Focaccia di farro farcita
Focaccia di farro farcita

Hello everybody, it’s Louise, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, focaccia di farro farcita. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Focaccia di farro farcita is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Focaccia di farro farcita is something which I’ve loved my whole life. They are nice and they look fantastic.

(variante con tonno, olive e acciughe). La Focaccia di farro è una focaccia buonissima, alta, alveolata e soffice, realizzata con farina di farro (già sperimentata con ottimi risultati nella pizza In questo caso ho deciso di farcire la focaccia di farro con pomodorini datterini, cipolla bianca, timo e rosmarino che richiamano i profumi dell'impasto. Anche se il tempo non aiuta, l'aria 'frullina' della Primavera già si fa sentire.

To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook focaccia di farro farcita using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.

Gli ingredienti necessari per fare Focaccia di farro farcita:
  1. Prepare sale qb;
  2. Take olio evo;
  3. Make ready Per la focaccia:
  4. Take 400 g farina di farro;
  5. Get 100 g farina di semola rimacinata;
  6. Get 20 ml olio evo;
  7. Make ready 10 g lievito di birra fresco;
  8. Get 20 g sale;
  9. Get 400 ml acqua minerale naturale tiepida (circa);
  10. Take Per la farcitura:
  11. Take 150 g mozzarella grattugiata;
  12. Prepare 15 sottilette;
  13. Take 125 g prosciutto cotto a fette;

L'estate sembra non voler arrivare mai così io approfitto del cielo coperto e l'arietta fresca per accendere il Pane rustico di farro con cipolle rosse di tropea e semi di lino: lezione di cucina-salute alla mamma. Qui vi consigliamo la ricetta della focaccia al farro: una preparazione gustosissima, dal tocco soffice, alta e alveolata. Questa pietanza lievitata, oltre ad essere buonissima se consumata da sola, risulta ancora più gustosa quando viene accompagnata da una farcitura a base di prodotti di gran classe. Per realizzare la vostra focaccia bisogna innanzitutto creare l'impasto: disponete la farina di grano saraceno a fontana su una superficie piana, mettete al centro il lievito sbriciolato e stemperato con poca acqua tiepida.

Istruzioni da fare Focaccia di farro farcita:
  1. In una ciotola mettete le due farine. Fate la tipica fontana ed al centro metteteci il lievito di birra sbriciolato e l’olio evo. Poco per volta, aggiungete l’acqua minerale naturale tiepida. Mescolate bene, incorporando la farina, quando ne avrete incorporata più o meno la metà, aggiungeteci il sale. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate una palla. Sporcate la ciotola con un po’ di olio evo.
  2. Coprite con la pellicola trasparente o con un coperchio avvolgete  la ciotola in una coperta di lana e mettetela a lievitare nel forno spento per circa 6 ore.
  3. Quando sono trascorse le sei ore, foderate una teglia della carta da forno, metteteci dell’olio e spargetelo bene su tutta la superficie, poi dividete in due l'impasto. Fate una parte leggermente più grande, quella sarà la base della vostra focaccia farcita. Stendetela nella teglia.
  4. Aggiungeteci ora, metà delle vostre sottilette e metà della mozzarella grattugiata. - Coprite il tutto con le fette di prosciutto cotto. - Aggiungete ora le restanti sottilette e la restante mozzarella.
  5. Stendete l'altra metà dell'impasto e coprite il tutto. Chiudere bene i bordi. - Salate a piacere e mettete un filo d'olio su tutta la superficie. - Coprite con la pellicola trasparente e fate lievitare in forno spento per altre 2-3 ore.
  6. Trascorso questo tempo, cuocete in forno già caldo a 200°C in modalità solo sotto per 20 minuti e per altri 5-8 minuti in modalità solo sopra. Queste tempistiche sono indicative!
  7. La vostra FOCACCIA DI FARRO FARCITA è pronta!
  8. Servite e buon appetito!

Impastate, se necessario aggiungendo altra acqua, fino ad ottenere un composto. Izvadite iz pećnice i odmah pokapajte sa još malo maslinovog ulja. La focaccia di farro è soffice, morbida e saporita. Un buon antipasto da servire durante un aperitivo o ad una festa, ma ottima anche come piatto unico o come sana merenda. Si può farcire in qualsiasi modo o lasciarla semplice, profumandola con erbe aromatiche.

So that’s going to wrap it up with this special food focaccia di farro farcita recipe. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!