Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, focaccia farcita agli spinaci (con lievitazione indiretta). One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Gli spinaci freschi vanno sciacquati molto bene in acqua fresca Farcire la base con ciuffetti di spinaci e formaggio spalmabile (o ricotta fresca), dunque ricoprire la Provate anche la focaccia senza lievitazione con i semi di girasole. La focaccia morbida è una soffice focaccia alta condita con sale grosso e rosmarino, ideale da gustare da sola oppure farcita con La focaccia di patate è fragrante fuori e soffice all'interno, ideale per l'aperitivo insieme ai salumi o da servire nel cestino del pane. La focaccia farcita senza lievitazione e' perfetta se avete intenzione di fare un antipasto o una cena dell'ultimo minuto.
Focaccia farcita agli spinaci (con lievitazione indiretta) is one of the most well liked of current trending meals on earth. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. They’re nice and they look wonderful. Focaccia farcita agli spinaci (con lievitazione indiretta) is something which I have loved my entire life.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook focaccia farcita agli spinaci (con lievitazione indiretta) using 19 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Focaccia farcita agli spinaci (con lievitazione indiretta):
- Take 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- Make ready 2 rametti rosmarino fresco
- Get Q.b. sale grosso (o fleur de sel)
- Get PER LA BIGA:
- Get 150 g farina manitoba
- Get 5 g lievito di birra fresco
- Prepare PER LA FOCACCIA:
- Make ready 500 g farina manitoba (più altra per la lavorazione)
- Prepare 5 g lievito di birra fresco
- Get 4 cucchiai olio extravergine d'oliva
- Prepare 2 cucchiaini sale
- Get PER LA FARCITURA:
- Get 500 g spinaci
- Prepare 250 g mozzarella
- Take 200 g peperoni arrosto
- Make ready 100 g cuori di carciofo sott'olio
- Make ready 20 olive taggiasche
- Make ready 1 spicchio aglio (facoltativo)
- Prepare 1 pizzico peperoncino (facoltativo)
L'arrosto farcito con gli spinaci piatto favoloso, ricco di sapore e sostanza, in un unico piatto portate in tavola secondo con contorno. Irrorate con il bicchiere di vino e aggiungete un bicchiere di acqua, salate la superficie dell'arrosto, pepate e lasciate cuocere a fuoco medio e coperto per un ora circa. Focaccia con bietole e formaggio filante_ La focaccia di biete la realizzo spesso in questo periodo, il periodo in cui inizia la prima raccolta di biete selvatiche, è quasi come una tradizione in casa nostra, le prime biete vanno subito cotte e trasformate in un succulento. Per preparare la focaccia farcita con cipolle e tonno, dobbiamo innanzitutto versare l'acqua a temperatura ambiente all'interno di una caraffa e mescolarla insieme al latte.
Istruzioni da fare Focaccia farcita agli spinaci (con lievitazione indiretta):
- PREPARAZIONE DELLA BIGA: sciogliere il lievito di birra in 200 mL di acqua tiepida, quindi attendere 5 minuti affinché si attivi. Unirlo alla farina manitoba e mescolare con una forchetta in modo da ottenere una pasta liscia. Coprire con pellicola e riporre in frigorifero per tutta la notte.
- PREPARAZIONE DELLA FOCACCIA: tirare fuori dal frigorifero la biga e lasciarla tornare a temperatura ambiente, quindi lavorarla con la farina manitoba, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il lievito di birra sciolto in 275 ml di acqua tiepida.
- Mescolare con una forchetta, poi iniziare a impastare e spostarsi su un piano di lavoro infarinato, continuando a lavorare per 10 minuti fino a ottenere un panetto morbido e liscio.
- Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola e fare lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume (almeno 1 ora).
- Nel frattempo sbollentare per 1 minuto gli spinaci in acqua salata, quindi immergerli subito in acqua fredda per fermare la cottura, scolarli, strizzarli il più possibile e tritarli grossolanamente.
- Riprendere l'impasto, rilavorarlo brevemente e dividerlo in 2 porzioni.
- Stendere una porzione di impasto in una teglia 40 per 30 cm unta d'olio extravergine d'oliva aiutandosi con i polpastrelli unti.
- Distribuire la mozzarella tagliata a dadini su tutto l'impasto, mantenendosi a 1 cm dal bordo. Aggiungere anche gli spinaci, i peperoni arrosto, i cuori di carciofo tagliati a fettine sottili e le olive taggiasche tagliate a rondelle. Se si è scelto di utilizzarli, cospargere anche con l'aglio finemente tritato e il peperoncino piccante.
- Stendere la seconda porzione di impasto e sovrapporla alla farcitura, sigillando bene i bordi in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
- Coprire con pellicola e fare gonfiare leggermente per altri 30 minuti, quindi ungere la superficie con 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, spolverizzare con gli aghi di rosmarino tritati e il sale grosso (o il fleur de sel) e cuocere in forno preriscaldato a 200°C (statico) per 30-35 minuti, finché la focaccia non sarà ben dorata.
- Sfornare e servire immediatamente.
Aggiungiamo il lievito di birra sbriciolato e mescoliamo il tutto con un cucchiaio affinché si sciolga. La Focaccia con patate è un lievitato salato squisito: base La Focaccia con patate è un lievitato salato delizioso! Immaginate una base morbida e soffice Perfetta calda, tiepida oppure fredda, sia come merenda, spuntino da sola oppure farcita con salumi e formaggi! Niente lievitazioni da gestazione di elefante. Niente fermentazioni con improbabili organismi viventi tramandati da antenati paleolitici.
So that is going to wrap this up with this special food focaccia farcita agli spinaci (con lievitazione indiretta) recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
