Hello everybody, it is Brad, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, pizza fritta!. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Little pillowy pizzas called Pizza Fritta, or fried pizza to you and me. Fritta Pizza starts and ends with an Italian crust that's been fried to a light caramel color, giving the dough an incredible flavor you. Привет, Друзья!!! Сегодня у нас Жареная Пицца, она же Пицца-Фритта. Italian Traditional Fried Feast Dough, Italian Pizza Fritta or well known as Zeppole!
Pizza fritta! is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is appreciated by millions daily. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. Pizza fritta! is something which I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have pizza fritta! using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Pizza fritta!:
- Make ready 250 g farina 0 per pizze e fecacce
- Prepare 100 g semola di grano duro
- Prepare 200 ml acqua tiepida
- Make ready 1 cucchiaio d’olio
- Take 1 cucchiaino sale
- Take 6 g lievito fresco di birra
- Make ready 1 cucchiaino zucchero di canna
- Take Olio per friggere
- Get Condimento:
- Take Q.b passata di pomodoro (regolarsi in base alla quantità di pizze ottenute)
- Take Q.b parmigiano reggiano
- Make ready Q.b ricotta salata/ mozzarella
- Make ready Q.b pepe nero macinato
- Prepare Basilico
Although one might think that pizza fritta is another one of the calory-laden Scottish inventions, the dish is a Naples specialty enjoying a cult status amongst the locals. La pizza fritta è di sicuro uno dei piatti caratteristici della cucina Napoletana, soprattutto nella variante cosiddetta 'Montanara'. Now this calls for a sprinkle of sugar… BUT the beauty is you can fill them with sauce, mozzarella, meat, whatever you like. Visualizza altre idee su Idee alimentari, Ricette, Cibo.
Passi da fare Pizza fritta!:
- Sciogliamo il lievito nell’acqua tiepida assieme al cucchiaino di zucchero e lasciamo riposare per 5/10 minuti.
- In un insalatiera versiamo le farine, il sale e l’olio a aggiungeremo poi il lievito.
- Uniti tutti gli ingredienti bene tra loro, andiamo a lavorare a mano su di una spianatoia infarinata con la semola. Dopo di che mettiamo di nuovo l’impasto nell insalatiera e copriamo con pellicola da cucina. Lasciamo riposare lontano da correnti per 1.30/2h.
- Riprendiamo il nostro impasto raddoppiato del volume e andiamo a dar vita (dimensioni a piacere) alle nostre pizzette che friggeremo in olio bollente il tempo che diventino d’orate.
- Qualche minuto per lato aiutandoci con le pinze in alluminio sarebbe l’ideale oppure con un mestolo traforato. Capiamo che l’olio ha raggiunto la giusta temperatura buttandoci un pezzetto d’impasto. Se frigge possiamo immergere le nostre pizze.
- Le pizze si possono friggere anche due insieme se usiamo una pila di grandi dimensioni, l’importante è che sia profonda per proteggervi dagli schizzi d’olio.
- Adagiamo le nostre pizze in carta assorbente da cucina per far assorbire l’olio in eccesso.
- Una volta cotte andiamo a farcire con pomodoro conditi di sale, pepe e parmigiano reggiano. (Io eviterei l’olio nel pomodoro)
- Aiutandoci con un cucchiaio coliamo al centro delle nostre pizze il pomodoro che andremo a decorare con scaglie di ricotta salata o mozzarella e basilico fresco 🌿
- Oppure farciamo e friggiamo del calzoni con mortadella e e ricotta salata o mozzarella.
In its simplest iteration, pizza fritta is a bit like a deep-fried calzone. Chefs add toppings to rolled Because a deep-fryer is already on the premises, pizza fritta hasn't been phased out by its more. La Ricetta Originale della Pizza Fritta Napoletana, un piatto tipico del popolo partenopeo. Un alimento molto gustoso e semplice da cucinare. Mia mamma oggi ha subito un intervento di chirurgia plastica.
So that is going to wrap it up for this special food pizza fritta! recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
