Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, risotto uva fragola. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Risotto uva fragola is one of the most popular of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. Risotto uva fragola is something that I have loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
Il risotto all'uva fragola è un primo piatto dal gusto unico che vi sorprenderà. Infatti al contrario di quello che si può immaginare, il sapore di questa pietanza non è assolutamente troppo dolce ma. Lo Chef Massimo Vallogini realizza per noi un buonissimo risotto con salame Sanguinaccio e ristretto al Sangue di Lupo.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook risotto uva fragola using 5 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Risotto uva fragola:
- Get 150 gr riso acquerello
- Get 250 gr uva fragola
- Make ready Q.B ROBIOLA STAGIONATA DI ROCCAVERANO
- Prepare Q.B. SALE
- Prepare Q.B. VINO BIANCO AROMATICO
Non si può parlare di settembre senza pensare all'uva, alla vendemmia, alle gradazioni di colore di questo dolcissimo frutto! Passare gli acini di uva fragola al passa verdure, dopo averli lavati, in modo da eliminare le bucce e i semi. L'uva fragola ha origini americane ed è possibile trovarla soltanto nel periodo tra agosto e settembre. Altri risotto molto gustosi sono il Risotto al pesto di zucchine e formaggio caprino e il Risotto al vino.
Passi da fare Risotto uva fragola:
- SEPARARE LA POLPA DELL'UVA DALLA BUCCIA TRASFERENDO IN UNA CIOTOLA LO SCARTO
- Passare il cuore del frutto con l'aiuto di un colino per isolare i semi dalla polpa
- PREMERE CON L'AIUTO DI UN CUCCHIAIO E RACCOGLIERE IN UNA CIOTOLA IL SUCCO DELLA POLPA STESSA
- PROSEGUIRE METTENDO IN UN PENTOLINO 1 LT D'ACQUA CON LO SCARTO DELLA BUCCIA, PORTARE A BOLLORE ED UTILIZZARE IL BRODO PER LA COTTURA DEL RISOTTO
- A PARTE TOSTARE IL RISOTTO IN UNA PENTOLA ANTIADERENTE, TRASCORSO UN MINUTO SFUMARE CON UN GIRO DI VINO BIANCO AROMATICO; PROSEGUIRE QUINDI CON L'AGGIUNTA DEL BRODO (1-2 MESTOLI ALLA VOLTA)
- DOPO 10 MINUTI AGGIUNGERE POLPA, SUCCO DELL'UVA E QUALCHE ACINO INTERO
- ULTIMARE LA COTTURA SINO AL RAGGIUNGIMENTO DEI 18-20 MINUTI
- Far riposare 1 minuto
- Mantecare il risotto fuori dal fuoco con la robiola stagionata di Roccaverano
- Servire e decorare con acini d'uva crudi
Tagliate a metà gli acini di uva fragola (tenetene da parte qualcuno intero per la decorazione) Riportate sul fuoco la passata di uva fragola e, quando avrà raggiunto il bollore, spegnete, unite. Con il termine uva fragola si identificano una serie di varietà di uva da tavola e da vino derivate dalla Vitis labrusca. Tutti i tipi di uva fragola sono caratterizzati da un sapore dolce della polpa, privo dell'aroma di moscato. Preparazione: Dopo avere lavato bene le fragole e averle tagliate a grossi pezzi, lasciarne qualcuna intera per la decorazione di fine cottura. Far macerare le fragole alcune ore nel.
So that is going to wrap it up with this special food risotto uva fragola recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
