Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, risotto saporito di zucca. One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Primo piatto semplice e veloce dal gusto unico. La scamorza e la pancetta affumicata danno un tocco in più al piatto. Per prima cosa pulire la zucca, togliendo la buccia, i semi e i filamenti e ridurla a cubetti molto piccoli.
Risotto saporito di zucca is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Risotto saporito di zucca is something which I’ve loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can have risotto saporito di zucca using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Risotto saporito di zucca:
- Take 1 cipolla medio piccola
- Make ready qb Olio evo, sale e pepe
- Prepare qualche rametto rosmarino
- Take 460 g zucca (pesata a crudo e al netto di scarti)
- Get Mezzo bicchiere di vino bianco
- Make ready Qb Brodo vegetale (fatto con carota sedano prezzemolo rosmarino cipolla aglio zucchina e pomodoro)
- Take 400 g riso giallo per risotti
- Get 90 g speck in sticks
- Prepare 200 g brie
Facile da fare può essere preparato in un giorno qualunque ma è proprio l'ideale se presentato durante una cena a base di pesce, perché decisamente sobrio, elegante e raffinato e quindi proponendolo ai vostri ospiti, farete un figurone..e infine mantecate il risotto con burro e parmigiano grattugiato per renderlo ancora più saporito. Alla fine mantecate il risotto con burro e. Il risotto zucca e pancetta è un primo piatto ricco e saporito da gustare in famiglia, perfetto per chiudere in bellezza la stagione di questa meravigliosa e versatile cucurbitacea, la zucca appunto. Il procedimento della ricetta è molto semplice e tradizionale: dopo aver fatto tostare il riso, lo si sfuma.
Passi da fare Risotto saporito di zucca:
- Iniziare per prima cosa dal brodo. Mettere in un tegame dell’acqua salata e aggiungere tutte le verdure. Cuocere per almeno 50 min (anche più) a fiamma bassa. Più cuoce, più si insaporisce.
- Affettare una cipolla in un wok, versare un filo d’olio evo, salare, pepare, aggiungere qualche rametto di rosmarino e iniziare a cuocere a fiamma bassissima. Aggiungere la zucca a cubetti e portare a cottura, sfumando con una metà del vino bianco.
- Quando è del tutto cotta, togliere il rosmarino, trasferire in un bicchiere alto e frullare con minipimer rendendo la zucca una crema sottile. Tenere da parte.
- Nello stesso wok, versare un altro filo d’olio evo e scaldarlo, aggiungere il riso crudo e farlo brillare. Sfumare con la parte del vino che è avanzata. Poi procedere la cottura del risotto come di consueto, coprendo il riso con il brodo vegetale (tenerlo a sobbollire sul gas) e aggiungendo altro brodo solo quando il precedente sia stato assorbito.
- A metà cottura del riso aggiungere la crema di zucca e procedere la cottura con il brodo sempre nello stesso modo.
- In un padellino a parte versare appena un filino d’olio evo e abbrustolire lo speck fino a farlo diventare croccante. Tenere da parte. Ridurre in cubotti anche il formaggio e tenere da parte.
- A fine cottura del riso, spegnere la fiamma, versare il formaggio, mescolare, farlo mantecare 2-3 min chiuso con il coperchio. Poi dare un’altra mescolata e impiattare utilizzando un coppapasta. Spolverare ancora con una macinata di pepe nero, guarnire ogni piatto con lo speck croccante e con un rametto di rosmarino e servire caldo.
Il nostro risotto di zucca è con la Butternut ma potete provare anche con altre varietà, secondo il vostro gusto. Scegliete voi il tipo di zucca che preferite: la Mantovana o la Delica, più saporita; la Butternut, con un retrogusto di nocciola o l'Okkaido, dolce e delicata anche nella buccia, che potete. RISOTTO ZUCCA SALVIA E ROBIOLA ricetta con e senza Bimby. Il risotto zucca salvia e robiola è un primo piatto che piacerà a tutti. Risotto.us è il portale del riso e del risotto: ricette e news quotidiane su piatti, chef, prodotti, cucina Ricetta della tradizione piemontese per un primo ricco di sapore, il risotto ubriaco con la salsiccia è Ricetta della tradizione valdostana per un piatto saporito, facile e veloce da realizzare, risotto con i.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food risotto saporito di zucca recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
