Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, risotto con quaglie al profumo di mandarino. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Risotto con Quaglie al profumo di Mandarino is one of the most popular of current trending meals in the world. It is appreciated by millions daily. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. Risotto con Quaglie al profumo di Mandarino is something that I’ve loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
Risotto con quaglie aromatizzato al mandarino, un risotto "del riciclo" ricco e profumato. Semplice e veloce, un risotto Goloso! L'articolo Risotto con Quaglie al profumo di Mandarino proviene da Noi Facciamo Tutto In Casa. [.] Marinate i petti di quaglia con olio extravergine di oliva, il pepe macinato e gli aromi, coperto in frigorifero con pellicola.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook risotto con quaglie al profumo di mandarino using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Risotto con Quaglie al profumo di Mandarino:
- Get 150 gr Riso Vialone Nano (Cascina Alberona)
- Prepare 100 gr carne di quaglia
- Take 4 pezzetti Quaglia Arrosto
- Get 2 mandarini
- Get 1/2 lt di brodo di quaglia
- Make ready 1 bicchiere prosecco rose
- Get 1 cucchiaio miele di tiglio
- Get qb timo selvatico
- Prepare qb peperoncino chipotle
- Prepare Sale
- Take 10 gr Burro
Un risotto al mandarino dal profumo avvolgente e dal sapore delizioso. RISOTTO CON MIRTILLI AL PRIMITIVO DI MANDURIA. Aggiungete il latte e il burro continuando ad amalgamare il tutto, poi aggiungete il succo di mandarino. Infine aggiungete la farina con il lievito e la scorza dei mandarini, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passi da fare Risotto con Quaglie al profumo di Mandarino:
- Iniziate dalla riduzione “piccante” di mandarino. In un pentolino mettete il succo dei 2 mandarini, e anche qualche pezzo di buccia. Aggiungete il timo e il peperoncino chipotle (attenzione, basta 1/2 cucchiaino), aggiungete il prosecco rose e fate andare a fuoco vivace per una decina di minuti, finchè sarà ridotta a circa la metà.
- A questo punto togliete le bucce del mandarino (altrimenti diventerà molto amara), aggiungete il miele e proseguite la cottura, abbassando la fiamma quasi al minimo, sino a che non sarà diventata bella densa. Spegnete e tenete da parte.
- Mentre la riduzione termina la cottura iniziate a preparare il risotto. Mettete il riso in una padella senza olio o burro, fate tostare bene. Vi accorgerete che sarà ben tostato quando diventerà traslucido e si sentirà un buon profumo di tostato. A questo punto iniziate a bagnare con il brodo di quaglia, aggiungendo brodo quando il precedente sarà assorbito. A metà cottura del riso (circa 7 minuti) aggiungete la carne spolpata e continuate con il brodo sino a portare il riso quasi a cottura.
- Quando il riso sarà quasi a cottura spegnete il fornello e coprite con un coperchio un paio di minuti, questa fase è molto importante in quanto il riso riposa ed è pronto per la mantecatura. Passati i due minuti togliete il coperchio e aggiungete il burro, mantecate sino a che sarà assorbito il burro e il risotto sarà ben cremoso.
- Mettete il risotto sul fondo del piatto, aggiungete qualche cipolla caramellata e qualche scorzetta di mandarino, completate con 2 pezzetti di Quaglie Arrosto. All’ultimo aggiungete la riduzione di mandarino a vostro piacimento!
Risotto ai gamberoni e mandarino primo piatto particolare e ricco di sapore grazie al riso venere, mandarino e gamberoni. Per preparare il risotto ai gamberoni e mandarino iniziate sbucciando aglio e scalogno, poi tritateli finemente e fateli rosolare in una casseruola con un filo d'olio e burro. Le quaglie al risotto sono un raffinato e gustoso piatto del nord Italia, anche se ormai si ritrova nei ristoranti presenti lungo tutta la penisola. Acquistate le quaglie già pulite dal vostro macellaio, per facilitarvi il lavoro. Lavatele velocemente sotto l'acqua corrente e tamponatele con un foglio di carta.
So that’s going to wrap this up with this special food risotto con quaglie al profumo di mandarino recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
