Hello everybody, it’s Jim, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, crostata moderna. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Una crostata di frutta fresca meringata senza l'utilizzo di gelatina con il nuovissimo prodotto marchiato Decorfood Italy, Fibra Gold è nata combinando. Questa crostata moderna ideata dal Maestro Giuseppe Gagliardi ti fa battere forte il cuore? L'idea per questa crostata l'ho avuto chiacchierando con Alice, una ragazza carinissima che mi ha chiesto consigli su instagram, volevo.
Crostata moderna is one of the most favored of current trending foods on earth. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. Crostata moderna is something that I have loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook crostata moderna using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Crostata moderna:
- Get 250 g farina debole
- Make ready 150 g burro a pomata
- Prepare 100 g zucchero a velo
- Get 40 g tuorli
- Make ready a piacere Aromi
- Make ready 150 g polpa di frutti rossi
- Make ready 50 g zucchero demolito
- Make ready 4 g gelatina
- Take 250 g latte intero
- Prepare 75 g zucchero semo lato
- Make ready 75 g tuorli
- Take 9 g amido di riso
- Prepare 9 g amido di mais
- Make ready Semi di mezza bacca di vaniglia
- Get Scorza di mezzo limone
- Make ready Frutta fresca
Una crostata moderna pensata per chi ama i lamponi. Frolla al pistacchio, frangipane al pistacchio con lamponi freschi, ganache al cioccolato bianco cotta, composta di lamponi e lamponi freschi. ? Crostata di Fichi: Fichi su una frolla alle more. Una crostata estiva dove i fichi sono i protagonisti.
Istruzioni da fare Crostata moderna:
- Prepariamo la gelee facendo scaldare una piccola parte della polpa di frutti rossi con lo zucchero. Uniamo la gelatina reidratata, mescoliamo alla rimanente polpa, coliamo nello stampo e lasciamo in freezer per 24 ore.
- Prepariamo la frolla. Nella planetaria con la foglia sabbiamo il burro e la farina, aggiungiamo lo zucchero a velo e mescoliamo alla velocità minima fino ad assorbimento. Aggiungiamo tuorli e gli aromi che scegliamo (scorza di limone, vaniglia etc.) lavoriamo il meno possibile per non creare il glutine. Avvolgimento con la pellicola e lasciamo riposare in frigo almeno un paio d'ore.
- Per la crema: facciamo scaldare bene il latte (fino quasi a bollore) con i semi di vaniglia e le scorze di limone. A parte sbattiamo con la frusta i tuorli con lo zucchero. Quando lo zucchero sarà ben incorporato aggiungiamo gli amidi e sbattiamo ancora. Quando il latte sarà bello caldo ne versiamo la metà sui tuorli e mescoliamo. Rimettiamo sul fuoco insieme al latte rimasto e facciamo addensare. Versiamo in una ciotola capiente, compriamo col la pellicola a contatto e mettiamo in frigo.
- Cuociamo la nostra frolla nel ring microforato, una volta fredda lo compriamo con un primo strato leggero di crema. Adagiano la gelè che abbiamo sformato, con la sac a poche e il beccuccio a stella dressiamo la crema rimasta e decorato con la frutta fresca. Per conservare meglio la frutta possiamo spruzzare con la gelatina o con lo zucchero bucaneve che non si scioglie a contatto con l'umido
Ciao a tutti, oggi vi posto il procedimento più che la ricetta per ottenere una crostata con confettura in stile moderno. Pasta frolla per crostate ( Iginio Massari). Questa ricetta l'ho ricopiata dal mio vecchio blog "I dolci di Chiara". Facendo torte moderne spesso capita che avanzi qualche crema, così le metto negli stampini in silicone, le congelo. Buonissima crostata con un vellutato ripieno di cioccolato bianco e mascarpone che si sposa La ricetta per il cremoso proviene dall'interessantissimo blog La mia pasticceria moderna. crostata moderna. crostata sacher. crostatamoderna. crostate.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food crostata moderna recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
