Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, crostata crema pasticcera e fragole. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Crostata crema pasticcera e fragole is one of the most popular of current trending meals on earth. It is easy, it is quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. Crostata crema pasticcera e fragole is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
La crostata di fragole fresche è un dolce di pasta frolla, con crema pasticcera e fragole, perfetta come fine pasto! Per preparare la crostata di fragole fresche realizzate come prima cosa la pasta frolla. Venerdì scorso ho comprato una cassetta di fragole e le ho utilizzate per farne una crostata.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook crostata crema pasticcera e fragole using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Crostata crema pasticcera e fragole:
- Take Per la crema pasticcera
- Make ready 400 ml latte intero
- Make ready 100 g panna fresca (o stessa quantità di latte intero)
- Make ready 120 g zucchero
- Prepare 4 tuorli
- Make ready 25 g amido di mais
- Take 15 g farina 00 o amido di riso
- Take 1 limone
- Get 1-2 vaschette fragole
- Take Per la pasta frolla all'olio
- Get 280-300 g farina 00
- Make ready 100 g zucchero
- Take 1 uovo intero
- Take 1 tuorlo
- Get 80 g olio di semi di arachidi
- Get 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
- Prepare 1 limone buccia grattugiata
- Get Decorazione
- Prepare 1 bustina preparato gelatina
- Make ready Scagliette cioccolato(a piacere)
Mischiateli con una frusta a mano. Aggiungetevi il burro quasi fuso, l'uovo intero più un tuorlo. Per per fare la crema pasticcera seguite il procedimento che trovate qui. Una volta fatta la crema, trasferitela in un contenitore, copritela con la Sfornate togliete ceci/fagioli e carta, fate raffreddare.
Istruzioni da fare Crostata crema pasticcera e fragole:
- Versate il latte e la panna liquida fresca in un tegame con le bucce di 1 limone. Portare a bollore su fiamma bassa. In una pentola mescolare con una frusta a mano i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'amido e la farina e mescolare bene fino ad avere un composto chiaro.
- Quando il latte ha raggiunto il primo bollore, versare filtrandolo con un colino in 2 tempi nella pentola con il composto di uova, prima una piccola parte per stemperare il composto di uova e poi il resto, mescolare bene e spostarsi sul fuoco.
- Cuocere la crema mescolando continuamente per non far formare i grumi. Appena la crema inizia ad addensarsi abbassare la fiamma e continuare a mescolare fino a quando sarà cremosa, ci vorranno pochi minuti. Versare in una pirofila, mescolare bene sempre con la frusta a mano e coprire con pellicola a contatto, lasciare raffreddare in frigo.
- Per la pasta frolla. In una terrina unire lo zucchero, il pizzico di sale, l'olio, l'uovo intero ed il tuorlo. Mescolare con una forchetta, unire man mano la farina con il lievito fino a quando inizia a formarsi l'impasto. Spostarsi su di una spianatoia ed incorporare la restante farina fino ad avere un impasto elastico che non si attacca più alle mani. (Solitamente possono bastare 280 g).
- Stendere su di un piano leggermente infarinato ad uno spessore di circa 5 mm. Rivestire con la frolla lo stampo per crostata da 20-22 cm precedentemente imburrato e infarinato.Infornare la frolla in bianco con sopra dei pesi (vanno bene anche i legumi secchi) in forno caldo a 180° per 18-20 minuti. Togliere i pesi dalla frolla e continuare la cottura in bianco per altri 8-10 minuti, il fondo deve essere bello dorato. Sfornare, far raffreddare.
- Riprendere la crema ormai fredda, mescolare con una frusta a mano per farla tornare cremosa,riempire il guscio di frolla. Coprite con le fragole precedentemente lavate velocemente ed asciugate benissimo con carta assorbente e affettate,creando un disegno a piacere (aggiungere le scaglie a piacere).Preparare la gelatina seguendo le indicazioni sulla bustina, spennellare sulle fragole fino coprire tutto completamente. Conservare in frigo e farla riposare almeno 3 ore prima di servire.
Crostata con crema pasticcera e fragole. Nel frattempo lavate le fragole e fatele asciugare. Togliere, quindi, la crema pasticcera dal fuoco e versarla in una ciotola di vetro. Coprirla con la pellicola alimentare posta a diretto contatto, in modo Con un pennello da dolci lucidare le fragole con il miscuglio ottenuto. Mettere, quindi, la crostata con crema pasticcera e fragole in frigorifero per.
So that is going to wrap it up for this special food crostata crema pasticcera e fragole recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
