Hello everybody, it is Jim, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, farinata di ceci ripiena di verdure. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
La farinata di ceci è uno street food tipico della città di Genova: una squisita torta salata bassa e dorata a base di farina ceci! La farinata di ceci è una specialità ligure, tipica in particolar modo della città di Genova, ma con origini molto antiche che risalgono con tutta probabilità all'antichità greca e. Si possono sostituire le uova con una pastella fatta con farina di ceci, che oltretutto è senza glutine.
Farinata di ceci ripiena di verdure is one of the most well liked of current trending foods in the world. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Farinata di ceci ripiena di verdure is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have farinata di ceci ripiena di verdure using 4 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Farinata di ceci ripiena di verdure:
- Make ready 250 g Farina di ceci BIO (250 g)
- Make ready 375 g Acqua (375 ml)
- Get 10 g Lievito di birra (10 g)
- Take Verdure a scelta per il ripieno
La farinata di verdure è semplicissima da preparare e può essere farcita non solo con carote, zucchine, piselli o pomodori. La farinata di ceci è una torta salata composta da farina di ceci, acqua, sale e olio. Semplice ma gustosa, è adatta sia come antipasto che come piatto unico, da Può essere abbinata a carne, pesce, uova e verdure, mentre andrebbe evitata la combinazione con prodotti dolci o contenenti frutta, come. La farinata di ceci, conosciuta anche come fainè, fainà (in ligure) o cecìna, è una torta salata molto bassa, preparata con farina di ceci, acqua, sale e olio extravergine di oliva.
Passi da fare Farinata di ceci ripiena di verdure:
- Setacciare la farina di ceci e sciogliere in acqua calda il panetto di lievito.
- Mescolare con una frusta elettrica la farina e l’acqua con il lievito sciolto, fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
- Versare il composto in una ciotola, coprire e lasciare riposare per almeno 6 ore. La ciotola dovrà essere capiente in quanto l’impasto aumenterà di dimensione.
- Una volta passato il tempo, rimescolare l’impasto aggiungendo il sale, le spezie e le verdure con cui si è deciso di farcire la farinata di ceci.
- Versare il tutto in una teglia da forno, condire in superficie, ed infornare a forno già caldo a 180°C per 30 minuti.
- Sfornare e lasciar raffreddare. La consistenza della torta salata diventerà ben compatta solo una volta raggiunta una temperatura più bassa.
Si tratta di un piatto italiano tipico della tradizione ligure e anche toscana. In Liguria prende il nome di fainâ. La farinata di ceci è una specialità ligure e si prepara con farina di ceci, acqua, olio extra vergine, sale e rosmarino. La farinata di ceci, una volta pronta, può diventare una golosa aggiunta da mettere nella vostra minestra di verdure oppure potete farcirla. Potete servire questa gustosa farinata di ceci ripiena come stuzzichino dell'aperitivo prima di una cena oppure potete prepararla in occasione di una gita fuori città o Dopo aver cotto le verdure, mettete la farinata in forno e, quando inizierà ad essere solida, tiratela fuori e disponete le verdure in superficie.
So that’s going to wrap this up for this special food farinata di ceci ripiena di verdure recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
