Hey everyone, it is Jim, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a special dish, cullurielli. One of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Cullurielli is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. Cullurielli is something which I’ve loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
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To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have cullurielli using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Cullurielli:
- Prepare 1000 +50 g farina
- Get 450 ml acqua
- Prepare 300 g patate
- Take 15 g sale
- Prepare 1 lievito di birra
- Take 1 litro e mezzo di olio per friggere
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Istruzioni da fare Cullurielli:
- Lessate le patate con la buccia, in abbondante acqua; dopo averle - cotte, pelatele e passatele allo schiacciapatate. - Fate freddare e - intanto disponete un kg di farina a fontana, con il buco al centro.
- Sciogliete il lievito in un pochino di acqua tiepida. Versate all’interno della fontana di farina le patate schiacciate, il lievito, un cucchiaino di zucchero e il sale. Mescolate tutti gli ingredienti, unendo un po’ alla volta l’acqua, senza smettere di impastare (otterrete un panetto che non sarà né troppo duro e né troppo molle). Mettete a riposare l'impasto in una ciotola infarinata e coperta con un canovaccio e poi avvolta in una coperta.
- Fate riposare per un paio d'ore in un luogo caldo e asciutto a lievitare e a raddoppiare il suo volume Trascorso il tempo, prelevate dei pezzi di impasto e formate delle palline, un po' più grandi di quando si fanno le polpette. Sistemate le palline su un piano infarinato (distanziate di qualche cm tra loro) e ricoprite con un foglio di carta da forno e poi con un canovaccio fate riposare per altre 3 ore.
- Mettete in una padella dai bordi alti abbondante olio di semi di arachidi o olio d'oliva. Quando l’olio sarà caldo, fate friggere i cullurielli, facendo prima un buco con le mani d ogni pallina di impasto prelevata dal piano (in modo da formare delle ciambelle).
- Facendo molta attenzione, friggete in olio bollente due o tre alla volta, pochi minuti per lato, il tempo necessario perchè diventino dorati. - Man mano che saranno pronti prelevateli e fate scolare l’olio in eccesso su fogli di carta assorbente. Servite.
- VARIANTE: potete mangiare i cullurielli sia nella versione salata che ho presentato sia in versione dolce, passandoli dopo la loro frittura in 200 grammi di zucchero semolato.
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So that’s going to wrap it up for this exceptional food cullurielli recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
