Hello everybody, it is John, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, tortelli di patate e fagiolini in pesto fresco di basilico. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Preparazione: Sbucciare le patate, sciacquare e tagliare a piccoli cubetti regolari. Spuntare i fagiolini e tagliare a. Tortelli di patate al pesto con fagiolini.
Tortelli di patate e fagiolini in pesto fresco di basilico is one of the most popular of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it is quick, it tastes yummy. Tortelli di patate e fagiolini in pesto fresco di basilico is something which I’ve loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have tortelli di patate e fagiolini in pesto fresco di basilico using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Tortelli di patate e fagiolini in pesto fresco di basilico:
- Get Per la pasta
- Prepare 100 g farina
- Prepare 1 uovo
- Take 100 g fagiolini
- Take 1 patata media
- Prepare Qb sale
- Prepare Per la salsa
- Prepare 40 g basilico fresco
- Make ready 25 g pinoli
- Get Qb olio evo
- Take Sale
Sono ottimi da gustare da soli, o come contorno da abbinare I fagiolini in umido sono un contorno leggero ed economico, da accompagnare a secondi piatti di carne o di pesce. Per la ricetta delle Trofie al Pesto con Patate e Fagiolini, dovete innanzitutto avere i due ingredienti principali, le trofie e il pesto. Lavate le foglie di basilico e asciugatele tamponandole delicatamente con. L'ingrediente di stagione protagonista di questa ricetta sono i fagiolini.
Passi da fare Tortelli di patate e fagiolini in pesto fresco di basilico:
- Preparare la pasta mischiando uovo e farina con la classica fontana fino ad ottenere una palla liscia. Avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo mentre fate il ripieno.
- Lessate i fagiolini. Vi prenderanno 30-40 minuti a seconda dei fagiolini. Assaggiateli di tanto in tanto per ottenere una consistenza morbida quanto basta. Lessate anche la patata per circa 20 minuti con lo stesso accorgimento. Frullate insieme patata e fagiolini con un pizzico di sale. Fate raffreddare.
- Stendete la pasta molto sottile a mano o a macchina. Ponete il ripieno e stortellate con lo stampino. Trasferite i tortelli in un piatto infarinato. Se siete bravi, dovreste ottenerne circa 30 prima che la pasta si secchi troppo. Se siete meno bravi, vi suggerisco di raddoppiare le dosi della pasta (il ripieno mi è avanzato e ne ho fatto polpette) per arrivare a 2 porzioni.
- Mettete il basilico e i pinoli nel mortaio con un po' di sale e olio. Lasciate qualche pinolo intero per la guarnizione. Pestate a lungo fino ad avere una bella crema morbida. Se vi piace, aggiungete un cucchiaio di ricotta.
- Cuocete i tortelli in acqua salata per 5 minuti. Cavateli e conditeli con la salsa e un po' di pinoli interi.
Riccardo e Stefano ci insegnano a preparare un insalata di fagiolini e patate al. Usiamo un pò di brodo vegetale. Il classico pesto di basilico e pinoli viene arricchito dai due ortaggi, che lo rendono più gustoso e rendono il piatto più completo. Le trofie, invece, sono un tipo di pasta dalla forma allungata, che si trova in commercio sia come pasta fresca che secca, e sono particolarmente indicate con questo tipo di. Il pesto di fagiolini e mandorle è una vera prelibatezza: ecco come prepararlo e come accostarlo alle patate al meglio per una ricetta unica.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food tortelli di patate e fagiolini in pesto fresco di basilico recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
