Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, danubio salato. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Il danubio salato è uno dei rustici più famosi della cucina partenopea, insieme al babà salato, al casatiello e al tortano, non può mancare sulla tavole delle feste. Il Danubio Salato di Pasqua è una ricetta facile e gustosa, ideale per il pranzo di Pasqua e per la scampagnata di pasquetta. Il danubio salato è una ricetta tipica della cucina napoletana. È un impasto lievitato che viene suddiviso in piccole brioche condite a proprio piacimento e cotte in un'unica teglia.
Danubio salato is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s appreciated by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes yummy. Danubio salato is something that I’ve loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have danubio salato using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Danubio salato:
- Take 1 uovo
- Make ready 15 g lievito di birra
- Get 250 ml latte tiepido
- Take 20 g zucchero
- Make ready 10 g sale
- Get 50 g olio oliva
- Prepare 550 g farina metà 00 metà manitoba
- Take 1 tuorlo per spennellare
- Prepare Provola, prosciutto o speck per ripieno
Il Danubio salato è un morbido antipasto o secondo piatto formato da tante palline di pan brioche Il danubio salato può essere preparato anche nella versione senza glutine, basterà utilizzare infatti un. Il danubio salato è un rustico tipico partenopeo formato da tanti panini di pasta brioche che si staccano con un pizzico, infatti, questa preparazione è conosciuta anche con il nome "torta al pizzico". Il danubio salato è un'idea geniale per i vostri pranzi/cene natalizie, non c'è vigilia di Natale senza il danubio salato. Una super-mega brioche rustica dai mille "volti".
Passi da fare Danubio salato:
- Mescoliamo le farine manitoba e 00 in una ciotola. In un’altra ciotola versiamo il latte tiepido e sbricioliamo il lievito di birra. Aggiungiamo lo zucchero, l’olio d’oliva e 1 uovo. Iniziamo a mescolare e ad aggiungere un po’ di farina, aggiungiamo il sale poco dopo e amalgamiamo bene
- Continuiamo ad impastare aggiungendo farina, continuiamo a lavorare sul tavolo, in questa fase bisogna impastare energicamente almeno 4-5 minuti, l’impasto sarà liscio ed elastico. Formiamo una palla e mettiamola in una ciotola pulita e infarinata, facciamo un incisione a croce sull’impasto e copriamo con una pellicola e poi con un panno.
- Lasciamo lievitare 2 ore, alla fine l’impasto avrà raddoppiato il suo volume. Trascorso il tempo ricominciamo a lavorare per ammorbidire la pasta, bastano pochi secondi.
- Dividiamo l’impasto in 4 parti uguali, formiamo dei filoncini e poi facciamo delle palline che devono avere la stessa dimensione. Aiutiamoci con una bilancia per verificare che abbiano tutte lo stesso peso, dovremo ottenere circa 20 palline. Ungiamo e infariniamo una teglia di 30 cm.
- Prepariamo prosciutto cotto, speck e provola tagliati a cubetti. - - Con un mattarello lavoriamo le palline per formare dei dischi, ci mettiamo un po’ di ripieno a piacere e richiudiamo cercando di formare nuovamente la pallina. Quindi posizioniamo tutte le palline sulla teglia una vicino all’altra. Dovremmo averne una al centro e le altre posizionate in cerchio.
- Copriamo la teglia con una pellicola e con un panno e lasciamo lievitare per 30 minuti. Alla fine spennelliamo con del tuorlo d’uovo e spolveriamo con i semi di papavero. Inforniamo a 180° per 35 – 40 minuti (io uso il forno statico). Il nostro Danubio Salato è pronto da sfornare! Bello dorato in superficie è proprio invitante!
Questo danubio salato sofficissimo l'ho preparato per una ricorrenza speciale ed è stato un successone, super soffice, e facile da preparare. Il danubio salato è un rustico pasquale campano, una torta salata morbidissima realizzata con tante palline di pasta brioche farcite con salumi e formaggi. Trattandosi di un lievitato, la ricetta necessita di. Il danubio salato è un rustico di pan brioche. Una torta salata di grande effetto visivo, farcita con prosciutto cotto e scamorza, come vuole la tradizione partenopea.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food danubio salato recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
