
- Stendere la pasta frolla a circa 3mm di altezza e rimettere di nuovo in frigo per circa 15 minuti affinché diventi dura prima di essere tagliata.
- Tolta dal frigorifero, coppare un disco di 24cm e con il resto della pasta ottenere delle strisce alte quanto il bordo dello stampo così da foderare il contorno dello stampo. Sarebbe preferibile usare un cerchio microforato e uno tappetino microforato al fine di avere una cottura uniforme. Bucherellare la pasta frolla con i rebbi di una forchetta e infornare a 170° per circa 20 minuti.
- Mettere in la scorza di limone nel latte Portare quasi a bollore, spegne la fiamma, coprire il pentolino con della pellicola e lasciare almeno un ora in infusione.
- Mescolare con una frusta lo zucchero e l'amido di riso al fine di evitare che si formino grumi. Aggiungere il latte un po' alla volta sempre mescolando con la frusta e quando il composto sarà diventato abbastanza liquido, aggiungere i tuorli. Mescolare e aggiungere il restante latte. Riversare tutto il composto nel pentolino, filtrandolo con un colino al fine di ridurre la possibilità che sia presente qualche grumo.
- Riporre sul fuoco e, sempre mescolando con frusta, attendere che il composto di addensi (circa 80°). Far raffreddare velocemente in un bagnomaria di acqua fredda fino a 50° (io uso un termometro a infrarossi) e poi riporre in una teglia (precedentemente posta in congelatore così da far raffreddare prima la crema) e coprire con pellicola trasparente per non far formare la pellicina.
- Riporre la crema in frigorifero e quando sarò fredda inserire in un sac-a-poche e farcire il fondo di frolla precedentemente cotto con uno strato di crema.
- Aggiungere le fragoline come copertura e magari usare della gelatina per torte così da rendere tutto più lucido.
Tutti i segreti per farla come in pasticceria! Farcite la base della pasta frolla con un velo di marmellata di albicocche (facoltativo) e poi aggiungete la crema pasticcera, raffreddata e le fragoline. La crostata di fragole è un dolce composto da una base di pasta frolla, uno strato di crema Chantilly all'italiana ed una decorazione a base di fragole fresche. Guarnite con le fragoline di bosco, spolverizzate a piacere con zucchero a velo e fate raffreddare in Scopri altre ricette simili a "Crostata con crema diplomatica e fragoline". La crostata ricotta e fragoline è un dolce delicato, semplice da preparare.
So that’s going to wrap this up with this special food crostata con fragoline recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
