Hello everybody, it’s John, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, tortelli di lampredotto e patate. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
I tortelli di patate sono una ricetta tipica del Comune di Vernio, del Mugello, del Casentino e di Cervarezza Terme (provincia di Reggio nell'Emilia. Pur avendo un nome simile ai tortellini emiliani, i tortelli di patate sono molto diversi. Noi abbiamo avuto modo di apprezzare le immancabili polpette di lampredotto, che si fanno mangiare come le pop corn al cinema, dei Tortelli di patate con ragù di lampredotto dal gusto deciso e ben bilanciato che ricalcano la personalità del titolare e la Trippa "Original Trademark", la più iconica.
Tortelli di lampredotto e patate is one of the most favored of recent trending meals in the world. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They’re fine and they look wonderful. Tortelli di lampredotto e patate is something which I have loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook tortelli di lampredotto e patate using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Tortelli di lampredotto e patate:
- Make ready 1 vaschettina di lampredotto cotto
- Make ready 2/3 cucchiai salsa verde
- Take 2 patate medie
- Prepare q.b Sale pepe
- Get Per i tortelli :
- Take 400 gr farina
- Make ready 50 gr farina di semola
- Get 4 uova
Iniziate a lavorare gli ingredienti tra loro, ed unitevi poco per volta anche la. I vostri tortelli di patate e pancetta con burro e salvia sono pronti per. I tortelli di patate sono una ricetta tipica del Mugello. Pur avendo un nome simile ai tortellini emiliani, i tortelli di patate sono molto diversi.
Passi da fare Tortelli di lampredotto e patate:
- Lessate le patate in acqua salata, sbucciatele e schiacciate bene. - Trasferitele in una ciotola e fatele freddare
- Intanto preparate la pasta mescolando le due farine sulla spianatoia, fate un cratere dove aggiungerete le uova. Impastate bene finché il composto risulta omogeneo, liscio ed elastico. Fatelo riposare coperto con un canovaccio inumidito per circa mezz’ora
- Tagliate il lampredotto a pezzettini piccoli e insaporite con la salsa verde. Poi amalgamate tutto insieme con le patate. Aggiustate di sale e di pepe.
- Stendete la pasta e tagliate a forma di cerchi
- Con una saccapoche distribuite il ripieno su metà dei cerchi, i restanti cerchi lasciateli vuoti perché servono per chiudere i tortelli. Per chiudere bene i bordi servitevi di una forchetta.
- Cuocete in acqua salata per circa 6 minuti e condite con un sugo rosso a piacere.
I tortelli di patate sono dei quadratoni a forma di raviolo, morbidi, di colore giallo, con un ripieno di patate bollite, formaggio, aglio e prezzemolo. L'odore è quello della pasta fresca e il sapore quello delle patate. Trova immagini stock HD a tema Homemade Tortelli Tortellini Emiliani Stuffed Over e milioni di altre foto, illustrazioni e contenuti vettoriali stock royalty free nella vasta raccolta di Shutterstock. Migliaia di nuove immagini di alta qualità aggiunte ogni giorno. Pelate le patate, lessatele e schiacciatele con una forchetta o nel passapatate.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food tortelli di lampredotto e patate recipe. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
